ተፈጥሯዊ ኬሚካዊ ቅባቱ ክሬም ወይም ማቅለቢያ ክሬም በመጨመር ላይ ያተኩራል. የበሰለትን አትክልቶች በመጨመር ቅጠላቸው ወይም መጋገር ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ቀስ ብሎ የተጠበሰ ስጋን - ዝናብ, የበለፀጉ እና የተሞላ ጣዕም ነው.
በእንቁርት ክሬም በስታለም ነጭ ሽንኩርት የተሸጡ አትክልቶች
ግብዓቶች
- የአተርፕሮፕር - 1,2 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 320 ግ.
- 1 የሻይ ማንኪያ;
- መሬት ላይ ሙን, ፑጅግሪክ, ሙሌም - ለ 1/2 ሻሻ ጫማ;
- አንድ እፍኝ ጣዕሙ ጣዕም;
- ሐምራዊ ሽንኩርት - 4 pcs.
- ጥጥ ክሬም - 135 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ከተለመደው መራራ ምሬት የተነሳ የሳምባኖቹን እጽዋት ለማስወገድ በአትክልቱ ጊዜ ለትላልቅ የጨው ጣዕም እና ለሽያጭ ያቀርባል. አትክልቶችን ለግማሽ ሰዓት ይተውት, ከዚያም በንጹሕ ውሃ ማጠብ እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ.
በሜዳው ውስጥ ባለው የተሞኘ ዘይት ላይ ግማሽ ግማሽ የሆኑ የቀይ ሽንኩርት ቀለም እስኪፈላልጉ ድረስ ይለፉ. ከጥቂት ቆይታ በኋላ በቅመማ ቅመሞች ውስጥ መመንጠር ይጀምሩ የመሬት ሽፋን, ሙሙኒ, ፉጋገር እና ሙገርስ. ከዚያም የጡንቻ ጥርሶችን በፓቼ ውስጥ ያስቀምጡት. የእርስዎ ሙሉ መኝታ በጋቹ እስኪሞላ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያም የሽቶ ቅልቅል ቅጠሉን ወደ ቅመማ ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ. ጥቁር ቡናማ ጥቁር በሚሆንበት ጊዜ ውሃውን በኩሬ ማሰሪያውን አፍስሱ እና በአትክልቱ ሙሉ በሙሉ እስኪለቀለ ድረስ እሳቱን ይዝጉት. ከምግብ በፊት ሁለት ደቂቃዎች በፊት እርሾውን እና የኮርነን ቅጠሎችን ጨምሩ.
በእንጉዳይ ክሬም በዱቄት ጣዕም የተሸጡ አትክልቶች
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 440 ግ.
- fungus - 95 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- እንጉዳይ ኩብ ኩብ - 1 ክፍል;
- ውሃ 260 ሚሊሰ;
- ሙጫ ክሬም - 235 ml;
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 440 ግ.
- የእግርህም ቡቃያ.
ዝግጅት
Eggplant ወደ ትላልቅ ኪዩቦች, በትልቅ የባህር ጨው ወቅት ይከፈላል እና ለግማሽ ሰዓት ይተውታል. ከጥቂት ቆይታ በኋላ አትክልቶችን ያጣቅቁ, እንዲደርቅላቸው ይንገሩን, ከዚያም መቆለጥ ይጀምሩ. ተክሎች ለስላሳ ቅባት ከፋቁቃዊ ማንኪያ በፍጥነት የመያዝ ችሎታቸው ይታወቃል ስለዚህ ከቅብ ጋር ቀና መሆን አይኖርበትም, አለበለዚያ እቃው በጣም ከባድ ይሆናል.
የሽንኩርት ቀለበቶችን ያሸልቡ, ጣጣዎችን, ነጭ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. እርጥበት ከመጨረሻው ጊዜ ጀምሮ, በትልቅ የባህር ጨው ለመጀመር ይጠብቁ, በውሃ ውስጥ ክታውን, ከዚያም ክሬም እና ቲማቲሞችን ይቅዱት. ቲማቲም በጣም ማቀዝቀዝ ካለ, በስኳር ውስጥ ትንሽ ስኳር ያስቀምጡ. በሳምባ ክሬም ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል የሚቀቡ የትንሽ እንጨቶች እና ቶሎ ቶሎ ማገልገል.
ከተፈለገ በበርካታ ቫክሬክ ውስጥ እርጥበት ክሬም (eggplants) ማዘጋጀት ይችላሉ, ለዚህም በመጀመሪያ "ከመብራት" ጋር የሚቀማጠጡ ምግቦች መቦካከር አለባቸው. ከዚያም ፈሳሽ ከተጨመሩ በኋላ ለ 40 ደቂቃዎች ወደ "ኩዌንግንግ" ይሂዱ.
በድብቅ ክሬም የተሸከሉት ዚኩኪኒ እና የሳር አበባዎች
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 460 ግራም;
- zucchini - 230 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- 4 ሽሎች - 4 ሳር.
- ቺሊ ፔን - ለመብላት;
- ሙዝ - 1/2 ስፓርት;
- የሰናፍጭ ዘር, ታሂኒ ፓቼ - 2 ሳሊሻኖሶች;
- ቅቤ ክሬም - 115 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
በሳሙና እና በዛጉኒዎች በትንሹ ኩብ ቅርጫት ጨዉን ለቆዩ የጨው ጣዕም በመቀባት ለ 15 ደቂቃዎች ይተውጡ.ከአንድ ጊዜ በኋላ አትክልቶችን ያፈስጡና ያደርቁዋቸው. በኩሬ ማንኪያ ውስጥ ዘይት ይቅፈሉ እና በላዩ ላይ ትልቅ ቀይ ቀጭን ቅጠል ያስቀምጡ. የበረዶው ብርሃን ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ አትክልቶቹን ያስቀምጡና ቡናማ ይሁኑ. የአትክልቱን ኩባያ በኩፕ ፔፐር, በነጭ ሽንኩርት, በምላሽ እና በጠጣ ማቅለጫ ላይ ይጨምራሉ, እና የኋላው መዓዛ ሲሆን, አንድ ብርጭቆ ውሃ ይጨምሩ እና ቲማቲን በአኩሪ ክሬድ ውስጥ ይጨምሩ. ጥራጥሬን በብርድ ጥቁር ክሬም ውስጥ በ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ ማቆየት ይገባል, በዚህ ጊዜ ምንጣፍ በግልጽ ሊታወቅ እና እያንዳንዱን ቅባት ይሸፍናል. የተዘጋጀው ምግብ ትኩስ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በጣም ጣፋጭነቱ በቀጣዩ ቀን, አትክልቶቹ በቅመማ ቅመሞች በሚሞሉበት ጊዜ ይሆናል.