የአተር አትክልት - ለቤተሰብ በሙሉ ጣፋጭ ምግብ እና ለመጀመሪያ ጊዜ የቀረቡ ምግቦች

አተር ገንፎ - ይህ ሁለቱም ገንቢ የሆነ የጎን ምግብ እና ለሽሽ ወይም ለራት ምግብ ለማቅረብ የሚያስችለ ገለልተኛ ምግብ ነው, ስጋ ከጨመሩበት, ከተጨመሩ ምርቶች ጋር. አተር የሚማርክ ተለምዷዊ ባህሪያት - ከእንቁላል ገንፎ ውስጥ የበሰለ ተክሎችን እንዲጠቀሙበት የተሻሉ ተነሳሽነት.

አተርን ገንፎ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በአንድ ተስማሚ የምግብ አሰራር የተከተለ እና ከአተርዎች መሠረታዊ የምግብ ማቅለጫ ገንቢዎች ጋር በደንብ ያውቃሉ, ወደ ምግብ አመጋገብዎ ውስጥ ጠቃሚና ጣፋጭ ምግብ ለሁሉም ሰው ይገኛል.

  1. በኩሽና ውስጥ የመጀመሪያውን - የአ ለካ ገንፎ, የውሃ እና አተር መጠኖች አዲስ የተራቀቁ ሙጋገርስ ካላቸው የመጀመሪያ ጥያቄዎች ውስጥ አንዱ ነው. የተሻሻለው የንዑስ ክፍፍል መቶኛ 1 - 2 ኛ ፈሳሽ እህል ነው. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ አተር በ 1.5-2 ሳ.ሜ. ርዝመቱ ላይ በንጹህ ውሃ ውስጥ ይደባለቃሉ ከዚያም በኋላ ፈሳሽ ማፍሰስ አስፈላጊ ከሆነ ከዚያ ይሞላሉ.
  2. በተለምዶ አተር ቢያንስ ከ 5 እስከ 6 ሰዓት ወይም በውሃ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማብሰል አለበት.
  3. በምግብ መፍጨት ላይ ተመጣጣኝ ያልሆነ ተፅዕኖ ለመቀነስ ውኃ በሳሙና ከተሸፈነ በኋላ እምብዛም በደንብ ታጥቧል.
  4. የአተርን ገንፎ በትንሽ ምድጃ, በጋር, በብዙ መስታወት ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ በሳር ወይም በጥልቅ ጉድጓድ ውስጥ ማብሰል ይቻላል.

አተር ላይ ገንፎ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በአላስካ ገንፎ ውስጥ የሚገኘው ገንፎ በጣም ቀላሉ እና በጀት ነው. የተገኘውን ምግብ እንደ የስጋ, የስጋ ወይም የስጋ ማቀነባበሪያዎች ወይም ሌሎች ምግቦችን ለማብሰል እንደ መሰረት ሊሆን ይችላል. በቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት, በአረንጓዴ ወይም ቀይ ሽንኩርት የተዘጋጀውን የመጨረሻውን ቅሪት በየጊዜው ማዘዝ ይችላሉ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ደረቅ ቆንጥሶች በአንድ ትልቅ ውሃ ውስጥ ይደርቃሉ, በአንድ ሌሊት ይተዋሉ.
  2. እንክብሉን በወንፊት ላይ በማፍሰስ በንጹህ ውሃ ላይ ያርቁ.
  3. የተዘጋጁ ተክሎችን በንጹህ ፈሳሽ ክፍል ውስጥ ያፈስጡ እና ለማብሰል መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ.
  4. ከተፈጠጠ በኋላ ሙቀትን ይቀንሱ እና ከ 1 እስከ 1.5 ሰአታት ውስጥ ክራንቱን ያበስሉ.
  5. ጨው ጨምሩ, ዘይት እና ዘይት ጋር ይቀላቅሉ.
  6. ከተፈለገ ብቸኛው ተመሳሳይነት እንዲኖርዎ ገንፎውን በማቀነባበሪያው ላይ ያንጎራጉት.

