የዶሮው ልብ የተሰራው ብዙ ሰዎች የማይወደዱ, ሙሉ በሙሉ በከንቱ ነው, ምክንያቱም እነሱ በጣም ጠቃሚ ስለሆኑ ነው. ለምሳሌ, በበርካታ ቫይታሚኖች A, ፒ ቲ, ቡድን B ውስጥ ይታያሉ. በተጨማሪም በመግኒዥየም, ፎስፈረስ, በብረት, በፖታሲየም, በመዳብና በዚንክ የበለጸጉ ናቸው. በተጨማሪም ብዙ ፕሮቲን አላቸው, ለደም ማነስ, የካርዲዮቫስኩላር በሽታ, እና የተመጣጠነ ምግብ የሚፈልጉ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው. በአጠቃላይ ምርቱ አስፈላጊ እና ጠቃሚ ነው እንዲሁም እንዴት እንደሚዘጋጅ እነዳለነግርዎ እናሳውቀዎታለን. የቀበሮዎች ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀቶች ከዚህ በታች ቀርበዋል.
በጫት ልብድ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የዶሮ እርባታ - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 3 ሳ.
- የሶላር ኩባያ - 3 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ስጋ - 30 ግ.
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የንፋስ ልብ ልብሶች ይታጠባሉ, ከማጽዳቸውም ይጸዳሉ እና እስከ 3-4 እጅ ይቀየራሉ. በልጆቹ ላይ በፍራፍሬ ዘይት ውስጥ በብርድ ድስ ላይ ያሉትን ልብሶች ያዘጋጁና እስኪከሙ ድረስ በግራሱ ስር ይፍቱ. በዛን ጊዜ ሽንኩርት, ካሮትና ሾላዎችን በቆርቆሮ ይቁሩት. ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ ዘይት ብሩቅ ዘይት ውስጥ ይበላል. ጣፋጩን ከልብዎ ጋር ያገናኘዋል, ተጨማሪ የሽኩም ጨው, የተከተፈ ዲዊትን, ከተፈለገም ነጭ ሽንኩርት መጨመር, በፕሬስ ማለፊያው ውስጥ ማለፍ ይችላሉ. ለመድሃኒዝ, ሰላጣውን, ሰላጣና ፔይን ይጨምሩ እና ለመደባለቅ.
በዶሮ ልብ እና እንጉዳዮች ይጠበቁ
ግብዓቶች
- የዶሮ እርባታ - 0,5 ኪ.ግ;
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- የተጣራ ፈንጂዎች - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- በቤት ውስጥ የተዘጋጀ ማይኒዝ, ጨው, ፔሩ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እስከሚዘጋጁ ድረስ ልቤ እና ሙሌቴ, 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ቀስ ብለው ይንከባከቡ, እና በደረጃዎች, እንጉዳይቶች - ጠርሙሶች, ዱባዎች ወይም እሾሃማዎችን ይቁረጡ. ሽንኩርት በግማሽ ክር እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላል. የመቃጠሉ ደረጃ በእራስዎ ቁጥጥር ይደረግበታል - ቀይ ሽንኩርት እንዲንሳፈፍ ከፈለጉ ትንሽ ቅጠል ይበብሩት, ቀጠን ያለ ሽንኩርት ካስቀጠሉ ወደ ወርቃማ ቀለም ይለውጡት. ደረቅ የጥንቸል ቅርጻቅር ማድረጊያ ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተቀላቀሉ, የሚፈለገው የፈለጉትን ጣዕም ለመቅለጥ ጣፋጭ ማቅለጫ, ጨው, ፔይን ይጨምሩ.
በጫት ልብ ውስጥ ሞቅ ያለ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የዶሮ እርባታ - 200 ግ.
- 200 ግራም;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት,
- ደማቅ, ጨው, ቅመማ ቅመም - ለመብላት.
ለሙሽኑ
- ብርቱካንማ - ግማሽ;
- ማር - 0.5 ስፓን.
- ቀይ ወይን ጠጅ - 50 ሚሊ.
ዝግጅት
ጭማቂውን ከግማሽ ብርማ ካምፕ, ማር, ቀይ ጨርቅ ይጨምሩ እና በጥሩ ይደባለቁ. ልቤ ደረቅ እና ለ 40 ደቂቃ የ marinade ጭማቂን ጨምሮ, በጨቀቃ የወይራ ዘይት በኩሬ የተቀዳ የሽቦ መጥበሻ ውስጥ ለአንድ ሰከንድ በከፍተኛ ሙቀት ቀቅለው ይበሉ, ከዚያም እሳቱን ይቀንሱ, የበሰለ ማንኪያውን ይሸፍኑ እና ባቄሎቹን ወደ ባቄላ ይዘው ይሂዱ. ጥራጥሬን ወደ ሰላጣ ሳጥና እና ወደ ፔፐር በመርከብ ይለውጡ ነበር. ልባችን ከተደመሰሰ በኋላ ወደ ሙጣቂ ጋን ውስጥ እናስገባቸዋለን, ትንሽ የሸንጋይ እጢ እና የወይራ ዘይት ይጨምረናል, ይንጠለጠሉ እና ከዚያም በብርቱ እሳት ላይ ጨምረን ወርቃማው ጥግ እስከሚገኝ ድረስ ይለብሱ. በመጨረሻም በሽንት ቤት ውስጥ ወፍራም አትክልቶችን ጨምሩ, ቅልቅል እና ወደ ሌሎቹ አትክልቶች ማዛወር. ሁሉም እንደገና በደንብ ተቀላቅሉ, ለመብላት ጨው እና ፔን ውስጥ ጨምሩ, እና ሁሉም ነገር - ሰላጣ ዝግጁ ነው!
የዶላር ቅቤ በጫካ ከልብ ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ እርባታ - 500 ግ.
- fungus - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 5 መ.
- የአትክልት ዘይት ለመብላት;
- ቤት ውስጥ የተዘጋጀ ማይኒዝ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሴራዎቹ ታጥበው ወደ ነዳጅ ዘይት በመቀየር እስኪበቅሉ ድረስ በአትክልት ዘይት ይቀመጣሉ. በተጨማሪም እንጉዳዮቹን ያጥባል እና ለሾርባው ወደ የቡድ ልብ ይሸጣል. ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክር ይባክናል, ከተፈለገ, በተቅማጥ ውሃ ሊቃጠል ይችላል, ይሄም መራራነትን ያስወግዳል. እንጆቹን በደንብ ይለጥፉ, በጋዝ ወይም በቢብ ይቀለፋሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ተጣምረው ይሠራሉ, በቤት ውስጥ የሚቀነጥረው ማዮኔዝ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
ከመጠን በላይ የሚያፈቅሩ ሰዎች ለግጦሽ ምግቦች በቀላል ክሬም ውስጥ ቀላልና ርካሽ የምግብ አሰራር ለመሞከር እንሞክራለን. መልካም ምኞት!