የዶሮ ስጋ - በጣም ዘመናዊ እና በቀላሉ ለማብሰያ የሚሆን ስጋ. እንደ ራስዎ ምርጫ ሆኖ ቀይ ወይም ነጭ ስጋን ማብሰል ይችላሉ. የመጀመሪያው ስብስቡ ከመጠን በላይ ስለሚወጣ በመጀመሪያ ትኩረታችንን በእሱ ላይ እናደርጋለን. በዚህ ቁሳቁስ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆኑ የጣቶች ቅብስሎች ውስጥ ይገኛሉ.
የብረት ዶሮ ከምድጃ ጋር ከመድኃኒቶች ጋር
አንድ ተጨማሪ ቀይ ስጋ ደግሞ ከእሱ ጋር በቡድኑ ውስጥ አትክልቶችን ማደብዘዝ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ, ስጋ እና አትክልቶችን ለማብሰል ጊዜው አሁን በአቅራቢያው እኩል ነው, በሁለተኛ ደረጃ, በእንደ ምድጃ ላይ የሚገኙት እቃዎች በሙሉ በዶሮው ስብ እና ጭማቂ ይረጫሉ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ዶሮዎች - 780 ግ.
- የቤልጄም እሾሊ - 430 ግ.
- ድንች (ትንሽ) - 540 ግ.
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- Provencal Herbs - 1/2 ስቴ. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ቡናውን በቢጫው ላይ ሸፍኑትና አትክልቶቹን በመስመር ላይ ይንከባከቡ. አትክልቶችንና የጨውውን ግማሽ በጨው ይለውጡ. ጭኑ ጨው በጨው, ከቀሪው ዘይት ጋር ይረጭፍና በፕሮቬንሽላ ዕፅዋት ይርገጡት. በድሮው መሃል ላይ ዶሮውን ያሰራጩ እና ጭስገቱን እና ድንችን በ 220 ዲግሪ ላይ ለግማሽ ሰዓት.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለዶ ቅርጫቶች ቅመስ
ግብዓቶች
- የዶሮ ዶሮዎች - 780 ግ.
- የበለሳን ሆምጣጤ - 55 ሚሜ;
- የሮማን ናዝ - 55 ml;
- ማር - 35 ሚ.ሜ;
- የወይራ ዘይት - 15 ሚሜ.
ዝግጅት
መጀመሪያ, ለብረት መጋገር ውስጥ የዶሮ እብጠት ማሽኑ ያዘጋጁ. ኮምጣጤን, ሮማኒን ጭማቂ, ማርና የወይራ ዘይትን ያዋህዱ. ዶሮን በተዘጋጀው ድብልቅ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለአንድ ቀን ያህል ለመብቀል ይውጡ. ጊዜው ካለፈ በኋላ ቀበቶዎቹን በማቅለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሳምንጣዎች ያርቁ. ወፎውን በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በ 220 በሊህ ውስጥ አስቀምጡት. በዚህ ጊዜ የተንሳፈሉን መጥበሻ ከእንጨቱ ጋር በእሳት ላይ አስቀምጡት እና ለተመሳሳይ ጊዜ ይቀልጡት. በየ 5 ደቂቃዎች ጉንጮቹን በፀዳ አረምተው, ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲደባለቁ ያድርጉ.
በሎሌ ውስጥ የሎረስ እራት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ ዶሮዎች - 6 ቼኮች;
- ከአንዲት ብርቱካንማ ብርጌድ;
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- አኩሪ አተር - 45 ሚ.ሜ;
- የሮማሜር ቅርንጫፎች - 2 ሳ.
- ስኳር - 5 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ.
ዝግጅት
በሎሌ ውስጥ ዶሮዎችን ከመጋገር በፊት በቆርቆሮ ጭማቂ, በወይራ ዘይት, በአጨፍጨው በተቀባ ሽንኩርት, በአኩሪ አተር, በስኳር እና በዛ ያለ ቅጠላ ቅጠልን ያዙ. በቀጣዩ ቀን በ 220 ዲግሪ በ 30 ደቂቃዎች ላይ ሸምጣጣዎትን በደንብ ይለማመዱ, በየጊዜው በጣጣው ላይ ያለውን ቆዳ እና በሊንደቴ ፍርስራሽ ላይ ለማጣራት አይርሱ.