ወተት ወተት ወተት

አተር ገንፎ - በወተት ውስጥ ያልተለመደ አንድ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ, ግን ይህ ስሪት እንኳን ደጋፊዎች አሉት. ይህ የማብሰያ ዘዴ የራሱ ስብስብ አለው - ጥራጥሬዎች በጫካማ መሃን ውስጥ በደንብ ያልበሰሉ ስለሆነም በመጀመሪያ አተር በውኃ ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን የመጨረሻው የማብሰያ ደረጃ ላይ ደግሞ ወተት ይጨመራል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. አተር ለበርካታ ሰዓታት በደንብ ይታጠባል, ከዚያም ሙሉ በሙሉ ይታጠባል.
  2. እንስቶቹን በንጹህ ውሃ ይሙሉት, ምድጃ ላይ ይለጥፉ.
  3. ወፍራም እስከ አኩሪ አተር ድረስ ይጨምሩ, ከዚያም ወተት, ጨው, ቅቤን ይጨምሩ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ክዳኑን ከግሉ ሥር ይተንቁ.
  4. የተከተለውን ገንፎ በቀላሉ ይነሳል ወይም ከተፈለገ ከተፈጨ ወይም ከተደባለቀ ጋር ወጥነት ባለው ሁኔታ ይስተካከላል.

አተር ገንፎ - ያለመረቅ ምግብ ያዙ

ለቆረጠው የድንች ድንች የሚቀጥለው ምግብ ያለአግባብ ከመጀመሪያው አረቄ ማዘጋጀት እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ተፈላጊውን ምግብ እንዲያገኙ ያስችልዎታል. የእህል ዓይነቶችን በፍጥነት የማዋሃድ ሚስጥር በምግብ ማቀነባበሪያ ሂደት ውስጥ ተያይዞ የሚዘጋጀው ቤኪንግ ሶዳ በመጨመር ላይ ነው. በተዘጋጀው ምግብ ውስጥ ተጨማሪው በጭራሽ አይሰማም.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. የተቆራረጠ አተር በተደጋጋሚ ይታጠባል, ከዚያም ከተፈላ ውሃ ጋር ይላጫሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይቀራሉ.
  2. እንስቶቹን ወደ ኩኪቅ ያስተላልፉ, ሶዳውን ይጨምሩ እና ማቀቢያው ከ 1.5 - 2 ሳ.ሜ እስከሚጨምር ድረስ ምርቱን በሙቅ ውሃ ይቀላዋል.
  3. መርከቧን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ, ይዘቱን ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, እንደ አስፈላጊ ጊዜ ውሃ መኖሩን ያረጋግጡ እና እንደ አስፈላጊነቱ ያክሉት.
  4. በሚቀጥለው ደረጃ አተር ገንፎን በጨው እና ዘይት ባልተከተለና ለ 30 ደቂቃዎች ተዘጋጅቷል.
  5. ገንፎውን ማቀላቀል ወይም ማቀጣጠል በመጥረቢያ አማካኝነት ሞተሩ.

አሲኮ ማጨስ ስኳጭ - ቂጣ

በጣም አስገራሚ በሆነ ፍራፍሬ የተጨማዱ ስጋዎችን ይለውጣል . ለሚመታ ጥራጥሬዎች ተስማሚ የሆነ ምርጫ - የተጨመቁ የዶሮ ጎድን ጎኖች, የምግብ ማብሰያ ጊዜዎች አተርን ከማብሰያ ጋር ያቆራኛሉ. ይሁን እንጂ ስጋው በጨጓራ ዶሮ, በአበባ, በሸንገጦዎች ወይም ሌሎች ምርቶች በሻጋጭ ሽታ አማካኝነት ሊጠጋ ይችላል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. በቀጫጭኑ ላይ የተቆረጠውን የጎድን አጥንት ይበላል.
  2. ሽንኩርትውን በመቀጠል ለ 7 ደቂቃ ያህል ቡናማ ቀለምን በማዘጋጀት በሸንኮራ እና በፔፐር ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ላይ ቅመም.
  3. አመዱን በከርሰ-ቱቱድ ውስጥ ወደ ማብሰያ ጣውላ በቅድመ-አረም አተር ይለውጡ.
  4. ከውኃው በፊት ከመቀላቀል በፊት ለስላሳዎቹ ይቅረጡ, ለአንድ ሰአት ያህል ያብሱ, ከጊዜ ወደ ጊዜ አስቂኝ ናቸው.
  5. ዝግጁ ሲደረግ ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች ይጨምራሉ.

