በክረምት ወራት ውስጥ በአርበኞች እና በአበባዎች መካከል በጣም ውድ የሆኑት ፍሬዎች ፖም እና ሙዝ ናቸው. ይሁን እንጂ ማዕድናት በአጠቃላዩ ንብረቶቻቸው ምክንያት ሁሉንም መጠቀም የማይችሉ ከሆነ, ሙዝ እና ፓም ለታዳጊዎች ይሰጣቸዋል. የሙዝ እና የፖም ጣዕም እንዴት እንደሚሰራ, አሁን እንነግርዎታለን.
የክረምት ጣፋጭ ከብሮች እና ፖም
ግብዓቶች
- ትናንሽ ፖም - 2 ጥራዞች;
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- 1 እንክብል;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዘቢብ - 40 ግ.
- ብርቱ ሻይ - 100 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ክሬም 20% - 200 ሚ.ሜ;
- ኮንቲቻ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአልሜግድ
ዝግጅት
ሪሴንስ ለሞቁ ጠንካራ ሻይ. ፖም እና ፒር ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን. ፍሬውን በቅብ ዱቄት ቅቤ ቅቤ ቅቤ ላይ ይቅቡት እና በላዩ ላይ ስኳር ይረጩ. ስኳር እስኪፈስ ድረስ የሙቀቱን ድስቱን በትንሹ ሙቀቱን እናስቀምጠው. አሁን ዘንቢልቹን አጭኑበትና ፍራፍሬን ወደ አንድ ድስት በማቅለጥ ለ 10 ደቂቃዎች ይበላቀሉ.የምሳላቱ ለአዋቂዎች ከሆነ ካንጃን ይጨምሩ. ትንሽ መጠን ያላቸው ቅቤ በበቂ ቅባት ይቀመጣል, በውስጣቸው ፍራፍሬዎች እናስቀምጥባቸዋለን, የሙዝ ቅጠላ ቅጠሎች ከላይ ተቆራርጠው እና ሁሉንም በኩሬ ይሞሉታል. በትንሽ ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በትንሽ ዱቄት ይቅቡት.
የሙዝ ጣፋጭ, ፖም እና ዮዳዊ ጣዕም
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ጣፋጭ - 1 እንክብል;
- ሙዝ - 1 ክፍል;
- yoghurt - 100 g;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ፖም እና ሙዝ በትንሽ ሳንቲሞች ይቀጠቅራሉ. ከዚያም በንጹሃን ብስላቂነት ወደ ተቀጣጣይ ስብስብ እንገዝናቸዋለን. ከዚያም ለትራክዎ ይጨምሩ እና በደንብ ይደባለቁ. ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ጣዕም ቢያቀርቡም, ስኳር ወደ ጣዕም እንጨምራለን, ስለዚህ ስኳን ፈጽሞ ሊጨመር አይችልም. ይህ ጣፋጭ ህጻም ለህጻናት ሊታከም ይችላል.
ከብሮች እና ፖምዎች የተሰባጠረ ቀዝቃዛ
ግብዓቶች
- የቤት ውስጥ አይብ - 100 ግራም;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ሙዝ - 1 ክፍል;
- ቅዝቃዜው ጥቁር ጣፋጭ ጣዕም ለጌጣጌጥ;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሙዝውን እናጸዳውና እንቆጠባለን. በስነቴስ አይብ ላይ ቅልቅል እና በቀማሬ መቀባጥ. ለመቅመስ, ስኳር ጨምር. አፕልፎቹ ይለጠጣሉ, ኮርኖቹ በጥንቃቄ ይገለበጣሉ እና የሙዝ ቅዝቃዜ ስብስብ በስሱ ላይ ይሠራል. ፖም በደም የተሸፈነ አለመሆኑ በሎሚው ጭማቂ (በ 100 ሚሊ ሜትር ውሃ) 20 ml. ከዛ በላይ የበረዶ ጥቁር ጣፋጭ ፍራፍሬን ከላይ በኩል እናስሳለን.
ከብሮች እና ፖም የተጣጣመ ጣፋጭ ምግቦች
ግብዓቶች
- የፖም ጭማቂ - 200 ግ.
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ሙዝ - 1 ክፍል;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የቀሚን እንጨቶች - 1 ፒ.
- ስኳር - 40 ግ.
- መሬት መበስበስ - ቆንጥጦ;
- ሰሊጥ-ፒንቻ;
- mint.
ዝግጅት
ዚዴራውን ከላሚን ዱቄት ውስጥ ይቁረጡትና በጥሩ ስካር ላይ ይክሉት. 170 ሚ.ዱም የፓምፕ ጭማቂ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይለፋሉ, እሳቱ በትንሽ እሳት ላይ ቅመም እና ቅላት ይጨምሩ. ስኳኑን ወደ ድስ ዳቦ በማውጣት ቀሪው ጭማቂ ይጨምሩ እና ይቀልሉት. ፖም በሹራዎች እንቆራርጣለን, ከፖም ጣዕም ጋር እጠፍጠውና ፖም ማጨለጥ ስለማይችል ካራሜል ውስጥ ዝቅ እናደርጋቸዋለን. ሙዝ ተቆርጦ ወደ ድስ ይላካል. ጣፋጭ በጣሪያ ላይ ይሰራጫል, ከመሬት የቀለም ቅጠላ ቅጠሎች, ከሰሊጥ እህሎች ጋር ይረጭና የተዘጋጁትን ምግቦች ያፈስሱ. የዝንጀሮ ቅጠል እና የፖም ቅጠሎችን ያለ ሙቀት ጣዕም እናሳካለን.