የተለያዩ የ "ሜድቪኪቭ" የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በመድሃኒት የምግብ ማቅለሚያ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በመንገር በእርሻ ክሬም ከበርካታ ተደራቢ የንብ ትን ጣብያዎች መሄድ ያስችልዎታል.
ኬክ "ሃኒ ላባ" ከአነስተኛ የፎቶ ሻማ ጋር
ግብዓቶች
ቢስኪን:
- ማር - 115 ሚሊ;
- ሶዳ - 5 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 45 ግራም;
- ማርጋን ወይም ዘይት - 105 ግ.
- ዱቄት - 290 ግ.
- ኮምጣጤ - 15 ማይል;
- እንቁላል - 4 pcs.
ለላይ:
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 95 ግ.
- የቫኒላ ፓዳ;
- እንቁላል የቀበሮዎች - 4 ቅሎች;
- ወተት - 715 ml;
- ቅቤ - 115 ግ.
- ዱቄት - 55 ግ.
ዝግጅት
የእንቁላል ጣዕም ከእንቁራሪው እራሳችን ከፈለ ጉጉቱ እንጀምራለን; ከዚህ ቀደም ደግሞ በተለየ ተኳሽ እና በስኳር እንጠቀማለን. ዱቄት እና ወተት ቅልቅል, እቃዎቹን በትንሽ እሳት ላይ በመደባለቅ ያስቀምጡት. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ወተቱን ወደ ሼቄሎች አፍሱት እና ንጥረ ነገሮችን በአንድ ላይ ይዝጉ. ስጋውን ወደ ምድጃውና ወደ 7 ደቂቃዎች ተመለስ, ክሬም በደረት ቅቤ ላይ መጣል. የመጨረሻው ተበታትነው ሲሄዱ, አስቀያሚው ቀዝቀዝ እንዲይዝ ይደረጋል.
በብስኩት ላይ ማር, እንቁላሎች እና ጥራጥሬድ ስኳር በማቀላቀል በ ዘይት ውስጥ ይቅቡ እና የሶዳማ ኮምጣጤን ይጨምሩ. የቡስጠሮውን መሠረት በመጠምዘዣ ገላውን እና በጥሩ ሙቀቱ ላይ አስቀምጡ, ከ 7-8 በታች ይነሳል. ከዚያም ዱቄት በአድማሶች ውስጥ ይጨምሩ. እቃውን ወደ ስምንት ክፍሎች ይክፈቱ, ይንጠፉ, እያንዳንዳቸው በ 195 ዲግሪ ፋራናይት ላይ ወደ ብሩክ ማብሰያ ይሥሩ. በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ የተጠበሰውን ኬክ በመብላት በብርድ ድስ ውስጥ የጋጣጣ ኬክ በጋ ጌሌ ማዘጋጀት ይችላሉ. በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ አንድ ክሬም እና ቦታ በያንዳንዱ ክር. ጣፋጩን ከጣፋዎቹ ጋር በሸፍጥ ጣፋጭ ምግቦች ያስቀምጡ.
ቸኮሌት ኬሚካል ኬክ ከሾርባው ጋር
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ዱቄት - 460 ግራም;
- የኮኮዋ ዱቄት 45 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዘይት ወይም ማርጂን - 95 ግ.
- ማር - 55 ሚሜ;
- ሶዳ - 2 ሳሊሻኖሶች;
- ስኳር - 230 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 75 ሚሊ.
ለላይ:
- ወተት - 240 ሚሊ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 95 ግ.
- ዱቄ - 15 ግ.
- 10 ዲግሪ ፋብል - 10 ግራም;
- ቢት - 145 ግ.
ለጋዝ:
- ቅቤ - 115 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት 25 ግ.
- ውሃ - 30 ሚሊሆል;
- gelatin - 5 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 45 ግራም;
- 65 ክ.
ዝግጅት
ለቢኪስ ሹክስ እንቁላልንና ዱቄትን ወደ ክሬም ማብራት ይቀይሩ. እንቁላሎችን ለመደበቅ በማር ቅጠልና በማር እና በድብ ቅቤ ውስጥ ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይጣሉት, ከዚያም በዱቄት ዱቄት, ሶዳ እና ኮኮዋ ድብልቅ የሆኑ ምግቦችን በጨው ላይ ይጨምሩ. የተጠናቀቀውን ሉጥ ይከፋፈሉት, ከዚያም እያንዳንዱን ቅባት በ 195 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 18 ደቂቃዎች ይደውሉ.
ወደ ክሬም እንልፋለን. ከወተት ውስጥ 2/3 ወተት ሙቅ. በቀረው ወተት ዱቄት, ጥራጥሬ እና ስኳር ያፈስሱ. ከዚያም ዘይቱን አፍስሱ. ፈሳሹን በጋለ ምድጃው ላይ ወዳለው የተጣራ ወተት ይጨምሩ, ሙቀቱ እስኪደርቅ ድረስ ክሬሙ ሙቀቱን ይሞቁ. እያንዳንዱን ኬክ ከኩሬ ጋር በጨርቅ ይከርካቸው. የጀልቲን ውሃን በማፍሰስ ቀዝቃዛ በማድረግ, ቀሪዎቹን ቅመሞች በውሀ ገላ መታጠቢያ ውስጥ በማስገባት ያሞቁ. ኬክን በበረዶ ይሙሉት እና ለቅለው ይተዋሉ.
በጋርኩር ላይ ለነበረው የኒካ ኬክ ቅልቅል
ግብዓቶች
ለላይ:
- ወተት - 245 ml;
- ክሬም - 190 ሚሊሰ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 35 ግራም;
- አምፕ - 5 ግ.
- የቫኒላ ፓዳ.
ለፈተናው:
- ወተት - 55 ሚሊሰ;
- ጥራጥሬ ወይም ዘይት - 95 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 260 ግ.
- ስኳር - 35 ግ.
- እርሾ - 1 ¾ ቅጠል.
ለጭቆናት:
- ቅቤ - 55 ግ.
- ስኳር - 35 ግ.
- ማር - 30 ሚሊ;
- የአልሞንድ ጥፍሮች እጆች
ዝግጅት
ወተትን በወተት እና በቫሊን ፓድ ፊት ለፊት. የሆድ እና ስኳር የሙቅ ቅልቅል ቅልቅል ቅባት ወደ እሳቱ መመለስ. ፍራሹን በኪሙ ውስጥ ያስቀምጡት እና በእሳት ላይ ለአንድ ደቂቃ ያህል ይተውት.
የፈተናውን አካላት (ክፍሎች), ይገናኙ እና ለአንድ ሰዓት ለመሄድ ይተዉታል. ጣፋጩን በግማሽ ይከፋፈሉት, ሻንጣዎቹ በሻገሮቹ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት ግዜ ይጠግቡ ከዚያም በ 180 ዲግሪ በ 25 ደቂቃዎች መጋገር. ብስኩቱን በኩሬ ይቀለብሉ እና በቅቤ ቅቤ ላይ ከ ማርና ከአልሚሎች ጋር መቀላቀል ይችላሉ.