ፒራ ገንፎ በዶሮ

በዶሮ ስጋ የተጠናከረ ዶሮ ገንፎ እንደ ጥሩ ምሽት ለማቅረብ ተስማሚ ነው. ምግብዎን በሁለቱም ሾት እና በእግር, በቀሚስና በሌሎች የወፍ ዝርያዎች ማብሰል ይችላሉ. ከመጨረሻው ጣዕም በተጨማሪ ልዩነቱ በዝግጅቱ ላይ ይደረጋል - የተጠበሰ ጡት በኩሬው ውስጥ በማከሚያው ውስጥ ይጨመራል, የተቀሩት ክፍሎች ደግሞ መጀመሪያ ይዘጋባቸዋል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. እስኪጋለጥ ድረስ በነዳጅ የዶሮ ዶሮ ውስጥ በብርድ ወለሉ ወይም በጋጣ ሳህኖ ውስጥ ማስቀመጥ.
  2. ተመሳሳይ የጨውጣ አትክልቶችን, የተጠበሰ አተር ይጨምሩ.
  3. በ 2 ሴንቲግሜ ውኃ ውስጥ እስከ ማቅለጥ ድረስ ሁሉንም በሞላ ያድርጉት, ለ 1 ሰዓታት ጸጥ ባለበት, በጉጉት.
  4. ጣፋጭ የዶሮ ገንፎ በምርጫ የተከተፈ ብርቱካን ቅጠል ይደረጋል እና ይገለገልባታል.

የአሳማ ሥጋ ለስላሳ

በስጋ ብሬ - ገንፎ - በዶሮ, በከብት, በቱርክ, ወይንም በዚህ የአሳማ ሥጋ ላይ ሊደረግ ይችላል. በዚህ ጉዳይ ላይ ጥሩ ምርጫው የአሳማ ጎድን የጎድን አጥንት ነው, ነገር ግን የስኩፕላኑ ሥጋ, አንገቱ, የጀርባው ክፍል ያደርገዋል. በምግብ ማብሰያ ማብቂያ ላይ የሉረል ቅጠሎች እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች እቃውን ወደ መያዣው ውስጥ ይጨምራሉ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ትኩስ ስጋ በሁለት ዓይነት ዘይቶች ከሽንኩርት ጋር.
  2. የተሸከመውን የቡና ተክል ላይ ጨምሩበት, አከባቢዎቹ እስኪዘረጉ ድረስ በውሃ ውስጥ ይቅጠሩ.
  3. ከተከተፈ በኋላ ለ 1 ሰዓታት አልፎ አልፎ ይዘቱን በማብሰል.
  4. በስጋ ከስኳር ገንፎ በጨው, ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች ለመብላት የተቀመጠ ሲሆን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይሞቃል.

አተር የተጠበሰ ሥጋ - ገንፎ

ለግብጋቢነት ወይም ለጤናማ ምሽት በቆሎ ጣፋጭ ጣፋጭ ገንፎ በስንዴ መመገብ ተስማሚ ነው. እንደነዚህ ዓይነቱ ነገር የመፍጠር ሂደቱ እንደ ክሪስቲክ ዘዴ በመመገቢያ ለስላሳ ምግብ ማብቀል እና በቆሸሸ ስጋን ማዘጋጀት, በቆርቆሮ የተሰራ ሽንኩርት, የተጠበቁ ካሮቶችን, ሌሎች ስርዓቶችን, ፍራፍሬዎች, ነጭ ሽንኩርት እና ጣዕም ለመምጠጥ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. አተር ገንፎ መዘጋጀት የሚጀምረው ጥራጥሬዎችን በማርጠብ ሲሆን ይህም ለበርካታ ሰዓታት በውኃ ውስጥ ይቆይበታል.
  2. የተበከሉት አፎዎች በንጹህ ውሃ እና ሙቅ ለስላሳ እስኪሞላው ድረስ ይሙሉ.
  3. ከምስሎቹ ወፍራም ስብ ይሰብራሉ, በብርድ ፓን ላይ ይቅለጨሉ እና በለቹ ካሮው ውስጥ የተሸፈነ ሽንኩርት ውስጥ ይቀባል.
  4. የተከተፉ ፍራፍሬዎችን, ቅጠላ ቅጠሎችን መጨመር, ጣፋጭ ገንፎ ውስጥ ገንፎ ውስጥ መጨመር, ቅልቅል.

