ኬክ ፓስታ - በአልሞንድድ ዱቄት ላይ የተመሠረተ እና በዓለም ዙሪያ በአልሚዎች እና ጣፋጮች ውስጥ በስፋት ይወዳሉ. ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ከመጣው ተወዳጅነት ጋር ተያይዞ በምግብ ማቅለጫ መደብሮች ላይ የአልሞንድ ጣፋጭ ምግብ ማግኘት አስቸጋሪ ስራ አይደለም, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት ዋጋውን ይቃኛል. እርግጥ ነው, እውነተኛ ፓስታ በተጠቃሚዎች ፍላጎቶች ለመሟላት በመደበኛነት የተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ ማለፍ አይችልም. ቀስ በቀስ ገንዘብን ላለማጣት እና የቤተሰብዎን የፈረንሳይ ኬኮች ለማስደሰት ከፍተኛ ጥረት ቢጠይቅ ውጤቱ በእርግጠኝነት ዋጋ አለው.
የፓስታ ኬክ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ማካሮኒ - በቀላሉ የተበላሸ እና "አስቂኝ" ኬኮች, የምግብ አዘገጃጀት ቴክኖሎጂ በጣም ብዙ "እክሎች" አሉት, ከታች የምንጠቀሰው ነው.
- በመጀመሪያ ከጠረጴዛዎ ላይ የተወሰኑ የሻት ዓይነቶች ለመመልከት ከፈለጉ, እና ቆሻሻ ማቆያ ውስጥ ካልሆነ, አንድ ደንብ ማሰብ አለብዎት, መጠን ያዝ. የምግብ አዘገጃጀት በትክክል በጥንቃቄ ይከተሉ, እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትክክል ይለካሉ, በጣም ጥሩ አማራጭ የቤት እራት አጠቃቀም ነው.
- ለጣፋጭነት ፕሮቲን አስቀድመው ከጅቦች ውስጥ መለየት እና ለ 2 ሉት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ መተው አለባቸው. ስለዚህ ለመደበቅ እና ቅርፁን ለመጠበቅ የበለጠ ቀላል ይሆናሉ.
- ሌላኛው ነገር: የአልሞንድ ዱቄት ዋነኛው ንጥረ ነገር ሲሆን ምንም አይነት ቆዳ አልባ ጥሬዎችን መጠቀም (ለማጽዳት ለቀማሚው ውሃ ለ 1-3 ደቂቃዎች ውስጥ ይለቀቃል), ይህም በዱቄት ውስጥ ስኳር በጨዋታ ወይም በቡና ማሽኖች ጋር.
- ምግብ ከማብሰልህ በፊት ኬክ "ለስላሳ" በ 20-30 ደቂቃዎች ውስጥ በማቀዝቀዝ እና በማቀዝቀዣ የእሳት ማሞቂያ ምድጃ ውስጥ ይሞጉ.
የኩሽ ፓስታ - ውስብስብ የምግብ አዘገጃጀት አሰራር ግንዛቤ ሲኖራት, ልምድ የሌለውን እመቤት እንኳን ደህንነታቸውን ለመቋቋም ይችላል.
የፈረንሳይ ፓስታ ማኮሮኒ መሠረታዊው ምግብ
ግብዓቶች
ለማክሮኒ:
- የአልሞንድስ ቅጠላ - ከሁለት ሦስተኛው በላይ;
- ቅቤ ስኳር - 1 ½ ንጥል;
- እንቁላል ነጭ - 3 ቼኮች;
- የተጣራ ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የምግብ ቀለም - ¼ ቲስፕ;
- የቫላሊን ቅጠል - 1 tbsp. ማንኪያ.
ለላይ:
- እንቁላል ነጭ - 3 ቼኮች;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ቢት - 200 ግ.
ዝግጅት
ከመጋገሪያ ወረቀቱ ጀርባ ላይ ለሞሊ ቆንጆ ለመሥራት, ከ 2 ሴንቲ ሜትር ልዩነት ጋር በመጠኑ ከተመሳሳይ ጥርስ ጋር የሚዛመዱ ክቦች ይሳሉ.
አልሚ እምብዛም ከሚመሳሰል ወጥነት አንጻራዊ በሆነ መልኩ ከስኳር ዱቄት ጋር ተቆርጧል. በአንድ ሳህኒ ውስጥ የእንቁ ነጭዎችን ነካዎችን ቀስቅሱት, በዝግታ ውኃውን መጨመር (ከመበስፋቱ በፊት 1 ኩንታል). የእንቁላል ስኳር መጠኑ ተመሳሳይ እና ብሩህ እስኪሆን ድረስ እስኪቀላቀል ድረስ መቀጠል አስፈላጊ ነው. ከመሠረቱ ጉልበት በትክክል ከገባ, የቫኒላ ጨርቅ ማውጣት እና ቀለም መቀባት ይችላሉ.
አሁን የሻምዲ ዱቄት - በጠቅላላው ከግማሽ በጨርቃ ጨርቅ የተሠራ ዱቄት ማከላት አሁን ነው. በተቻለ መጠን በጥንቃቄ ያድርጉት, አለበለዚያ ምግቢቱ ከመጠን በላይ አየር ሊያጡ ስለሚችሉ በመጨረሻም ከሽምቅ ሽርሽር ይልቅ የስኳር ኬክን እናገኛለን.
የመጨረሻው እግር እየዳከመ ሲሆን በሲሊኮን ስካርልላ ውስጥ የእንቁ-አፍልቶ ክምችት ከውስጥ እስከ ማእዘኑ ድረስ በቀስታ ይታሰባል. የፓቼ ስሪሚኒየም ንጽጽር በመባል ይታወቃል. ስለሆነም ለጣፋጭነት መሰረታዊ ዝግጅት መደምደሚያ ላይ መድረስ በጣም ቀላል ነው.
የወደፊቱ የአልሞንድ ልካ ኬክ የተሰራዎትን ከሌላው ኮንቴይነር የተሰራ ቦርሳ ጋር ያዋህዳል, ከሌለዎት አንድ ፋይል,
ቂጣዎቹ ከተፈጠሩ ለ 15-30 ደቂቃዎች ይውሰዱ ወይም ደግሞ በሚነኩበት ጊዜ ጣትዎን በማይዝት ጥቁር ስብርባሪ ላይ እስኪሰቅሉ ድረስ ይዋቸው.
አሁን በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች የፈረንሳይ ፓስታዎችን ኬኮች ለመላክ አሁንም ይቀራል. የኬኩው ገጽታ ወርቃማ ባይሆንም እንኳ በጥንቃቄ እና በጥብቅ እንደተያዘ ይውሰዱ.
ኬኮች አሪፍ ሲሆኑ በጥቁር እንቁላል ቅቤ እና ቅቤ ክሬም ይታጠባሉ. መልካም ምኞት!