በኦይስተር እንጉዳዮች አማካኝነት ሰላጣ

የኦይስተር እንጉዳዮች (ወይም ኦይስተር) በአትክልት ሁኔታዎች ውስጥ በቀላሉ የሚበቅሉ እንጉዳዮች ናቸው. እነዚህ እንጉዳዮች ደስ የሚል ባህሪና ጣዕም ያላቸው በጣም ጥሩ ጠቃሚ ባህሪያት አላቸው, እነዚህም ፋይበር, ፖሊኒዝም ቅባት አሲዶች, የቢ የቡድን ቫይታሚኖች (እንዲሁም C, E, እና D2), ፖታስየም, ካልሲየም, ብረት, ፎስፈረስ, ናይትሮጅን እና አዮዲን ውህዶች ይይዛሉ.

በቬሴሊን ውስጥ አዘውትሮ የምግብ መመንጠቅ የአጠቃላይ ንፁህ የማፅዳትና የመታጠብ ሂደት, የኮሌስትሮል እና የደም ግፊት መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል. የኦይስተር እንጉዳቶች የጨጓራ ​​ቁስለት, የአለርጂ, የጉንፋን እና ካንሰር በሽታዎች መከላከልን ይከላከላሉ, የአፍሮዳክሲካል ባህሪያት አላቸው. በአጠቃላይ, እነዚህ እንጉዳዮች በጣም ጠቃሚ የሆነ ምግብ ናቸው, ከእሱ (ወይም ከእሱ ጋር), ሰላጣዎችን ጨምሮ የተለያዩ ጠቃሚ, ጣዕምና ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. አንድ የቼሪ ሸቀጥ በሚገዛበት ጊዜ እንጉዳዮች "አስቀያሚ" ጠርዞች አለመሆናቸውን እና ያልተዘገዩ መሆናቸውን አስታውሱ.

ከቼሪ የተሠራው ሰላጣ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነሆ.

ቪሽኖክን በማዘጋጀት ጠቅላላ መርሆዎች

የኦይስተር እንጉዳቶች, አይብን ጨምሮ በማንኛውም መልኩ ሊበሉ ይችላሉ. የስታምፕ ጥራጥሬዎችን ከተፈጥሯዊ የወይን ተክል እና / ወይም ከአፍሮ ፍራፍሬዎች ጭማቂዎች ጋር በማቀላቀል ለስታምፕ ለስላሳ ልብስ መልበስ በእንጉዳይዎ ላይ በቂ የማዳበሪያ (የሽምግልና) ውጤት አለው. የኦይስተር እንጉዳዮች (እንዲሁም ሌሎች የሰላጣው ሌሎች ንጥረ ነገሮች) በሚገባ ጥቅም ላይ እንዲውሉ, የተዘጋጀውን ሰላጣ ከማግኘታቸው በፊት ለጥቂት ቆመው እንዲቆዩ ሊደረግ ይችላል. የወይዘሮ እንጉዳይ ምግብ ለማብሰል, ለመጠጣት ወይም ለማሞር ከወሰኑ - የማብሰያ ጊዜ ከ 20 ደቂቃ ያልበለጠ ነው.

በተጠበሰ ኦይስተር እንጉዳይ, ዶሮና አይብ ጋር ሰላጣ

ግብዓቶች

• ትኩስ ኦይስተር እንጉዳይ - 400 ግራም;
• ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ባለ 300 ክንድ;
• አይብ በጣም ከባድ - 150 ግራም;
• ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 1-2 pcs.
• የፓሪስሊን ግሪን;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ክታብል.

ነዳጅ መሙላት

• የአትክልት ዘይት;
• የሎሚ ጭማቂ
• ሻምጣ ተፈጥሯዊ.

ዝግጅት

የኦይስተር እንጉዳዮችን በጥሩ ሁኔታ አንቆጥረን እና ቀይ ሽንኩርት ውስጥ በተጣበመ ኮንቴይነሩ ውስጥ ተጣብቋል (በ 3: 2: 1 ውስጥ በሎሚው ጭማቂ እና በአትክልት ቅመማ ቅይጥ ድብልቅ). ለ 20 ደቂቃዎች ሽክር ብለው ይሂዱ.

