የብረት እርሾ በሊጣው ውስጥ

ብዙ ዓይነት ፒሶች አሉ ነገር ግን ሁሉም በቆሎ ውስጥ ከተጋገረ ከተመረጠው ሊጥ በጣም እንደሚቀርቡ ያውቃል. እንዲሁም ሁሉም ነገር ልክ እንደ የምግብ አዘገጃጀት አቀማመጥዎ በትክክል ከተሰሩ, ያልተጠበቀ ውጤትም ዋስትና ይሰጣችኋል.

በኬፕር የተቀመጠ የእርሳስ መከለያ በምድር ምድጃ ውስጥ በቬዘር ክራገር ይቅት

ግብዓቶች

• kefir (3,2%) - 390 ml;
• ዱቄት - 890 ግ.
• ቤንጃን ለመጋገር - 140 ግሬድ;
• የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
• እርሾ- 55 ግራም;
• ስኳር - 2 ሳር.
• ጥሩ ጨው - 1 ሳንቲም;
• ድሮ - 390 ግራም;
• ሽንኩርት (ትልቅ) - 1 ክፍል;
• 45 ሚ.ሜ;
• yolk - 1 pc.

ዝግጅት

ሁሉንም ክሩርን በደንብ እናውቀዋለን, በትንሽ ሳህን ውስጥ አንድ እርሾ ላይ እንጨምርና ሙሉውን አንቃው እንጨፍረው. ባልተጠቀመበት kefir ውስጥ የተቀነባበረ ማርጅን ከተቀላቀለበት እንቁላል ውስጥ ይከተላል. ከቦንሳው ውስጥ እርሾ መጥጡት, ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በስንዴ ውስጥ ዱቄትን ያፈስሱ እና በዱቄት እና እርሾ በቆሎው ውስጥ በትክክል ይዝጉት, እና ለስላሳውን እርሾ በንጹህ እጅ ይቀልሉት. ያመጣል ስኒ ለ 45 ደቂቃዎች በሳጥ ውስጥ ይቀራል.

በሳቅሉ ውስጥ የፀሓይ ዘይትን ይሞቁ እና ሙቀት ወዳለው ፀጉር እስኪመጣ ድረስ ያሞቁ. እዚህ ቀይ የጅማሬ ሽንኩርት እና ቀለም ወርቃማ መልክ ለመያዝ እናስቀምጠዋለን. የኩላሊት ጎመን ጭማቂው ጭማቂውን ይጭመናል, ቀዝቃዛ ውሃ ይፍቱ እና በድጋሚ ይጣሉት, ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ይቀቡ. ቡናውን እስከ ቡናማ እስኪለው ድረስ የጉጉቱን ፍሬ ይለውጡ. ከዚያ 0.5 ስዎች ውሃን እንጨምራለን, ክዳን በካንዳ ሽፋን እና ጋራችንን ከቀነልን በኋላ ለ 15-20 ደቂቃዎች የእኛን ጎመን እንቁላል. የተፋፋመውን ምግብ በፍጥነት ማቀዝቀዝ እንዲችል በትላልቅ ሰፋፊ ጠርሙሶች ላይ እናስቀምጠዋለን.

ቀድሞውኑ በቆሎው ውስጥ በቆሎ በተሰራው ጠረጴዛ ላይ በጥሩ ሁኔታ እየጨመረ ነው. ከጠፍጣፋ ኳስ ጋር የተከፈለ ወፍራም ለስላሳ ሰገራን እንሰራለን. ኳስ እንወስደና በጣፋጭ ኬክ ውስጥ በጣቶቻችንን በጣፋጭ አድርገን እናስቀምጠዋለን, እምቡሉ በሾላ ጎመን ይሞላል. በውስጡ ጎመንጉን በመደበቅ የዓሳውን ኬክ ጠረጴዛዎችን እናሳያለን. ከእጅዎ ጋር ትንሽ ብስጭት ይኑርዎት እና በፓርካችን ላይ ሙሉ በሙሉ የተሸፈነ ማቀቢያው ላይ ያስቀምጡት. ወረቀቱ ባዶ በሚሞላበት ጊዜ በ 1954 በከፍተኛ ሙቀት መጠቅለል እና በኩሬ ውስጥ ሁሉንም እሳጥን ያስቀምጡ. በምዴጃው ውስጥ ከ 30 ዯቂቃው በኋሊ አስቀሊሚ የዱቄት ክምር በሬቸርኩራይት!

ጣፋጭ ምግቦች በሊቁ ውስጥ በሚስቡ ዱባዎች

ግብዓቶች

• ክሬም ማጋነን - 145 ግ.
• ቅቤ - 145 ግ.
• ዱቄት - 745 ግ.
• ጨው - 1 ፒንሽ;
• ስኳር - 4 ሳንቲም በቆላ ውስጥ እና 2 tbsp. በመሙላት ውስጥ ስኳር;
• ሞቀ ውሃ - 2/3 ኩባያ;
• እርሾ - 50 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
• yolk - 1 ክፍል;
• አዲስ ጫማ - 590 ግ.

ዝግጅት

በለስ ቅቤ አማካኝነት ከፍተኛውን ደረጃ ዱቄት አፍጩት. በሞቃት ውሃ ውስጥ አንድ አዲስ ጭማቂ ያስቀምጡ, ከዚያም ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. ጠርተው ማቅለጥ, እርሾን በሙሉ በጥንቃቄ በማቅለልና ዱቄት ወደ ማቅለጫ ዱቄት በቆሻሻ መጣያ ውስጥ በማፍሰስ. ሹካውን በመጠቀም ከእንቁላል ጋር ተውጠው ከእርሾ በኋላ ይቅቡት. ትንሽ ጥረት በማድረግ ጥብቅ, ግን ለስላሳ ሰካራ. በ 5 ወይም ስድስት ክፍሎችን እንከፍላለን, እያንዳንዳቸው ቀጠን ባሉ ስስሎች ውስጥ ይንሸራሸራሉ, እና እያንዳንዱን ለስላሳ ማጋገጥ እንጨምራለን. በመደርደሪያ (አንዱ በሌላው ላይ) እንጨቱን ጨምር, የምግብ ፊልም መሸፈን እና ለ 20 ደቂቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ.

ትኩስ, ሥጋዊ ኪሪየሎች በውኃ ይታጠባሉ እና ሁሉንም ቤርያዎች ከድንጋይ እንለያቸዋለን. ከዚያ ስኳኑን ይረጩ እና ከተሞሉ በኋላ ለፈተና እንሄዳለን. ቀዝቃዛ ወለላ, ወዲያውኑ ተኛን እና ተንከባለለን. ካምቦቹን በመስታወት እንቆርጣቸዋለን, በቼሪንግ መሙላት እና እንጨቶች እንፈጥራለን. በመጋገሪያ ትይዩ ላይ በተንጠለጠለ ብስክሌት ላይ ያስቀምጡት, በጃኬት ቀባው ላይ ያስቀምጡ እና በሙቀት አማቂ ጋዝ ላይ እስከ 200 ዲግሪ ቅዝቃዜ ያስቀምጡ. ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ይዘው ይደሰቱ.