ከድንችና ከዶሮ የተዘጋጁ ምግቦች በጣም ተወዳጅ እና በስፋት የሚወደዱ ናቸው. ለዚህም ምክንያቱ በቀላል እና በቀላሉ ሊታይ በሚችል የተትረፈረፈ ምግብ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በሚፈለገው ምርት መገኘትም ጭምር ነው. በአሰቃቂ ምግቦች ላይ, ብዙ ፈጣን የአሠራር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመጠቀም በበርካታ ¾ ዶሮዎች ከድስት ዶሮ ማብሰያ ዘዴ ጋር እንነጋገራለን.
የድንች ድንች ከሮጉ እና እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ስጋ - 2.1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 360 ግ.
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- ጣፋጭ ጣው - 190 ግ.
- ካሮት - 175 ግ.
- 4 ሽሎች - 4 ሳር.
- ፈንጂዎች - 245 ግ.
- የደረቅ ነጭ ወይን - 160 ሚሊ;
- የዶሮ ገንፎ - 980 ሚሜ;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 790 ግ.
- ድንች - 680 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 175 ግ.
- ደረቅ ኦሬጋኖ, ባቄላ - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ዝግጅት
የተጠበሰውን ዶሮ በዶሮ ከመሥተታችሁ በፊት አስፈላጊ የሆኑትን ነገሮች ሁሉ ያዘጋጁ. የዶሮ ዝርጋታ ወደ ማቅለጫ ቀዳዳዎች ይለወጣል, ካሮቶች በትልቅ እርሳስ ላይ ይሞላሉ. ጣፋጩን ፔፐንና ቀጭኔን ወደ ግማሽ ቀለበት ይክፈሉት, እንጉዳዮቹን በጅምላ ቁራጭ ይለውጡ. በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ውስጥ ባለ ብዙ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጡት. የመሣሪያውን ይዘቶች የደረቁ የደረቅ ዕፅዋት ይዘቱን በትናንሽ ወይን ጠጅ ይከርሙ. የኋለኛው ክፍል በሚተንበት ጊዜ እንደ ፍራፍሬዎች, ቲማቲም ፓቲ እና ቲማቲም በጅምላዎ ውስጥ ይጨምሩ. በስንዴዎች ውስጥ የድንች ዱቄቶችን ክፈቱን ከጫፍ ይበሉትና ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል በኩይንግ ይለቀቁት. በተመደበው ጊዜ ከጠፋ በኋላ, ጣዕሙ ሊመግበው ይችላል.
ከድንችና ከዶሮ ጋር የሽቦ ጎመን
ይህ የአትክልት መጋገሪያ በዶሮ ቅርጫት ላይ አዘጋጅም, ነገር ግን በተፈጥሮው የዶሮ ሳር (ምግብ) የኋሊት የሚገኘው የተሸጠው ስጋ በተፈጥሮ ቅጠል ወይም በግዝ የተሸፈነ ስጋ ነው, የበለጠ ጥልቀት ያለው, ስብ ነው እናም በቅጥሩ ውስጥ ቅመሞችን ይዟል.
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 370 ግ.
- - 840 ግ.
- ካሮት - 260 ግ.
- የዶሮ ኬክ (ተፈጥሯዊ) - 460 ግራም;
- የቡቃ ክምር - 2 ጥራዞች;
- ውሃ - 2,1 ሊ;
- የሻሊያውያን ዕፅዋቶች ድብልቅ - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ዝግጅት
መሳሪያውን በትንሽ ዘይት እንዲሞቅ ያድርጉት እና በአትክልቱ ጊዜ ውስጥ አትክልቶችን ያዘጋጁ: የጫማ ቅጠልን ቆርጠው ድንች እና ካሮኖችን በመጠኑ መጠን ወደ ኪሰሎች ይቁረጡ. የዶሮ ሳር (ቡና ሳር) በተሻሉ ክሮች ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይዘጋጃል, ነገር ግን የተቀዳ ስጋን ከዛፉ ውስጥ ማስወጣት እና ትንሽ የስጋ ቡሎች (ስጋን) ይለብሳሉ. በሳጥኑ ውስጥ ያለው ዘይት ሙቀት ሲሞላው, በመጀመሪያ ለስላሳዎቹን እንጨቶች ለማቆየት እና በመቀጠልም በአትክልቶች ውስጥ ይጨምሩ. አትክልቶቹ ለግማሽ ደረጃ ዝግጁ ሲሆኑ የተንጠለጠሉባቸውን ኩቦች ወደ ጎድጓዳ ሣህን ይላጩ. ካርቦቹን ለመተካት ሊቻል ይችላል እና የተፈጥሮ ብስኩም, እንደዚህ አይነት ዕድል ካለ. የደረቁ የደረቅ ቆንጆዎችን አስቀምጡ እና ለአንድ ሰዓት ያህል "ስቴጅ" ላይ የአትክልት ማብሰያ ማብሰል.
ዶሮ, በድምር ክሬም ውስጥ ድንች የተጠበቁ ዶሮ
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- ኩንታል - 95 ግ.
- የኬላ አይነት - 2 ሳ.
- ካሮት - 115 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ዶሮ - 490 ግ.
- ደረቅ ነጭ ወይን - 75 ሚ.ሜ;
- የዶሮ ገንፎ - 890 ml;
- የድንች-ድንች - 210 ግ.
- የሎረል ቅጠል;
- የእጅህንም
- ዱቄ - 15 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 180 ሚሊሎን.
ዝግጅት
ብዙ የጋዝ ዘይትን በኒው ቪውራክ ሳጥኑ ውስጥ በማቀነባበጥ በሽንኩርት እና በለስላሳ በካሮቲ ቅጠላ ቅጠሎች ይጠቀሙ. አትክልቶቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሎሬል እና ላምሬን በላያቸው አደረጉ, የዱቄውን ጅግራዎች አክል እና የዶሮ ሸክላዎችን አዘጋጁ. የዶሮ ስጋ መውሰድ አለበት እና በኋላ ብቻ የሳሊው ይዘት በወይን መሙላት ይቻላል. አልኮል ሲተን, ደረቅ ድንች ከታሸቀ በኋላ በአድጋቢው ክሬም እና በስብድ ቅባት ይሙሉ. "ከመጋገጥ" ወደ "Quenching" ይቀይሩ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ስጋውን ለቀህ ይተው.