በእፅዋት የተሸፈነ የተጣራ አሲድነት የተለያዩ የተለያየ ቀለሞችን ለመሥራት በጣም አስፈላጊ ነው. ዛሬ ከእርቤ ምን ምግብ ማብሰል እንደምትችሉ እና ከእሱ ተሳትፎ ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን.
ከሶረርና ከእንቁላል ሾርባ እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- የጎማ ወይም የከብት አጥንት - 720 ግ.
- ትኩስ sorrel - 225 ግ.
- ድንች - 260 ግ.
- ካሮት - 135 ግ.
- ቀይ ሽንኩር - 135 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2,4 ሊ;
- የተሻሻለ የዶልት አበባ ወይም የወይራ ዘይት - 40 ሚሊሰ;
- 4 ፔሮ;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ጨው አዮዲን እና ትኩስ ቅጠላቅቀጦች;
- ፈጭላ ኬሚ;
- እንቁላል - 3 ቼኮች.
ዝግጅት
መጀመሪያ ላይ ስጋውን እንዲቀላቀል እናደርጋለን. የሳማ ወይም የከብት አጥንቶች ተሽቀንጥረዋል, የተቆራረጠውን ክፍል ቆርጠው ጣፋጭ ወደሆነ ፈሳሽ ውሃ ይላጫሉ. የፓምፕ ይዘቱ እንደገና ይቅጣጡ, አረፋውን ያስወግዱ, ከዚያም ድስቱን በሙቀት መስሪያ ውስጥ ይቀንሱ, መያዣውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለግማሽ ተኩል ይዘቶች ያበስሉ.
አሁን ግን ድንቹን አጸደቃቸው, አትክልቶቹን በሶርሳዎች ቆርጠን በስጋው ውስጥ ቀባው. በተጨማሪም ጨው, ፔፐርከር እና የሎረል ቅጠል ይጨመርልናል. ከወደቃ በኋላ ምግቡን ለ 10 ደቂቃ ማብሰል. በእንዲህ ዓይነቱ ጊዜ እንቁላሎቹ በደንብ ይንገላቱ እና እንሞላለን, እንዲሁም ሽንኩርት በተጣራ ዘይት, ሽንኩርት እና ካሮት ቅጠል ቀድመው በተዘጋጀ የጋሬን ሽፋን በኩል ይለፋሉ. ስሮል በደንብ የታጠበ እና መካከለኛ መጠን ያለው ነው.
በአትክልቶችና ስሬል የበሬዎች ስጋን ከሥጋ ጋር እናስቀምጣለን, ጣዕሙን ለመድገም ይሞክሩ, አስፈላጊም ከሆነ, ፒዲሳላይዘር እና እርግብ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ መርከቱን ከሳክቱ ውስጥ እናስወግድ እና አስር ደቂቃዎች እስኪጨርስ እንለቃለን.
ሲሰሩ በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳር በሶል እሾህ ዉስጥ በያንዳንዳቸው አንድ የጎድን አጥንት, አንድ ግማሽ የተቀቀለ እንቁላል እና አንድ ቀለም ዱቄት ክሬም እናቀርባለን. በተጨማሪም ስዕሉን በአዲስ ትኩስ ዕጽዋት እንጨምራለን.
በሶል እሸት እንዴት ማውመስ ይቻላል?
ግብዓቶች
- ትኩስ sorrel - 220 ግ.
- እንቁላል እንቁላል - 3 መ.
- ስኳር - 220 ግ.
- ዱቄት የተጠጋ - 170 ግ.
- ኮንኩክ - 20 ማይል;
- ቅቤን - ለመብላት.
ዝግጅት
እንዲህ ዓይነቱን እንጀራ ማዘጋጀት በፍጥነት በጣም ፈጣን ሲሆን ውጤቱም እንዲሁ በጣም አስደናቂ ነው. ድሬን በደንብ ይታጠባል, ፎጣው ላይ ደርቋል እና በትንሽ እንቁላል ቀድመው ይዘጋጃል.
ቅጠሎች በቃለ መጠይቅ ውስጥ ወደ ጥቁር አረፋ ይላካሉ, በሂደቱ ውስጥ ስገምን እና ሁሉንም ክሪስታሎች መፍረስ ይጀምራሉ. እንቁላሎ በተሰራ ጣፋጭ ጥጥ እና ኮንጃክ ውስጥ እንቀላቅላለን.
በዘይት ከተቀባ ጣውያው ስር ላይ እናስቀምጠው እና ቅጠሉን በመጋገዝ እንሞላለን. በ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና በማቀዝቀዣው ምድጃ ውስጥ ስኳር ለማዘጋጀት እስኪያልቅ ድረስ ይጠብቃል. 26 ሴንቲሜትር የሆነ የሻጋታ አምፑል ሲጠቀሙ ምርቱን ለመደጥ 30 ደቂቃዎች ይፈጃል. ከመሸጠህ በፊት ሻጋታውን ከሻጋታ ወደ ዕቃ ጣለው እና በስኳር ዱቄት አዙረው.
ቀዝቃዛን ከአረምመር ማብሰል እንዴት?
ግብዓቶች
- - 2.4 ሊት;
- ትኩስ sorrel - 295 ግ.
- ትኩስ ዱባ - 295 ግ.
- ጥጥ ክሬም - 210 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ጭማቂ - 95 ግ.
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 3-4 ቅጠሎች;
- አዲስ ጥሬ - 1 አነስተኛ ቡጥን;
- የሲትሪክ አሲድ (አማራጭ) - ለመብሳት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከአዲስ አረም በተጨማሪ, ዝቅተኛ-ካሎሪ, እጅግ በጣም የሚያነቃ እና አስደናቂ ጣፋጭ ቀዝቃዛ ማብሰል ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ትናንሽ የጫካ እቃዎችን በቆራረጥ, በማጽዳት እና በአግባቡ የተጠበቁ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ማዘጋጀት ይጠበቅብዎታል. ይህን ለማድረግ ሽታውን ታጥቦ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ሲሆን ቀደም ሲል ቅጠሎቹን ከዛፉ ላይ ማስወገድ ነው. አረንጓዴ ሽንኩርት እና አረንጓዴ እሾህና ተጠንጥረው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይጎርፋሉ. በተጨማሪም እሾሃማ ሾርባዎችን እና ዱሮዎችን እሾህ ይሸፍናል. ሁሉንም ምግቦች በአሳማ ክሬ ውስጥ በማጣፈጥ, ውሃ በማከል, ምግቡን በጨው እንዲመገቡ እና አስፈላጊ ከሆነ የሲሪክ አሲድ ጣዕም እንዲያገኝ ያድርጉ.