ብዙ የቤት እመቤቶች ይህንን የቤት እመቤት አዘጋጅተው የተሰሩ ናቸው. ምክንያቱም ይህ ጉዳይ በጣም አስቸጋሪ እና ጠንካራ የሆነ የሸክላ ዕቃዎችን የሚጠይቅ ነው. በመሠረቱ, ወፍራም ብስኩት በተጨመረበት ምክንያት ሊጡ በጣም ቀላል ቢመስልም, ነገር ግን አሁንም ድረስ ሁሉንም ጥረቶች በሚያስገርም ውጤት ያስኬዳል, ከተሻለ የኩክ ኬኮች በተለየ ሁኔታ ለየት ያለ ነው. ከዚህ በታች ለፋሲካ ኬኮች ለአሌክሳንደርያ የሚሰጠውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ ጋር እናካሂዳለን - ቆንጆ ነው!
የአሌክሳንድሪያን መቆለፊያ ለ cake
ልክ እንደ ማንኛውም ኬክ አይነት, በእስክንድሪያን ሉክ ላይ ያለው ኬክ በአፍ የሚቀዘቅዝበት ቢመስልም ግን ከብዙ በተቃራኒ በትንሹ ድንግል ቀዝቃዛ አለ.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 10 ጥራዞች;
- ትኩስ እርሾ - 145 ግሬድ;
- ስኳር 970 ጋ;
- ወተት - 980 ሚሜ;
- እንቁላል የቀበሮዎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 520 ጋ;
- ዱቄ - 2.4 ኪ.ግ;
- ዘቢብ - 190 ግ.
- የቫንደላ ስኳር - 10 ግ.
ዝግጅት
ለዚህ ምርመራ ኦፓን የሚዘጋጀው በተለመደ መንገድ ነው. በሚቀጥሉት 10-12 ሰዓቶች ውስጥ ከስኳር, ከፍሬን ወተት እና ከላም በሾለ እንቁላል እና ቅቤ ቅቤ ጋር መጥተህ ከበድ ያለ የመጀመሪያዎቹን ስድስት ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ በማጣመር ሌሊቱን በሙሉ ሙቀት ውስጥ ትቀራለህ.
ከመቀላቀል በፊት ትንሽ ትንሽ የኣትክልት ዘይት በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ, ከላጣው ሉክ ጋር ሲሰሩ እጅዎን ማስገባት ያስፈልግዎታል. በመቀጠሌ ዱቄቱን በሾርባ ውስጥ ሇማዴረግ, አንዴ የሻይ ማንኪያ እና ዱቄት ቫንሌ (ወይም ላልች ሽቶ) አክል. ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች ማይነባውን በማቆየት ከዚያም ለሁለት ተጨማሪ ተኩል ተጨማሪ ማስረጃዎች ይላካሉ. አሁን ግን የፋሲካን ኬኮች ከእስክንድሪያን ሉን ማደብዘዝ ብቻ ይቀጥላል, ለዚህም ነው ለክፍለ-ነገር ይለያል, የመጨረሻውን ሲሞላው በሶስት ይሞላው, እና በመጨረሻው የማረጋገጥ ሥራ በኋላ, 180 ዲግሪ መስራት መጀመር ይችላሉ.
ለኤስተርቃቂ ኬክ ለአሌክሳንድሪያ ምግብ የሚዘጋጅ ምግብ
ይህ የአሌክሳንደሪያን የሙከራ ስሪት ከባለፈው ቀመር ከከባቢው አየር ልዩነት ይለያል, ስለዚህ ለ "ደካማ" ቅርጫት ደጋፊዎች ፍጹም በሆነ ሁኔታ ይሟላል.
ግብዓቶች
- ወተት - 540 ሚ.
- እንቁላል - 5 መ.
- ስኳር - 430 ግ;
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- የደረቅ እርሾ - 25 ግሬድ;
- ቅቤ - 275 ግ.
- ዱቄ - 1.6 ኪ.ግ;
- ኮንቲቻ - 25 ሚሜ;
- ቫንሊን - 5 ግ.
- ዘቢብ / የቅመማ ቅመም - 230 ግ.
ዝግጅት
ከመቀላቀል በፊት ዘይቱ ወደ ምጣኔ ሙቀት ይወሰድና በትንሽ ቁርጥራጮች ይጠበቃል. እንጆችን (እና የሱቅ) ከጭቃ ጋር አንድ ላይ ይጣበራሉ, እርሾም በፍጥነት ወተት ይበቅላል. ከዚያም ሁሉም የተዘጋጁ አካላት ቅልቅል ሲሆኑ ኦፔራ ለ 10 ሰዓታት ያህል ለማጣቀሻ ይቀራል. ኦፖራ እያደገ ሲሄድ ዱቄት, ጨው እና ቫይሊን ውስጡን ያዙ. የተጠበቁ ፍራፍሬዎችን / ዘቢባዎችን ይጨምሩ እና በደንብ ጉሽ ያድርጓቸው. የተጠናቀቀው መያዣ በሻገሮቹ ላይ ይሰራጫል, ሶስተኛውን ይሞላል, ከዚያም ለኣንድ ሰአት ተኩል ያህል ለመረጋገጫ ይጣላል. በቅርብ የተጋገሩ ኬኮች በ 180 ዲግሪ ቅባት ላይ ብሩዝ (እስከ ጊዜው ይወሰናል). ዝግጁ-የተሠራ የእሳት ቁርጥ ቁርጥ ውሳኔ.
አሌክሳንድሪያም ቂጣውን ሠሪው ውስጥ ይጥፋ
ግብዓቶች
- ወተት - 520 ml;
- እንቁላል - 5 መ.
- ዱቄት - 1,1 ኪ.ግ;
- ማርጋን - 115 ግ.
- ዘቢብ - 95 ግ.
- ቫንሊን - 5 ግ.
- ስኳር - 520 ግ.
ዝግጅት
ወተት በቅድሚያ ሙቀትን ይሞላል, እና ዘይቱን ወደ ክፍሉ ሙቀት ያመጣሉ. ሁሉንም እቃዎች ወደ እንጀራ ማን ማድረጊያ ሳጥና ወደ ፍራፍሬው ክፍል (አንድ በመሣሪያዎ ላይ ካለ) ጭማቂዎችን ያቁሙ. ቀጥሎም ዋናውን ሞድ ይዋቀሩ, የአከባቢውን ብርሀን ወይም መካከለኛ ቀለም እና የምርት ከፍተኛውን መጠን ያዘጋጁ. ስለ ኬክ ስለምክክለ ድምፅ ድምፆች ሊረሳ ይችላል, ከዚያም ለ 20 ደቂቃ በመሳሪያው መሣሪ ውስጥ ይቀመጣል, ከዚያም ክዳኑን ከመጨመሯ በፊት በማሞቂያው ላይ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዝ.