ለቤት ለስክራሬም ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይፈልጋሉ? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚፈልጉትን አማራጭ ማግኘትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. እያንዳንዱ የታቀዱ የምግብ አዘገጃጀቶች ለታዳጊ ህፃናት ሳይፈሩ ምንም ፍራቻ ሳይኖር እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ጠቃሚ የሆነ የቤት ውስጥ ምግቦችን ውጤት በመተግበሩ ውጤት ያስገኛል.
የበረዶ ክሬም ከደረቅ እና ሙሉ ወተት በቤት ውስጥ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘት ያለው ወተት - 495 ml;
- ወተት - 30 ግ.
- ስኳር - 105 ግ.
- መቶ ግራም - 10 ግ.
- ቫሊዊን - 2 ፒንሲ.
ዝግጅት
ስቴክን በስኳር, ደረቅ ወተት እና ቫኒላ በመደባለቅ, ከዚያም በደረቁ ወተቶች ውስጥ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያፈስሱ እና ሁሉንም ብናኝ እና ክሪስታሎች ለማፍሰስ ሙሉ በሙሉ ይቀላቅላሉ. አሁን በመጠኑ በእሳት ጋን ባለው የበረዶ ክሬሚት ላይ አንድ መርከብ እና ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ ቀጣይ በሆነ ሁኔታ ይንሸራሸሩ. መርከቡን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ቅዝቃዜው በክፍሉ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ከጊዜ ወደ ጊዜ በዊኪ, በድምፃዊነት እና በዊዝ.
ቀዝቃዛውን የበረዶ ክሬም ወደ ማስቀመጫ ውስጥ በማቅለልና ለማቀዝቀዣው በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በማጥበቅ ሂደት ወቅት አይስክሬኑን በየጊዜው ማነሳሳት በጣም አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያው ሰዓት, በተቻለ መጠን ይህንን በተቻለ መጠን ማድረግ ያስፈልግዎታል, ከዚያም በየእለቱ መድሃኒቱን ያጠናቅቁ.
በደረቅ እና ሙሉ ወተት በቤት ውስጥ የተዘጋጀው እንዲህ ዓይነቱ አይስክሬም እንደ አንድ የሶቪዬት ዘመን ህልም ነው.
ከቤት የተዘጋጀ ወተት በቤት ውስጥ የአይስ ክሬም - የሐኪም ማዘዣ
ግብዓቶች
- ከቤት ውስጥ ወተት - 990 ሚሊሰሰ;
- እንቁላል ጃልች - 5 ፓኮች.
- ጥቃቅን ስኳር - 410 ግ.
- ኬሚካል ቤት ዘይት - 100 ግራም;
- - ትንሽ ሳላይን - 1 ሳንቲም
- ቫሊሊን - 1 ስሊንዴ ያሇ ስሊንዴ.
ዝግጅት
የቤት ውስጥ ጣፋጭ ወተት በሳጥን ውስጥ ይጣላል, ይሞላል, ቤትን ያረጀ ቅቤን ይጨምሩ እና ወተት ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ እስኪወገዱ ድረስ. አሁን ትኩስ እንቁላል የጆል ኩላሊት ጥቁር ስኳር እና ጥቁር አረንጓዴ እስከሚሆን ድረስ በአካባቢያቸው ምቹነት ውስጥ ይጣመራሉ, ከዚያም ወደ እንቁላል ጣዕም በደም ውስጥ እንገባለን እና ሁሉንም የሰሜን ብረቶች መቀልበስ ይወዳሉ. ፈሳሽ ዱቄት ከቅቤ ጋር በማቅለልና እንደገና የተቀላቀለ ፈሳሽ አልኮል ክሬም ማቅለጥ.
አሁን ወተትና የዘይት ቅልቅል እንደገና ለመቅለጥ እና በትንሽ ክፍል ውስጥ የዶልት ስብእናን ወደ ጣዕም እንለውጣለን. ለማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስወርድን እና ሙቀትን ለማቀዝቀዝ በጣም ብዙ ቅዝቃዜ እናኖርብናል.
በክፍል ውስጥ የሙቀት መጠን ከተቀላቀለ በኋላ አይስ ክሬምን ለማቀዝቀልና ወደ ማቀዝቀዣው ነፃ ክፍል ውስጥ በማምጣት ወደ አንድ ማጠራቀሚያ እንሂድለን. ከጊዜ ወደ ጊዜ እየታሸገን ከ አይስክሬም መሠረት እንወጣለን እና ከተቀባሸበሸ ወይም ከቲሹክ ጋር እንሰራለን.
በተመሳሳይ የቤት ጣፋጭ አይስ ክሬም ከእንቁላል የተሰራ የቤት ውስጥ ወተት መፍጠር ይችላሉ, ይህም አዲስ ጣፋጭ ጣዕም ያቀርብልዎታል.
የበረዶ ክሬም በቤት ውስጥ ደካማ ወተት በሸክላ ጥብና ብርቱካን
ግብዓቶች
- የተጣራ ወተት - 1 ደረጃውን የያዘ ሊሆን ይችላል;
- የተሰራ የጎጆ ቤት - 395 ግ.
- 33% እና ከዚያ በላይ በሆነ የስብ ይዘት ውስጥ - 310 ሚ.ሜ;
- ስኳርድ ስኳር - 105 ግ.
- ቅቤ - 45 ግ.
- ውሃ 75 ሚሊ;
- መካከለኛ ብርቱካን - 2 ሳ.
- ነጭ የጣፋጭ ወይን - 40 ሚሊ;
- ቫሊሊን - 1 ፒንሲ.
ዝግጅት
አይስ ክሬምን ለማዘጋጀት, የፍራፍሬ እና የብርቱካን ሽፋን መጠቀም እንችላለን. ወዲያውኑ እነዚህን ሁለት ክፍሎች እናዘጋጃለን, ፍራሹን ከአፍንጫው በማስወገድ እና ጭማቂውን በመጨመር እና ዶሮውን ማዘጋጀት ይጀምሩ. ውሃውን በስኳር ፈሰሱ, የብርቱካን ጭማቂ እና ዚፕትን በመጨመር በወይኑ ውስጥ እንዲፈስጡ ያድርጉት, እቃውን ከእሳት አኳያ ማስወገድ.
ከተፈጨው ወተት ጋር በማጣበቅ ክሬፕ ሲስሉ እና ክሬም በድምፃዊ አሻንጉሊት ይደረድራል እናም ሁለቱን ጎን አንድ ላይ ያገናኛሉ. አሁን የከርሰ-ወተት ግዙፍ መጠንን ወደ መያዣው በመቀየር በብርቱካን ሽርሽር መቀየር እና ለ 11 ወይም ለ 12 ሰአታት በማቀዝቀዣው ውስጥ ምግቡን ይልካሉ.