የበሰለ የበጋ ፍየል በትንሽ ቆርቆሮ, እና ጣፋጭ ፔፐር - አጭር አረፋ. በእንደዚህ ዓይነት መጠቀሚያዎች የተጠመድን ቢሆንም እንጉዳይ እና ሽንኩርት ጥሩ ገንዘብ ያገኛሉ.

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳባ ሳህ ውስጥ ይቀላቀላሉ እና የተቀላቀሉ ናቸው. ስነ-ቁርስ ከመብለጥዎ በፊት ትንሽ ተጨማሪ ይጨመርልን.

በዚህ ሰላጣና ሌሎች አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ላይ ለምሳሌ ያህል አረንጓዴ የታሸገ አተር, ወጣት የወይራ ዘይቶች (አጥንት), የተጋገረ ድንች. ለእነዚህ ሰላጣዎች ቮድካ, ኩምሜል, ጂን, መራራ ጥራጥሬዎችን እና ብርሀን ጥጆችን ማስገባት ጥሩ ነው.

ከድቹ የወይራ ቁጥቋጦዎች እና ከዱድ እንቁላል ጋር ሰላጣ

ግብዓቶች

• ኦይስተር እንጉዳዮችን - 200-300 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• quail eggs - 12 pcs.
• ሩዝ የተጋገረ - 300 ግራም;
• ጣፋጭ ጣዕም - 1-2 እንቁዎች;
• አኩሪ አተር
• ሰሊጥ
• ሎሚ (ወይም ሎሚ);
• ትኩስ ቀይ ቀለም;
• 3 ሽንኩርት;
• ፓሲስ እና ሲላንትሮ.

ዝግጅት

የሰብል እንቁላሎች በደንብ ይቀልጡት, ቀዝቃዛውን እና አፅምውን ያጸዱ.

የኦይስተር እንጉዳይ በጣም በጥሩ ሁኔታ የተከተተ አይደለም, ሽንኩርት - አራተኛ ቀለበቶች እና ጣፋጭ ፔፐር - አጭር ሾው. በእሳት የተሞሉ ምግቦች (ተመራጭ ዋክ) መሆን አለባቸው, ስለሆነም የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች አይወሰዱም.

በሰሉጥ ዘይት ውስጥ የሚቀጣጥቅ የበሰለ ማንኪያ ላይ የተጠበሰ የኦይስተር እንጉዳይ, ሽንኩርትና ጣፋጮች. በብርድ ማንኪያ ብዙ ጊዜ ይንቀጠቀጣል ስኪፕላልን እናጣለን. ለጥቂት ጊዜ ለ 5-8 ደቂቃዎች ይከርክሩ.

ሰላጣ ወዲያውኑ በሳጥን እንሰራለን. ሩዝ በልዩ ቀለበት የተቀመጠ - ቀጥ ያለ ሲሊንደር - ቀጥሎ ትንሽ ቀይ ሽንኩርት - እንጉዳይድ. ለያንዳንዱ የእያንዳንዳቸው 3-4 የሠዋ ማንበቦች በእንሽላዎች ላይ - በግማሽ ተቆርጠው እና በሚያምር ሁኔታ ሊተነተኑ ይችላሉ. በተጨማሪም በየቀኑ 1 ግልጋሎት መጠቀም ይቻላል.

አሁን የሚለብሰው ቅዝቃዜ. በአኩሪ አተር ውስጥ በቀዝቃዛ ሰሃን (ከኩሬን) ጋር ሲቀላቀል የተገኘውን ማደባለቅ. ትንሽ የፍራፍሬ (ሩዝ ጣፋጭ ወይን) ማከል ይችላሉ. ይህን የሩዝ ሲሊንደር ጥምረት - ይህንን ውበት ለማድረግ ጥሩ ነው. አረንጓዴ እናደርጋለን. በሩዝ ቮዶካ ወይም ሩዝ ወይን, ጠንካራ ወይን ጠጅ, ጠንካራ ጥራጥሬዎችን እናገለግላለን.