የተጣራ የብር ካርቦ

የብር ግልገል ውብ ሥጋ ያለው ጣፋጭ ዓሣ ነው. በተለያየ መንገድ ማብሰል ይቻላል-በፓትዎ ውስጥ ይቅለሉት, ምድጃ ውስጥ ይጋገጣሉ ወይም የእንሰሳት ጣውላዎችን ይለማሙ. በጣም ጣፋጭ ካሮዎች ግን በጣም ይመረታሉ. እንደነዚህ ዓይነቶች ጥቅም ፍለጋ ለረጅም ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል እና በጠረጴዛዎ ላይ ዱላ ሊሆን ይችላል. ጥቂት ቀላል ምግቦችን እናካፍልዎታለን እና እንዴት ጣፋጭ የፓይንቴስ ካፕ እንዴት እንደሚሆን ይነግሩዎታል.

ለብራዚል የብር ካርቦት የሚሆን ምግብ

ግብዓቶች

የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
አምፖል - 2 ጥራዞች;
ካሮት - 1 እንክብል;
ጣፋጭ ጣዕም - 5 ሳ.
ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊ;
ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
ካሮት ፊፋ - 1 ኪ.ግ.

ዝግጅት

በቤት ውስጥ የብር ዶሮን ለማጣራት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አስቀድመን እናዘጋጃለን. ካሮዎች በማንጓጓዣዎች ላይ ይቆረጣሉ. አምፑሉ በንጥል ውስጥ ይጸድቃል እና ይጥፋ. የብር ሳምፕ ዝፋ ታጥቦ የቆየ ሲሆን ቆዳውን ሳይወስድ በትንሽ ሳንቲሞች ተቆፍሯል. በሳጥን ውስጥ ጨው ከስቡድ ጋር ይቀላቅሉ, ቅልቅልውን ዓሣውን በመርጨት ይቀላቅሉ. ዘይቱ አዲስ ከተጣራ ሊምፕ ጭማቂ ጋር ይደባለቃል. አሁን ጥራጥሬዎችን ውሰዱ እና የዓሳ ሽፋኖችን, ከዛም ቀይ ሽንኩርት ጋር ጣር, ጣፋጭ ፔይን እና የሎረል ቅጠል ይጨምሩ. ጠርሙስን ከሎሚ ዘይት ጋር ሞላትና ከላይ ያለውን ሸክላ ብረት እናስቀምጥነው. በዚህ ቅፅ ላይ ለ 30 ደቂቃዎች ንድፉን ይልቀቁት, ከዚያም ለ 3 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱት. የተክሉን አትክልቶች እና የምግብ ማቅለጫዎች እንደ ስካን እናገለግላለን.

የብር ሳፕ ኮሪያ ውስጥ ኮር

ግብዓቶች

ብር ከርፕ - 500 ግራም;
ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
አምፖል - 3 ጥፍሮች;
ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
ዘይት ዘይት - 100 ሚሊሰ;
አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
ኮምጣጤ 9% - 3 tbsp. ስስሊቶች;
ጣዕሙ - ለመብላት;
ቺሊ ፔፐር - 1 tbsp. ማንኪያ;
አዲስ ፍሬዎች;
የአትክልት ዘይት.

ዝግጅት

እንዴት የብር መንጋን በኮሪያ ውስጥ እንዴት ማራራት ይቻላል? የዓሣ ዝርግ በውሀ ውስጥ ይታጠባል, በፎጣ ይደረግበታል እና ይቦርጠራል. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጠው, ዘይትና ሆምጣጤን እንጨፍረው, ክዳን በልበስነው ለሁለት ሰዓታት ተው. በዚህ ጊዜ የእንቡሉን እና የሻር ማቅለጫዎቹን አምፖሎች እናጸዳለን. ካሮዎች ይጸዱ እና ያረጁ ናቸው. ነጭ ሽንኩርት ሾጣጣው በጋዜጣው ውስጥ ይጨመቃል. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ሁሉም የተዘጋጁ አትክልቶችን ወደ ዓሣዎች ያክሉት እና ቅልቅል ይጨምሩ. በአኩሪ አተር ውስጥ ስኳርን እናጣጣለን, ቅመማ ቅመድን እንጨምራለን እና ድብልቅን ወደ ዓሣ እንሰፋለን. እንጨቱን በእሳት ላይ አድርገን, በዘይትና በእንጨት ላይ ዘይት አደረግነው, ሙቀቱን አስቀምጥ እና የተተከለውን አካፋር አውጥተን. ቆርቆሮውን ለ 5 ደቂቃዎች እናስቀምጠው እና ቀዝቃዛ እና ሞቃት ቅርፅ ባለው ምግብ ውስጥ እና በአዲስ ትኩስ ዕፅዋቶች በመርከስ እንሞላለን. በቃ ሙቀት ያላቸው የብር በሬዎች በቤት ውስጥ ዝግጁ ናቸው!