የቱርክ ስጋ በጣም ለምርጥ ጥሩ ጣዕምና እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ የአመጋገብ ባህሪያት ይታወቃል. በተለይ ከተለያዩ የአእዋፍ ዝርያዎች የተሻሉ ምግቦች ናቸው. በተመጣጣኝ እና በተስማሙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ በመጋገሪያ ውስጥ የሚዘጋጁት ሁልጊዜ እጅግ በጣም የሚያስፈልጋቸውን እና ተፈላጊውን ደንበኞቻቸውን እንኳን ለማርካት የሚያስችል ተስማሚ ውጤት ነው.
በዱካው ውስጥ የዶልኩን ጭማቂ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ከ 1.5 ኪ.ግ.
ለሙሽኑ
- ዘይታል የተሻሻለ ዘይት - 95 ሚ.ሜ;
- በ 65 ወይም በ 25 ሚሜ ውስጥ ለሻይስጣጌጥ ወይንም ለሻምጣ ኮምጣጤ.
- አምስት ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት;
- የደረቀ ወይም የተደባለቀ ሮዝማ
- ያለ ጣፋጭ ጣፋጭ የፓፕ ሪፓርት,
- በ 5 ፔፐር በአምባሽ ጥብጣብ የተሸፈነ የሻይ ማንኪያ,
- የመረጣችሁን የተጠበቁ የደረቁ የደረቁ አትክልቶችን;
- ጨው.
ዝግጅት
ሁሉም የመከርከሚያውን መልካም ጎን ያውቃል. ለተመሳሳይ የስጋ ቅባት ምስጋና ይግባው, በጣም ተወዳጅ, ይበልጥ ተወዳጅ, ጠጣር እና የተፈለጉትን የመስታኛ ማስታወሻዎች ያገኛል. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ምርቱን ጥራት ለማሻሻልና የቡሽ ዝርግ በተቀላቀለ ቅዝቃዜ ውስጥ ለማራባት እድል አያገኝም. ይህንን ለማድረግ, የአትክልት ዘይትን በአኩሪ አተር ወይም በለስላጣ ኮምጣጤ በማቀባ, ቀደም ሲል የተስተካከለውን የጡንጣጣ ነጠብጣጣ, በንጹህ ወይም የደረቀ የሻም ማተሚያ መርጫዎች ጋር ይቀላቅሉ, እንዲሁም በ 5 ድስትዎ, በፓፕ ፓውካ እና በመረጣችሁ የተጠበቁ የደረቅ ዕፅዋት ድብልቅ እንጨምራለን. በአኩሪ አተር ውስጥ በባልቲን ውስጥ የባሉሲክ ሆምጣይን የምንጠቀም ከሆነ ጨው ይጨምሩ. አሁን የቲማው ጭማቂ ቀደም ሲል በደንብ የተጠለፈ እና ደረቅ ጭቃ በልጦ ጣፋጭ እና በቀዝቃዛ ጎድጓዳ ውስጥ በሃያ አራት ሰዓታት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንሰራለን.
ጊዜው ካለፈ በኋላ የቱርክ ውስጡን ዝልግልቱን ከላኪኖው ጋር በመጋገጫ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን, እቃውን በሳጥኑ ላይ ይሸፍነው እና በተቻለ መጠን በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በሚሞቁ ምድጃዎች ውስጥ ያስቀምጡት. ከአስራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ሙቀቱን 180 ዲግሪ አስቀምጡ እና ለሁለት ሰዓታት ያህል ዳቦ መጋገር ይቀጥሉ. ለሃያ አምስት ወይም ሠላሳ ደቂቃዎች ቅጠሉን እንከፍታለን እና ለስላሳ ስጋ ቡና.
በሙቀቱ ውስጥ የቱርክ ኩላሊት ዝሆኑ ከአበባው ጋር መሞቅ እና ምግባቸው ከተጀመረበት ጊዜ አንስቶ በአንድ ጊዜ ውስጥ በስጋው ላይ ስጋውን መጨመር ይቻላል. ይህን ለማድረግ የሠረቶቹን እሾህ በተቆራረጡ የተጠበቁ ቅጠሎች እና የአትክልት ዘይቶች አማካኝነት ቅድመ-እፅዋት ይደርሳሉ, እና ወፎውን ለጥቂት ጊዜ በማዞር በወይኑ ጎኖቻቸው ላይ ያስቀምጣሉ.
በእንሽላ የእሳት ጎድጓዳ ውስጥ የቱርክ ኩውላ ዘንግ
ግብዓቶች
- የቡድ ጭልላት ጭንቅላት - 1.2-1,5 ኪ.ግ;
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- የተጨማዘዘ ባቄን - 150 ግ.
- የሚከረክር ጥብ ዱቄት - 280 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የጣሊያን ዕፅዋቅ ድብልቅ;
- ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመም;
- ከአምስት ጩቤዎች ድፍን ድብልቅ;
- ጨው.
ዝግጅት
ጥቅሉን በሚዘጋጅበት ጊዜ በኩሽና መዶሻ እርዳታ የቡልኩን ጭማቂ በትንሹ እንመታቸዋለን. እኛ ሰጪዎች ነን