የዶሮ ስጋና ድንች ከታክለው ቀዝቃዛ ምሳ ወይም ምሳ ለመብላት ጥሩ አማራጭ ነው. በጥቅሉ ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬትን ያጣምራል, እና ምንም ከባድ ክብደት የለም. በዚህ ሰላጣ ውስጥ ድንች በካሎል የበለጸጉ ስለሆኑ በተለመደው ሁኔታ በጣም ደስ ይላቸዋል. እንዴት አንድ ሰላጣ ድንችና ዶሮ ለማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል እንይ.
በዶሮ, በድሬ እና ድንቹ ጋር ስጋ
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- የጡት ዉጣ - 0,5 ኤኬቶች;
- ባለቀለበ የዱባዬ - 1 እንክብል;
- የታሸገ እንጉዳይ - 1 ሊቅ;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አዲስ ሽታ - 1 ዙር.
ዝግጅት
ስለዚህ ይህን ሰላጣ, ድንች, የበሰለዉን ስጋ ውስጥ ያስቀምጧቸው, ውሃ ይሙሉዋቸው, ጨው ይጨምሩ እና ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ነቅለው. ከዚያም ያቀዘቅዙት, ያፀዱት እና በትልቅ ቴርሞቭ ላይ ይበትሱት. የዶሮ ዝንጥኑ ላይም ስጋውን በቃጫዎች ውስጥ ያበስሉ እና ያፈስሱ. በሦስት እጢ የተሸከመ ሶህር (ሶል) ሶላጅን በሸክላ ስራዎች ላይ በማጣበጥ እና በማጣሪያ እንጉዳይድ ብስለት ማዋሃድ እና ጣራዎችን ማቆራኘት. እንጆቹን በደንብ ቀቅለው ይንገላቱ, በንፅህና እግር ይፈትሹ.
አሁን አንድ ጠፍጣፋ ጣፋጭ ምግብ ይዛችሁ እና የሳባ ጥራጣችንዎን ያሰራጩ, ማራኪዎች ያሉት ሰው ሁሉ ይዋዋል. ስለዚህ የመጀመሪያውን ድንች አረጉን, በበቀለ ቡቃያ እንለብሳለን, በተፈቀደው ሾጣጣ ላይ ይረጫል, እንቁላሎችን እንቁላል, እንቁላልን, በድሩ ላይ በሸፍጥ እና በደረቁ አረንጓዴ ላይ ይርጉ. የተዘጋጀውን ሰላጣ ለ 30 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ እናስቀምጠው, ከዚያ እንዲሸፈን, እና ቀዝቃዛ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግል.
በዶሮ, በፅንሱ, ድንቹ እና በአይድላ ስኳር
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 250 ግ.
- የታሸጉ ፋራሾች - 200 ግ.
- ወተት - 200 ግ.
- የተስተካከለ ጥብስ - 100 ግራም;
- ድንች - 400 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ስጋ - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- አረንጓዴ ሰላጣ;
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ድንቹን ከቢላ ጋር እንጠቀጣለን, እንፈልገዋለን እና በብርሀን ድስት ውስጥ እንጨበጣለን, የአትክልት ዘይት ውስጥ ይከቱታል. ዶሮዎች እና የዶሮ እንቁላል ለብቻቸው ይዘጋሉ እና ስጋውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቦጫሉ. ማርዲጉድ የሚባሉት ሻጋታዎች በኩብ የተቆረጡ ናቸው. እንጆቹን ከዛጎቹ ውስጥ ያጸዳቸዋል, እንቁላሎችን ከፕሮቲን ውስጥ እናለያለን. እንጆሪዎችን በጥሩ የተሸፈነ ቢላዋ, እና የጆል ጨርቅ በትልቅ ጎማ እና ከተቀላቀለ አይብ ጋር ይሸፍኑታል. የተጎሳቆሉ ሾጣጣው በጋዜጣው ውስጥ ያልፋል. አሁን ዶሮን, እንቁላል ነጭዎችን, ወተትን እና ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል. በ mayonnaise ውስጥ ሞላትና ቅልቅልነው. የሰላሳ ጎድጓዳ ሳህን ከሶላጣ ቅጠሎች እና በማዕከሉ ውስጥ የተዘጋጀውን ቀቅል እናስቀምጣለን.
በግማሽ የአረንጓዴው እምብርት ከእንቁላል አስኳል ጋር, ከተጣራ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይደባለቅ, በወቅቱ ከሜሚኒዝ ቅመም ጋር, ለ 10 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣል. የተቀሩት የአትክልት ዘሮች ለስላሳው ቀንድ ላይ ይንጠለጠላሉ. በጨርቅ እንሰቅላለን. በቀዝቃዛው ድብልቅ እንቁላዎችን አድርገን በወረሩ መሃከል ላይ እናደርጋቸዋለን. ከእርስዎ ጋር የነበረን ቀደምት ሰላጣ እዚህ አለ
በዶሮ, በበቆሎ እና ድንች ጋር ስደባ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ድንች - 5 ሳ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳችን ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰናፍጭ - 0.5 ሴፕስ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በአንድ ዓይነት የደንብ ልብስ ውስጥ የድንች ዱቄዎችን እንጨምራለን. የዶሮውን ጡት ወዝ ቀቅለው በቆርቆሮ, በጨው, በርበሬ እና በቅድሚያ በማሞቅ በለቀቀ የቡና ዘይት ውስጥ ይለቀቁ. ሻሚን ከዱባው ጋር አንድ ሳንቲም የተሸፈኑ ጥፍሮች. ጣውላ የተከተለ እና የተቆረጠ ገለባ ነው. የቀዘቀዘ ድንች ተጠርጣሪዎች ወደ ሳጥኖች ይዘጋሉ. በመቀጠልም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ሰላጣ ሳጥና እና ወደ አልባሳቱ ዝግጅት እንሄዳለን. ይህን ለማድረግ, ኮምጣጤን በስኳር, በጨው, በፔፐር እና ሙጋጩን ያዋህዱት. ድብሩን ወደ ሰላጣ ቅልቅኩት, ቅልቅል እና ማገልገል.