እንጉዳይ ኩሬ በጣም ዓለም አቀፋዊ ከሚባሉት አንዱ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ እንጉዳዮቹ ከሁለቱም የኬሚካና የቲማቲም መቀመጫዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ የተጣመሩ ሲሆን በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ከዕፅዋት ወይም ከስጋ, እንዲሁም ከጎጂዎች ሁሉ ጋር ሙሉ ለሙሉ ማሟላት ይችላሉ.
የፖስታ ኩባያ ከጃፓን
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- እንጉዳዮች - 6-10 ቅሎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- አትክልት - 2 እቃዎች;
- የደረሰው እርጎ - 1 ቅርንጫፍ;
- የደረቀ ሮዝሜሪ - 1/2 ስፓን;
- ደረቅ ሠው - 1/2 ስፓርት;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአኩሪ አተር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በዚህ ስጋ ውስጥ እስከ ወርቃማ ወርቃማ ውበት ያለው ቀይ ሽፋን እንለፍ. እንጉዳዮችን ለማዳ ቧንቧው እንጨምራለን (እንጉዳይቱን ከቅዝቃማ እንጉዳይ ማዘጋጀት ይቻላል) እና ለ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች አንድ ላይ እንጨምራለን, ከዚያም በሻሸመቱ ላይ ይዘቱ ማድለጡን በማሰራጨትና ለአንድ ደቂቃ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
እንጉዳዮችን እና ሽንኩርትን ከአትክልት ቅጠላቸው ሞሉ , አኩሪ አተር ይጨምሩ. ዱቄቱን ከአኩሪ አተር ጋር በማጣመር ለፍላቱ መፍትሄውን ያፍሩ. ለ 15 ደቂቃዎች በትንሹ ለቆሸሸ እጨምራለሁ, ከዚያም ዘና ለማለት እዘጋለሁ.
ከተጠበቁ እንጉዳዮች ለመድኃኒት ቅመማ ቅመም
ከደረቅ እንጉዳዮች የሚጠበቀው ጨው ተወዳጅ ምግቦች ለሽታ እና ለስላሳ ውበት ይጨምራል.
ግብዓቶች
- የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 45 ግ.
- ሙቅ ውሃ - 1 ንጥል;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት -1 ፒክስሎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 1 ነገር;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ ሮዝሜሪ - 1 ሳንቲም;
- የዶሮ ገንፎ - 1 ንጥል;
- የበሬ ስኳር - 1 ንጥል;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ፈንዶ ሙቅ በሆነ ውኃ ውስጥ ሞልቶ ለ 30 ደቂቃዎች ለስላሳ እምነበረው. ከመጠን በላይ ፈሳሾችን እናጨርሳለን, ነገር ግን እንጉዳዮቹን እራሳችንን እንክትረጥ. በብርድ መጋገሪያ ላይ ዘይት ይበሉ እና በቅጠል ወርቅ እና ነጭ ሽንኩርት እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ ቡናማ ቀለም ይለውጡ. ነጭ ወይን ጠጅ ጨምር እና ሙቀቱን ጨምረው ለ 7 ደቂቃዎች ፈሳሹን አጣጥሩ, ከዚያም ሮማመሪ, እንጉዳይ, ሁለቱንም አይብ እና ቅጠላ ቅጠልን ያክሉ. እንጉዳይቶች ውስጥ በሚታጠፍበት ፈሳሽ ውስጥ ምንም እብጠት እንዳይኖር ዱቄትን ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ፈሳሹን ወደ መሬቱ ያፈስሱ እና እስኪጨርስ ይጠብቁ. የተከተፈ ጨው በቅዝቃዜ እና በቅጠላ ክሬም በቅቤ ቅቤ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል.
እንጉዳይ ከጃፓን
አንድ የሚናገረው ሁሉ, በአሁኑ ጊዜ በጣም ተወዳዳሪ የሆኑ እንጉዳዮች እንጉዳይ ናቸው. ርካሽ እና በጣም ጣፋጭ, ለበርካታ ተክሎች እና ስጋ ተመራጭ መነሻዎች ናቸው, እና ይህ ምግብ ምንም የተለየ አይደለም. ኩባንያው እኛን የሚያውቅበት ምክንያት ሻምፕ (shampoos) የሚባሉት በጣም የተለመዱ ሊሆኑ ይችላሉ, ግን ሊያገኟቸው ካልቻሉ በንፁህ የጃገሮች ቁጥር አማካኝነት በደንብ ይተካሉ.
ግብዓቶች
- fungus - 500 ግ.
- chicken chicken - 500 g.
- የሺቲካልድ እንጉዳሎች - 500 ግ.
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የበሮ ብሩ - 1/2 ስቴ;
- ክሬም - 1 ንጥል;
- አይብ በለውዝ - 120 ግራም.
ዝግጅት
ቅቤ ቅቤን ይቀልጡ ወይም ይቀልጡ እና የተገረዙትን ሽንኩርት ወደ ግልጽነት እንጨምራለን. ወደ ዶሮ የዶሮ አይብ
ይህ ኩፋይን ከእንጉዳይ እና ከዶሮ ጋር በደንብ በሚጣበቅ ፓስታ ወይም ድንቹ ጋር ይቀርባል.