የምግብ ምድራችን እንኳን ሳይቀር እውነተኛውን የፓስታ ሥራ አቀናባሪ ሊያሳፍር አይችልም, ምክንያቱም የእረፍት ኬክ ቂጣዎች በተለመደው የበሬ ዱቄት እርዳታ ሊደረግ ይችላል. ምድጃው በማይኖርበት ጊዜ ምግብ ማብሰል ጊዜውን ለመቆጠብ ካስቸገሩ በምድጃ ላይ ያለው የኬክ አሰራር ሂደት ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ.
የኬክ ኬኮች ቅባት
በዚህ ቴክኖሎጂ የሚመሩ እንደ እርሾ ለስላሳ, እንደ ፓንኬኮች እና እንደ ትንሽ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ኬኮች ማዘጋጀት ይችላሉ. ለመጨረሻው ዝግጅት ለማዘጋጀት ልዩ የብረት ጌጥ ወይም የእርሳስ ቅርጫት ያስፈልግዎታል.
የቾኮሌት ኬኮች ለማዘጋጀት ካላሰቡ, ኮኮዌይ በተመጣጣኝ ዱቄት ይተካሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 125 ግ.
- ሶዳ - 1/4 ስ.ፍ.
- የኮኮዋ ዱቄት 45 ግራም;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ወተት - 175 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 25 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 45 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 5 ሚሊ;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
ከተለመደው ብስኩት ጋር ይህንን ሙከራ ለማዘጋጀት, ደረቅ የሆነውን ክፍል ማዋሃድ እና ለእነሱ ፈሳሽ ብቻ መጨመር አስፈላጊ ነው. ሰሃን ውስጥ አሻግረውና በጥንቃቄ በጥንቃቄ ያስዋዋሉት. በተናጠል, ወተት, የተቀዳ ቅቤ, ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና እንቁላል ይዝጉት. ደረቅ ድብል ላይ ፈሳሽ ሲፈስስ, ወፍራም ጥጥ ይለውጣል.
ማንኛውንም የስብ ጥብ ዱቄት ያፈስሱ እና የብረት ቀለበቱ በመሃል ላይ ያስቀምጡት. በኩባቱ መሃል ላይ አንድ ሩብ ጥሎ ቅቤ ውስጥ ይሞሉ እና ሳህኖቹን ይሸፍኑ. ከ2-3 ደቂቃዎች በኋላ ቀለበቱን አስወግዱ, ቀለል ያሉ የኬክ ዓይነቶችን በጨርፍ ጣውላ ላይ ይለጥፉ እና ተመሳሳይ ጊዜዎችን ያበስላሉ.
በትንሽ ዳቦ ውስጥ ለአንድ ኬክ አጫጭር ኬኮች
ቀጫጭን ኬኮች የተሰራ የሽንት ኬክ ማዘጋጀት ከፈለጉ ልክ እንደ ፓንኬክ ይህን የአሠራር ዘዴ ይጠቀሙ. በምርጫው ላይ ክሬሞቹን በደንብ የሚወስዱ እና የሚቀነሱበት ቅርጽ እንዲይዙ የሚያደርጋቸው ስስና እና አየር ኮኬጆዎች ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 540 ግ.
- ቤኪንግ ዱቄ - 1 ½-ስ.ክ.
- የኮኮዋ ዱቄት 35 ግራም;
- ቅቤ - 115 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 320 ግ.
- እንቁላል - 6 መ.
- ወተት - 715 ሚሊሰ.
ዝግጅት
በብርድ ፓን ውስጥ ለኬሚ ከመጋበዝዎ በፊት የመጀመሪያዎቹን ሶስት እቃዎችን ይንዱት እና ድብልቆችን በደንብ በማውጣት ድስቱን ማብሰል. የተቀላቀለበት ቅቤን በእንቁላል እና በስኳው ቀዝቃዛው እና በመቀጠል መንከሩን በመቀጠል ወተቱን ማፍሰስ ይጀምሩ. የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ በሚሟሟሉበት ጊዜ, ፈሳሹን ወደ ዱቄት እና ኮኮዋ ድብልቅ ያደርጉለት. ቂጣውን ከደባለቀ በኋላ ብዙውን ጊዜ በ 12 ላይ ይከፍሉትና ዘይት በተሞላ ቅባት ላይ ይጨምሩ.
በብርድ ፓን ውስጥ ለአንድ ኬክ ፈጣን ኬኮች
ከተለመደው ንጥረ ነገሮች ውስጥ አራት የዘር እምብርት እና ጥራጥሬዎች ይከተላል . በተጨማሪም, አንድ እንዲህ ዓይነቱ ብስኩት መጠጣት ለአንድ ደቂቃ የሚወስድ ሲሆን ይህም ምግብ የማብሰል ሂደቱን በጣም በፍጥነት ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- 375 ml;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 475 ግ.
- ሶዳ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
የተረፈውን ወተት ከእንቁላል ጋር እገፋውና ወደ ድብሉ ማስገባት. ከቆሎ ዱቄት ጋር መካፈል ይጀምሩ. ድቡን ወደ 7-9 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና እያንዳንዳቸው በቀላል ኬክ ውስጥ ይንፏቸው. ከመቃጠሉ በፊት ስፋቱ በዱላ ላይ በመላው ዱካ ይቀልዱት. ለስድስት ደቂቃዎች ያህል በጨርቅ ጣቅ ውስጥ አንድ ኬክን ቀቅለው አንድ ጣፋጭ ምግቡን በትንሽ ሙቀት ውስጥ ማስቀመጥ.
በ "ድሮው" ድስት ውስጥ "ሜቪቪክ" ኬክ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 285 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ማር - 35 ግራም;
- ሙጫ ክሬም - 45 ግ.
- ስኳር - 55 ግ.
- ቅቤ - 85 ግ.
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን.
ዝግጅት
ሶዳውን ወደ የተቀለለ ማር ይግቡ እና ዘይቱ ላይ ይፍሰስ. የተቀሩትን ምግቦች ይጨምሩ እና የፕላስቲክ ብስላቱን ይለውጡ. ከእያንዳንዱ ወገን ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በያዘው ክፍል ውስጥ ይቁረጡና ይለብሱ.