በእውነቱ የስፔን ፓሌላ ከሩዝ መቀመጫ በተጨማሪ በርካታ የዓሳና የባህር ምግቦችን ያካተተ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከሥጋና ከዶሮ ጋር ይቀላቀላል. ለታሪኩ ውህደቶች ምስጋናውን ለመስጠት እና ለሦስት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ፓኬጆች ለሽፋጭ ለማዘጋጀት ወስነናል.
ፓውላ - በዶሮ እና ሽሪምፕ ያሉ ምግቦች
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- አንድ ትልቅ ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ሽፋ - 500 ግ.
- ብርቅዬ ሽንኩርት - 6-8 ላባዎች;
- ፓምፕታ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- መሬት ላይ ቺሊ - ለመብላት;
- ሩዝ - 2 tbsp.
ዝግጅት
የወይራ ዘይቱን ጥቁር ዱቄት ውስጥ ይክሉት, ዶሮውን ወደ ውስጥ ያስቀምጡና ለ 5 ደቂቃዎች በሉ. ወደ ወፏ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣራዎችን እንጨምራለን, ተጨማሪ 5 ደቂቃዎች ጠብቀን እንጥልና እንጥልን እንጥብጥ. የሸርተኖች ዝርያ ወደ ሮዝ ሲገባ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎችን እንጨምራለን. በሳምባ የተጠበሰውን ዶሮ እና አትክልቶች በሳር ሩዝ, ጥቂቱን የዶሮ ጫጩት ወይም ከ 120 ሚ.ሜ በላይ ውሃ (ከተቀላቀለ በኋላ) በማቀዝቀዣው ውስጥ መኖራቸውን ለማረጋገጥ እና ፓፓላ ከዶሮ እና ሽሪም ዝግጁ ነው!
ፓሊላ ከሱማትና ከስኩዊድ ጋር
ግብዓቶች
- 15 ሚሊ;
- ንጣት (ነጭ አካል) - 1 እትም;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ሾጣጣ ሻጦዎች - 100 ግራም;
- በሙቀት - 1 ሳሊጃን;
- ሩዝ - 300 ግ.
- ቲማቲም ንፁህ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዓሳ ብስስር - 800 ሚሜ;
- አረንጓዴ አተር - 150 ግ.
- የተሸፈነ ስኩዊድ - 200 ግ.
- የሸክላ ጭራዎች - 200 ግ.
ዝግጅት
የወይራ ዘይትን ሙቀቱ, በሊቃዎች ቀለበቶች, በተጣደበ ፔፐር እና ክሪዞዞ የተሰሩ ሳጥኖች እስኪጨፈጨፍ ድረስ አትክልቶቹ እስከ ግማሽ ይደርሳሉ, እና ሁሉም ስብ ከዋሮዎቹ ይቀልጣል. የቲማቲም ማብሰያ ቁሳቁሶችን ይዘርዝሩ, ሩዝ እና ቅልቅል ይጨምሩ. በስንዴው ውስጥ የቲማቲም ፓቼን ያፈስሱት እና በምስሎቹ ውስጥ ባለው መፍትሄ ላይ ይጨምሩ. ሁልጊዜ ማራገፍ, ምግቡን ለ 15 ደቂቃ ማብሰል, ከዚያም አተርና የባህር ምርት ይጨምሩ. በአምስት ደቂቃዎች ውስጥ እንከን ያለው ስፓንኛ ምግብ ዝግጁ ነው!
የዱቄል ሽፋን እና ሽሪምፕ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 500 ግ.
- ሽሪምፕ - 250 ግሬድ;
- የአበባ ማር - 6-8 እንቁዎች;
- ሙዝ - 500 ግ.
- የስኩዊድ ቀለሞች - 250 ግ.
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 1 ነገር;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ቅጦች
- ጣፋጭ ጣራጮች - 2 ሳ.
- የአርኖዎች ዝርያ - 4 መ.
- ጅቦን ዶሮ - 1,8 ሊ,
- ሳፊሮን - 3 ጠንጣጣ;
- ጥቂት የወይራ ዛፎች:
- ፓምፕታ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት በተቀባ ዘይትና በኦቾሎኒ ቀዛፊ ድብልቅ ቅጠል ይጥረጉ. ቅመማ ቅጠሎችን ጨምሩ, ሁሉንም ቲማቲሞች እና ብስኩትን በሙሉ አቁሙ. ሩዝ እና ለ 15 ደቂቃ ማብሰል, ከዚያ በኋላ የባህር ፍራፍሬን እና እፍኝ የወይራ ፍሬዎችን እናሰማለን. ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, እና የእኛ እንቁራሪ በአሳማ ይሞኙ.