አተር ከዱካዎች ጋር ገንፎ

የተጠበሰ የአበባ ገንፎ በውሃው ላይ የተጨመረ እና ከዕፅዋት ጋር የተጨመረበት ለጡን, ለቬጀቴሪያን ሜኑ ወይም ለመደበኛ ዕለታዊ ምግቦች ግሩም ገንቢ ምግብ ነው. የደን ​​ቅጠላ ቅጠሎችን በሚጠቀሙበት ጊዜ, በጨው ውሃ ውስጥ ዝግጁ ሆነው ቀድመው ይዘጋሉ, አስፈላጊ ከሆነም ፍራፍሬዎችን በመጨመር, ፈሳሽ በደንብ እንዲወድም ያስችላል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. የተጠበቀው አተር በውኃ ውስጥ ይንጠለጠላል እና አኩሪ አተር እስኪያልቅ ድረስ ይቀልጣል.
  2. የተዘጋጁት እንጉዳዮችን ይደጉና እስኪበርድ ድረስ በብርድ ድስ ውስጥ ዘይት ይበቅላሉ.
  3. አመጋገብን, ነጭ ሽንኩርትን, ጥራጥሬዎችን, በደቂቃ ውስጥ ቅልቅል ይጨምሩ.
  4. ገንፎ ውስጥ ገንፎውን በ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ ለመቁረጥ ድብልቅን ይስሩ.

ዱባ እና ቀይ ሽንኩርት

ተጨማሪ ምግብን ላለመፍጠር - ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት እና ድፍን ለሆኑ ሰዎች እምብዛም ስፖንጅ ነው. በሁለቱም የጨው ላም እና ቡካሪን ከስጋ ድብሮች (አዲስ ወይም ማጨስ) መጠቀም ይችላሉ. በፍራፍሬ ሂደቱ ውስጥ ትኩስ ፍራፍሬዎች በጨው የተቀመሙ, ቅመማ ቅመሞች ይከተታሉ, እና ከጨጓራ መዓዛ ጋር የተቆራረጡ ንጥረ ነገሮች ጨው ሳይጨመሩ ይቀራሉ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ለጥቂት ሰዓታት አተር ታጠብ.
  2. ገንዳውን በንጹህ ውሃ ማፍሰስና ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ምግብ ማብሰል, በጨርቁ እና በፔፐር ማብሰል መጨረሻ ላይ.
  3. ሳሎ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ, ድስቱን እስኪያጭድ ድረስ በብርድ ጣውላ ውስጥ ይለብሱ.
  4. የአትክልት ቅጠሎች እስኪወርድ ድረስ የቀዘቀዘውን የቀይ ሽንኩርት ይለውጡ.
  5. ጣፋጭ ገንፎ በሳጥን ላይ ይቀመጣል, ከላይ የዶሮውን ክፍል ይከተዋል, እቃውን በቅንጥብ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይረጩ.

ከድካማ ዱቄት የሚወጣ ፖርራይዝ

አንድ አማራጭ በመፈለግ በፍጥነት እና ጣፋጭ በሆነ የአ ለካ ገንፎ ማዘጋጀት, ከድፉ ዱቄት ለማብሰያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ. የሚፈለገው ምግብ ለማግኘት ይህ ፈጣኑ መንገድ ሊሆን ይችላል, ግን ችግሩም አሉት. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ብቻ የሚገኝ እና በቀላሉ በደል ይቃጠላል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. የዶነት ዱቄት ከውኃ ጋር ጥምረት ይካሄዳል እና በጥንቃቄ ይነሳና በምድጃው ላይ ያስቀምጣል.
  2. ለመብሰል, ጨው, ዘይትና ቅመማ ቅመም እስኪጨምሩ ድረስ ገንፎን በቀጣዩ ቀስቃሽ ማብሰል.

