በክረምት ወቅት ትክክለኛዎቹን ምርቶች መምረጥ አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ሰውነት አስፈላጊውን ሁሉ አልሚ ምግቦች ብቻ ሣይሆን ፕሮቲን ማጣትን አያሳጣኝም. ቢጫ በቅዝቃዜ ለመብላት አመቺ ሲሆን ሂሞግሎቢን ደግሞ ጤናማ ነው, እና ጤናማ ምግብ በመርገጥ እና እንዳይታመም ያግዛል. ከሥጋ ለመብላት ምን እንደሚዘጋጅ ይንገሯቸው.
የበሬ ስቶጋኖፍ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የተዳፈጠ የበሰለ ስኳር - 150 ሚ.ሜ;
- (ከጀርባ ወይም ከጀርባ ቆርጠው) - 500 ግ.
- ያልተለመደ የአትክልት ዘይት ሽታ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- (ቢያንስ 25% ውፍረት) - 300 ግ.
- የስንዴ ዱቄት / ጭማ ዞሯል - 1 tbsp. ስላይድ
- ጨው አዮዲድ ሸካራ - 1 pinch;
- ደማቅ ጣፋጭ ጥቁር መሬት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ብዙ ሰዎች ከሚያስቡት በላይ የስጋ ጠረጴዛን በፍጥነት እና በቀላሉ ይቀላል. ግማሽ ሰዓት ብቻ ነው የሚወስደው. ስሇዚህ, ስጋውን በትናንሽ ጣት, በትንሽ ስሌት - በትንሽ ጣት. በቀይ ሽንኩርት ሽንኩርት ይታጠባል. በሞቃት ዘይት ውስጥ ስጋውን እና አስከሬን እስኪጨርስ ድረስ በከፍተኛው እሳት ላይ እንጭደው ነበር. ከዛ በኋላ ሽንኩርት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ቆርጠህ ጣፋጭ አድርገን በወፍራሙ ሽርሽር ውስጥ አረንጓዴ ስጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል በሸንጋይ ውስጥ እንሰቅላለን. በመጨረሻም ጨው, ዊደና ጨው ይጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ, እርጥብ ክሬም ያክሉ. እንዲሞቀው አትፍቀዱ - ሙቀትን ፈጥነው እና ከእሳት ላይ ወዲያውኑ ያስወግዱ, በዚህም አይከርም ጥንካሬ አይቀንስም. ስጋ ከሥጋው ይዘጋል - አንድ የጎን ጣዕም መያዣ ይቀርባል. በቆርቆሮ ዱቄት, የበሰለ ገንፎ, የተጠበሰ ፓስታ, ስጋውን ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ምግብ በተጨማሪም ከአትክልት ሰላጣ ጋር ተደባልቆ ነው.
የባሳ
ጊዜ ካለ, በሌላ መንገድ ማድረግ ይችላሉ እና በሻምፕ ወይም ባቄላ የተጠበሰ ጣፋጭ እራት ያዘጋጁ.
ግብዓቶች
- የሽንኩርት ስፕሀርድ ሳሉ ትልቅ - 2 ሳ.
- ካሮቶች ጣፋጭ ትንሽ - 2 ሳ.
- ቆንጥጦ ወይም ባቄላ - 2 ኩባያዎች;
- የከብት ወይንም ቫል - 0,5-0,7 ኪ.ግ;
- ሽታ የሌለው ያልተመረዘ የሾርባ ቅጠል - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ይህንን ምግብ ማዘጋጀት ቶሎ ቶሎ, ባቄላ እና ሽምፕስ ቶሎ ቶሎ በንፋስ ውሃ ውስጥ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ወይም የተሻለ - በማታ ማዘጋጀት አይፈቀድም. ከዚያ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ሙቀቱ ለማብሰል ቢያንስ ሁለት ጊዜ መለወጥ. በፍጥነት ከፈለጉ, የታሸጉ ጥሬዎችን መጠቀም ይችላሉ. እራት ማዘጋጀት እንጀምር. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁሙ, ሶስቱን ሶስቴኖች ያጫውቱ እና ለስላሳው ቅቤ ግማሹን ቅቤ ይቀጡ. እኔ አሳውሬን እና የተበላሹን, ለመብላቱ ምቹ - አንድ ንክሻ. በሁለተኛው ዘይት ላይ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ስጋን ለማዘጋጀት ስጋ ይቅበዘበዙ. ጉንዳን በካሮጥ እና በስጋ ጋር በማዋሃድ እና አስፈላጊ ከሆነ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ብናጭጭብ እናጥባለን. ጥራጥሬዎችን ወይም ሽንብራዎችን ይጨምሩ እና ለክፍሉ ሩብ ሰዓት ያጥሉ. ጨው, መጨረሻ ላይ የተጣበቅ ሁኔታ. በእንዲህ ዓይነቱ እራት ከብቶች ጋር (የምግብ አሰራሩን በአተር መጠቀም ሊሻሻል ይችላል) ሁሉም ተወዳጅ ነዋሪዎች በአካባቢያቸው ለመመገብ ድብልቅ ናቸው.
ለእራት እራት ምን ማለት እንደሆነ ካላወቁ, እና በቂ ጊዜ አለዎ, ነገር ግን ምንም ጥንካሬ የሇም, ስጋውን በሽንት, በፔይን እና በዜሮ ቅጠሌ ብቻ ይሙሩ. በራሱ, የተቦረከረለት የበጋ ስኳር በተለይም የተቀመመ ቀማሚ ወይም ሰናፍድ ከሆነ. አስቀድመውም የበሰለውን ስጋ ከምትገኝበት ሰላጣ አንድ ስፓም መፈልፈል ይችላሉ.