አብዛኛውን ጊዜ ቀዝቃዛዎች የሚዘጋጁት ከተደበደበ ስጋ ወይም የአሳማ ሥጋ ነው. የተክሎች ስብስቦች - ከተለያዩ አትክልቶች, ከእንቁላል እንጉዳዮች እና ከእንቁላል ጋር ለተለያዩ አትክልቶች.
ሌላ አማራጭ አለ. ለምሳሌ ያህል በጉበቱ ላይ ለምሳሌ በስጋ ከሚሞላው ስቴፓን ኮዝ - በጣም ምቹ ምግብ - በተመሳሳይ ጊዜ, ስጋ እና ተቅማጥ.
የድንች ጥቃቅን በዶሮ ጉበት እንቁላል
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ከፍተኛ-ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 4-5 ኢንች. ስስሊቶች;
- የጉበት ቼክ እና / እና በቱርክ - 0.6 ኪ.ግ;
- የዶሮ እንቁላል - 5 ሳ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቅመማ ቅመማ ቅመሞች (እንደ ጣዕምዎ መጠን በቅዝቃዜ እና ሌሎች አልሚ ንጥረ ነገሮች ላይ ያልተመረጡ ጭማቂዎችን በመጠቀም በቅንጅ የተዘጋጀ ድብልቅን መጠቀም ይችላሉ);
- ትኩስ ትኩስ ትኩስ ዕፅዋቶች (ፓስሴ, ዘይ, ሉኩክ ወዘተ);
- የዶልመዴ ዘይት ወይም ሌሎች ቅባቶች ለመብላት.
ዝግጅት
መሙላት. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በቀዝቃዛ መልክ የተቀቀለ 2 እንቁላል, ከዛፉ ቆርቆሮው ንጹህ እና ከተቆረጠ ወይም ከተቆረጠ. የተቦረሱ ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይለቀቅና በቀለ ሞላ ቀለም እስኪጠልቅ ድረስ በብርድ ድስ ይቀመጥለታል.
ለ 10-15 ደቂቃ በትንሽ ጨው ውኃ ስጋን ይሞላል (አይሆንም, አለዚያም እንደ ጎማ በጣም ከባድ ይሆናል). በጉበት ውስጥ ጉበትን እናስቸግረው እና በማንኛውም ምቹ መንገድ (ስጋ ማጠቢያ ማሽኖች, የኩሊን ማደያ ማሽኖች, ማቀዝቀዣዎች, ስከርካሪዎች ወይም ቢላዋ) መጠቀም እንችለ.
በጉበት ላይ የተሸከመውን ስጋ, ሽንኩርት, የተተኮጡ እንቁላል + 1 ጥሬ እንቁላል, ቅመማ ቅመሞች ጋር በማጣመር, ጥቂቱን በማከል እና በጥንቃቄ መቀላቀል. የሚከሰተው ክብደት ደረቅ ከሆነ አንድ ተጨማሪ እንቁላል እና ትንሽ ትንሹን ማከል ይችላሉ.
የተጣራ እና የታጠበ ድንች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እና በትንሽ ጨዋማ ውሃ የተቀቀለ ነው. በመሠረቱ መርዛማዎችን "በዩኒፎርግ" መሙላት ይችላሉ - ንጹህ እንፈልጋለን - በአደባባይ ወይም በማበጀር እንሰራለን.
በቆሸጠው ዱባ ውስጥ 2 ጥሬ ጥሬ እንቁላልን እና 3-5 ር. ዱቄት ማንኪያ. በደንብ ከተቀላቀለ (በጣም በሚያስችል ተስፈን) ይቀላቅሉ. የድንች ዱቄትን በትንሹ በእኩል መጠን ስክሎች እንከፋፍለን,
ድንቹ አተሩን በተመጣጣኝ ሁኔታ መሙላት እንዲችል በያንዳንዱ ኬክ ማእከላዊ ዘንግ ላይ የኩላውን ጠርዞች እና ማቅለጫውን አንድ ክፍል እናዛፋለን. ዘፋፉ በፊንዝል ውስጥ የተሸፈነ (ወይም በቀላሉ ወደ ውስጥ እንዳይገባ) እና ቢያንስ ቢያንስ ለ 40 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ.ቀዝቃዛ ቀዝቃዛዎች በሙቀት መካከለኛ የሙቀት ሙቀትን ወደ ብርጭቆ ወርቃማ ቀለም ይቀባሉ. በቆርቆሮ ክሬም, ጠንካራ የወይን ተክል ወይን, የካሬድቫዶ, የቢራ ጠጣር ወይም ቢራ በማቅረብ እናገለግላለን.