ሹራብ እንደ ብስኩት, ቆርቆሮ, ኬክ እና ሌሎች ዱቄት ማቅለጫ ማቅለጫ ለመሥራት ያገለግላል. ማንኛውም ዓይነት ክሬም በፍጥነት ማሽቆልቆል ስለሚችል, ከተመረተ በኋላ በአብዛኛው ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ለአንዳንድ ኬኮች የቅርጽ ቅርጽ ያላቸውን ቅርጾች ለመጠበቅ ሲባል ያልተወሳሰበ በመሆኑ ለግንባር ማያያዣነት ጥቅም ላይ ይውላል. የአስገዳው ዝግጅት ጊዜ እና ገንዘብ አይፈልግም, ይህን ምርት የመፍጠር ሂደት በጣም ቀላል ነው. አንድ የኬሻ ጌጣ ጌጥ የሚፈልገውን የምስል አሰራር ቀረብ ብለን እንመልከተው.
ግብዓቶች
- የከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 90 ግራም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 390;
- ሙሉ ወተት - 750 ግ.
- እንቁላል - 5 ጥራዞች;
- ቫንሊን - 0.1 g;
- ቢት - 25;
- ምርት - 1000 ግ.
ቂጣውን በጃት እና ወተት ላይ ለማዘጋጀት ወሳኝ ነው, ከቀድሞው ከፕሮቲኖች የተለያየውን የስኳር መጠን ለመርገጥ ወተቱን, እርሳስ እና ኳሶችን ማምጣቱ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ቫንሊን ወደ ሚለው ቅዝቃዜ የተጨመረው እና የተጠበሰ ዱቄት መድረቁን የሚጨምር ዱቄት ውስጥ ይከተላል, ትኩስ ወተት ይለፋሉ, እናም ይህ በሙሉ በደንብ ይቀልጣል, አስር ደቂቃዎች. በማፍላቱ ሂደት ቅቤን በመቀላቀል በፍጥነት ማቀዝቀዝ (ማቀዝቀዝ) ከበቂ በላይውን ማቀማጠል አስፈላጊ ነው. ከዚያም የተከተለውን የኪስ ቦርሳ ከተዘጋጁት ክሬም ጋር ይሙሉና ለተመረጠው ቦታዎ ተግባራዊ ያድርጉ.
የሾጣው ማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል ይቻላል, የተጠናቀቀው ጅረት አይቀልልም, ግን በ 5-6 ደቂቃ ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማስቀመጥ, በየደቂቃው በደንብ መሰብሰብ እና መቀላቀል ይችላል.
በነገራችን ላይ አድማስ ለማስፋት - የፈረንሳይ የቢራ ስም አሁንም ነው. በምድቡ ውስጥ ወተትን ከመጠቀም ይልቅ ውሃ መጠቀም ትችላላችሁ, ነገር ግን የእርሻዎ ውጤት ወተቱ ወተት ላይ ከተበቀለ የበለፀገ እና የተወደደ ይሆናል. በመሠረቱ መርሃግብሩ በዚህ ላይ ያበቃና ያበቃል, ነገር ግን ይህ ቴክኖሎጂ በጣም የሚያስደስት እና ምግብ ማብሰል ብቻ መሆኑን ማስታወስ ያስፈልግዎታል - ብዙ ሰዎች በአዕምሯዊ መንገድ, ጥብቅ ገደቦች መከተል የለባቸውም. ስለዚህ ለተፈቀደ ጣዕም-ለፕሮስቴት ምግቦች, ሌሎች እንቁላሎች እና የሴሚሊን እቃዎች ሳይጨመሩ ሌሎች የምግብ አሰራሮችን ያቀርቡልዎታል.
ለኬክ የፕሮቲን ውበት
በኬሻው ውስጥ ከዕንጥቅ ቁርጥራጭ ዕንቁላሎች እና ፕሮቲኖች ይልቅ እስከ 5 ጊዜ የሚደርስ ጭማቂ ይባላል, እናም በዚህ ጉዳይ ላይ የወተት ወተት በውሃ ተተክቷል. የስኳር ሽሮው (3: 1) ቅዝቃዜ በ 122 ዲግሪ ደረጃ ላይ መሆን አለበት, አለበለዚያ ክሬው ይደርሳል, ወይም ደግሞ ዝቅተኛ ወይም ከፍተኛ ሙቀት ሲጨመርበት ሲቀር ደማቅ ብርሃን ይፈጥራል. በመጨረሻም የፕሮቲን ጓድ መስታውት አስተማማኝ ነው.
ቂጣው ያለ እንቁላል
በእንቁላል አለርጂ ለሆኑ ሰዎች, ወይንም ለጣዕም ቅመማ ቅመሞች ወይም ሌሎች ምክንያቶች በ "ጥቁር መዝገብ" ላይ ለሆኑ ሰዎች እንቁላል ያለ እንቁላል ቀርበዋል. ለዝግጁነት, ከወተቱ ግማሽ ጋር ከስኳር ጋር አብሮ እንዲፈጭ ይደረጋል, የተቀረው ፈሳሽ እስኪወገድ ድረስ, ቀሪው ወተት እንዲዘገይ, ዱቄትን, ቫኒሊን, ጥራጥሬን, ቀዝቃዛ, የረሜላ እና ዊኪ እስከሚቀነስ ድረስ. ስለሆነም ለእንቁላል ምርቶች ያለው ጥላቻ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እነዚህን ንጥረ-ምግቦችን ሳያካትት አስቂትን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን መጨነቅ አይኖርብንም. ጥፍሩ የተገኘውን ዱቄት በመጨመር ተገኝቷል.
የሴንት ፊሊ ሰላምታ ለኩሽታ
አንገታም ጉጉፈና ቀለም ያለው ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው - ከሻምቢል ከተጠቀሰው ዱቄት ይልቅ, እና ለኪኪው በተዘጋጀ የሻምደው ጣፋጭ ደካማ ጣዕም ለማቅረብ የሎሚ ጭማቂ መጨመር ይቻላል.
Custard with cream
ካፕስታዲን ክሬም በሚከተለው መንገድ ይከናወናል-በስኳር ፈንጅ ክሬም ወደ ቀዝቃዛ ክሬም መጨመር. ክሬም በኪረማካ ውስጥ እንደልብ ምሰበር, እንዲሁም በተለያዩ ቀለሞች (ዱቄት, ማድመጃ, ዞዴራ, ወዘተ ...) በምግብ ዝግጅት ላይ ጥሩ ሙከራ ያድርጉ!