የ Cupcakes ብዙ ጊዜ የተለመደ ዓይነት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው - ዘቢብ, ፍሬዎች, ፍራፍሬዎች ወይም ዱቄቶች. አብዛኛውን ጊዜ ኩባያ ከእርሾ ወይም ስፖንጅ ኬክ የተጋገሉ ሲሆን በልማዳዊው ጠረጴዛ ላይም ይቀርባል. የ Cupcakes አራት ማእዘን ወይም ክብ ቅርጽ (አንዳንድ ጊዜ በማዕከሉ መካከል ባለው ቀዳዳ).
በተለያዩ ሀገሮች የተዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች በአካባቢያቸው ምግቦች እና በሀገር አቀፍ-ባህላዊ የምግብ አሰራሮች ልዩነት ምክንያት ይለያያሉ, ይህ በእርግጥ በጣም ጥሩ ነው. በሶቪዬት የፓርታመንት ክፍል ውስጥ የተለያዩ የወተት ምርቶች ብዙውን ጊዜ የሻርክ ካክቶችን ለማዘጋጀት ይጠቀማሉ: kefir, sour cream እና ሌሎችም.
በአቃማ ክሬም ላይ ለስለሳ እና ለስላሳ ሙጫ የተዘጋጀ
በኩሬ ክሬቻ ቄጠማዎችን ማዘጋጀት ቀላል ሂደት ነው, ብዙ ጊዜ አያስፈልግዎትም.
ግብዓቶች
- ከፍ ያለ የስንዴ ዱቄት - 2 ብርጭቆዎች.
- ስኳር አሸዋ - 150-200 ጂ;
- የዶሮ እንቁላል - 2-3 ቼኮች
- ኮንጃክ, ሬም ወይም ሊሲት - 25 ሚ.ሜ;
- ተፈጥሯዊ ቅቤ - 50-80 ግ.
- ከ 15 እስከ 20 በመቶ ቅባት ያለው ቅባት ክሬም - እስከ 250 ግ.
- በጫማ ጫፍ - በጫጩ ጫፍ ላይ,
- ቫኒላ;
- ዘቢብ;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
ከ 10 ደቂቃ በኋላ በንጹህ ውሃ ውስጥ በሸክላ ኩራያ ዘይት እንሰራ. እንቁላልን በጨው እና ትንሽ የቫይቦምጥ እንክብሎችን ይቀንሱ. ኮምጣጤ, ሶዳ, ቫኒላ, ኮንኩክ እና የተቀዳ ቅቤ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ቀስ እያለ ዱቄቱን ይለውጡ. በዝቅተኛ ፍጥነት በቆሻሻ ማጠራቀሚያ (ብስኩት) ላይ ማላባት ይችላሉ (በጣም ጥብቅ መሆን የለበትም). በዚህ ደረጃ ላይ አሲድ ለስላሳ ዘይቶች እንጨምራለን. በተጨማሪም የቸኮሌት, የቅመማ ቅጠል, ትኩስ ፍራፍሬ እና / ወይም ትንሽ የፍራፍሬ ጭማቂ, ሽሮፕ ማከል ይችላሉ.
በቆሎ-ሉብሪዲድ ሻጋታ ሾጣጣውን ለ 2/3 ኛ ከፍታ (ሲሊኮን በጣም ምቹ ነው). በሚገባ የተጠበቁ ምግቦች በትንሽ መካከለኛ ቅርጾች ይሞቃሉ. በ30-40 ደቂቃዎች ውስጥ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ በፎቅ የተጋገረውን ምግብ ይለውጡ. የእንቁላል መጋቢ ስለ ለስላሳ አፈር እና ለስላሳ ማድመጃ ይናገራል. በጨዋታው መካከል አንድ ቂጣ በጨዋታው ውስጥ ቢቆረጥም, የከረጢት ኪኒው ዝግጁ ከሆነ. በሻሉ (የሲሊኮን ካልሆኑ) የተዘጋጁትን ቂጣዎች በጥንቃቄ ያስወግዱ, ከዚያም በመጀመሪያውን ወለል በተሸፈነ ፎጣ ላይ ያስቀምጡት, ከዚያም ያብሩት). Hot cupcakes ከድድ ስኳር ተረጭፈዋል. ቄጠኛ ወይንም ክሬዲት (ኮስተር) ማጠብ ይችላሉ. ለ 15 ደቂቃዎች እየተጠባበቅን እንቆጠባለን.
በእንጆቹ ዱቄት እና በአቃማ ክሬም የሽቦ ቅባት
ግብዓቶች
- ከፍ ያለ የስንዴ ዱቄት - 2 ብርጭቆዎች.
- የተጣራ ስኳር - 170-200 ጂ;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ እንቁላል - 2-3 ቼኮች
- ጥቁር ሮም ወይም ቸኮሌት ሊትል - 25 ሚሊ;
- ተፈጥሯዊ ቅቤ - 50-80 ግ.
- ከ 15 እስከ 20 በመቶ ቅባት ያለው ቅባት ክሬም - 150 ግራም;
- መካከለኛ ኮምቢያ - 150 ግ.
- በሻምጣጤ የተሸከመ ሶዳ - በቢላ ጫፍ ላይ;
- ቫኒላ;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - ከ 100-150 ግ.
- ቸኮሌት - 1 ትልቅ ሰድ
ዝግጅት
የደረቁ አፕሪኮችን, ለ 15 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ላይ እናጥፋለን እና በእንፋሎት እንሞላለን.
ስኳር ከኮካዋ እና ከእንቁላል ጋር ይደባለቀዋል. የተቀባው ቅቤ በእርሾው ውስጥ ይጠወልጋሉ (ከግድግሞሽ ክሬም እና የጎጆ ጥብ) ጋር ይቀላቀላል (ይህ ግዴታ ነው). ሁሉም በአንድ ላይ ይደባለቁ እና ሮም, ቫኒላ እና ሶዳ ይጨምሩ. ዱቄት እና ዱቄትን ለይታችሁ እቁጥ በጣም ወለላ አይሆንም. በጥንቃቄ በቃላቂው ውስጥ ከቀላቀለ ጥሬ አፕሪኮችን በትናንሾቹ እንጨቶች እና በቢላ ሲቆረጥ (ሁሉንም ሰድሎች አንጠቀምም) እንጨምራለን. የተቀነሱ ቅጾችን በ 2/3 ላይ ይሙሉ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያህል ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይሙሉ
ማንኛውም የሻጣቂ ጣፋጭ በሻ, ቡና , ሞቃታማ ቾኮሌት, ሮቦቢስ, የትዳር ጓደኛ ወይም ሞቃታማ ኮኮዲዎች ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ማገልገል ይቻላል.