ፒፓን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ባለው ድስት ውስጥ

በተለይም መዓዛ እና ሀብታም በምድጃ ውስጥ የአተርን ገንፎ ያገኛል. ለማብሰያ ምግብ ማብሰል ወይም አንድ ትልቅ ጠቅላላ አቅም መጠቀም. ስጋው ከተጠበሰ ስጋ, ከተጨማዘዘ ስጋ ወይም ከላኪነት ጋር የተጣመረ ሲሆን ሽንኩርት ከተጨመቀ በኋላ ከተፈቀደው ስጋ ጋር ማራገፍ ይቻላል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. በስጋ ድስት ውስጥ ስጋ ወይም የተጨሱ ስጋዎች.
  2. ሽንኩርት አክል, ሁሉም በአንድነት ተቀይሩት, በእምሶች ላይ ተኛ.
  3. የላይኛው ቀደም የተጠበሰ አተር, ሎረል.
  4. የሆድ ዕቃዎችን በሙቅ ውሃ ወይም በቆልቆሮ ይንሸራቱ, በንፋቶች መክደኛዎ ላይ እና በ 160 ዲግሪ ምግብ ለማብሰል እስከ 2 ሰዓታት ውስጥ ያስቀምጡት.

ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ አተር ገንፎ

አሮጌው ገንፎ, በኋላ ላይ የሚቀርበው የምግብ አይነቶ ይገለጻል, ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል. መሣሪያው ለተጋጨ ምግብ ወይም ለራስ-አገዝ ፍጆታ ጣፋጭ ምግቦችን ለማቅረብ በአጭር ጊዜ እድል ይሰጣል, በሲጋራዎች ምርቶች ወይም ከተጣቀሙ ምግቦች ጋር ከተጨመረ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ዶቃዎች በውሃ የተጠቡ ሲሆን ከዚያ በኋላ ታጥበው ወደ ማይክሮዌቭ ምግብ ማብሰያ ይዛወራሉ.
  2. ምግቡን እስከ 30 ደቂቃ ድረስ ወደ ምድጃው በኩሬው በመሙላት እህልዎን በናሙና ይሙሉት, «ካሻ» ሁነታውን በመምረጥ.
  3. አስፈላጊ ከሆነ ዘይትን, ወይንም ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን, አስፈላጊ ከሆነ ውሃን ይጨምሩ.
  4. ምግቡን ያዝሉ, ቅልቅል ያድርጉ, ለሌላ 15 ደቂቃ መሳሪያውን ያስቀምጡት.

በበርካታ ቫዮቴሬት ውስጥ አተር ገንፎ

በበርካታ ድሬሆዎች ውስጥ ከስጋ ጋር ለስላሳ የተዘጋጀ ገንፎ ያለችግር ብዙ ችግር ተዘጋጅቷል. ምድጃው እንደተቃጠለ ወይም እንደተዘገየ ይቆጠራል ብለው አያስቡ: መሣሪያው ጥሩ ውጤት ለማግኘት እንዲችል ሁሉም አስፈላጊ ሁኔታዎች ይፈጥራል. በተመረጠው መርሃግብር መጨረሻ ላይ, የምድበው ስኳር ፈሳሽ ከሆነ, በ "ባክቴጅ" ሁነታ ላይ ያለውን የእርጥበት እርጥብ በማንሳት አልፎ አልፎ ስኳኑን ያነሳሳ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ወደ "ሳንቃው" ዘይት ከማቀላቀል በፊት "ዳቦ" ስጋውን በሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ቀቅለው.
  2. የተረጨውን አተር, ውሃ, ጨው, ቅመማ ቅጠሎችን በ "Quenching" ሁነታ ይምረጡ.
  3. ከሁለት ሰዓታት በኋላ በበርካታ ድሬውች ውስጥ ከስጋ ጋር ገንፎ ይዘጋጅልዎታል.
  4. መቅኒያው ጋር የተቀላቀለው ቅልቅል እና የተቀቀለ ትኩስ ዕፅዋቶችን ወደ ጠረጴዛ ማምጣቱ ብቻ ነው.