ለስሜይ የተጋገረ የዱካ ዳክ ለእውነተኛ ጓሮዎች የተደላደለ እራት ነው, ይህም በእንግዶች ብዙ የተደሰቱ ማስታወሻዎች, መዓዛ እና የማይረባ ቅዝቃዜ ያስደንቃል. ለዚያም ዛሬ ለአንባቢዎቸ በቢራ ውስጥ እና ለኬሚሽ ማዘጋጀት ለበርካታ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናጋራለን. በጣም ደስ የሚያሰኝው ነገር ምግቦ በጨርቅ እና በውጭ ብቻ ሊገለጥ ይችላል.
እና እኛን ለማስደሰት ያለንን የመጀመሪያ ምግብ, በቢራ የዱቄት ዱቄት የተቆራረጠ ነው.
ዳክ በቢራ ውስጥ ይመረጣል
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 1 ክፍል
- ብርሀን ቢራ - 400 ሚ.ሜ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ቅመማ ቅመም እና ትኩስ ዕፅዋት - ለመብላት.
ዝግጅት
ዳክዬ መታጠብ, ማጽዳትና በትንሽ ሳንቲሞች ተቆራርጧል. በመቀጠልም እያንዳንዱ ክፍል በደንብ የተቀመጠ, በለበሰ እና በሳር የተሞላ እና በቢራ ያፈሰሰዋል. ዶን ለ 10 ሰዓታት በበረዶው ውስጥ ይራመዳል. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ እንቁላሉን ከወደቃው እሳቱ ጋር በማቀጣጠል ለቀልድ. ለአንድ ሰአት ዳክዬ እንዘጋለን. ከዚያም የተቆራረጡትን እንጨቶች እናስወግዳለን, በየእያንዳንዱ እና በእዚያም በቃ ጥቁር ቅቤ ላይ እንጨምራለን. ከማስተማራችን በፊት ትኩስ በተነጣጠለ ብራዚል ጣዕሙን እናስከብራለን.
ምግብ ማብሰል ስለማለት በቢራ ውስጥ በቢራ ውስጥ በቢራ ውስጥ ለምግብ ማብሰያ የሚሆን ጥሩውን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ማስታወስ አይችሉም.
ቢጫ በቢራ በፖም
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 1 ክፍል
- ፖም - 7 ጥራዞች;
- ቀላል ቢራ - 1 ሊ;
- ጨው, ፔፐር, ቆርiንደር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዳክዬውን በደንብ እናጥባለን, እናጥባ እና በጨው እና በሸንኮራችን ላይ በሁሉም ቦታ ላይ እንክትፍጥ. ፖም ታጥቧል, ንፅህናው ይደረጋል እና ወደ ብዙ ትልቅ ክፍሎች ይደረጋል. ከዚያም ወፏ በፖም ይረጫል እና የሆዱን ጫፍ ከሁለት ጥርስ ጋር እናገናኛለን. ከዚያም ዱባውን በሳምሶው ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ቀሪው ፍሬውን በአቅራቢያችን እና ቀለል ያለ ቢራ ይሞሉ.
አሁን መያዣው በክዳን ተሸካሚ እና ለአንድ ሰአት ተኩል በ 200 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ይሸፍኑ. ዳክዬ ካስወጣን በኋላ ግማሹን ዳቦና ቢራ በረዶ ካስገባህ በኋላ ወፏን ለቀጣይ ግማሽ ሰዓት ያህል ሰክን በእሳት አቃጥለው. በመጨረሻ ከፓካው በኋላ ፖም ከተበቀለ በኋላ ቡናማውን በመድሃው ላይ በማሰራጨቱ እንጆቹን አውጥተው በጠረጴዛው ላይ አገለገሉ.
አሁን በቢራ አንድ ዳክታ እንዴት እንደሚሰራ ያውቁታል, ስለዚህ ለማስደንገጥ ከባድ ይሆናል. ይሁን እንጂ በአንድ ጎድ ሳሎን ውስጥ ለቢክ መጋገሪያ የሚሆን ሌላ ታላቅ የምግብ አሰራር ነበረን.
ዳህ በቢራ ውስጥ በቢራ ተኝቷል
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 1 ክፍል
- ጨው, ፔፐር, ካሪ - ለመብላት,
- ፖም - 6 ቅጾች;
- ቀላል ቢራ - 1 ሊ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 7 pcs.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ሩዝ - 2 ኩባያ;
- የፓሲሌን ብርቱካን - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
ዝግጅት
ምግብ ከመብለጥዎ በፊት ለሁለት ሰዓታት ሩዝ ውሃ ውስጥ ይንጎራዱ. ካፒታዎቹ መታጠብና ማጽዳት ከዋሉ በኋላ እያንዳንዳቸው በአጠቃላይ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ. ፔሩ የእኔ ጥሩ እንዲሁም ከዘራቱ ያጸዳል, በሰፊ ግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ ነው. ቀይ ሽንኩርት እስኪያገኝ ድረስ በቀቀለ ተክሎች ውስጥ ዘይት በጨርቆሮ በፍራፍሬ መጥበሻ ውስጥ የተቀቀለ ቀይ ሽንኩርት የተቆራረጠ ነው. ከዚያም ዱካውን እናጥቀዋለን, አስፈላጊ ከሆነ, አስፈላጊ ከሆነ, የሆድ ዕቃዎችን እና ከቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ, በቢራ ቢራ ውስጥ እንጠቀማለን.
ከዚያም እንለቃለን, ወፎውን ከዊበጣም ጋር በመቀላቀል በጨው እንጨምረዋለን, በአትክልት ዘይት በቅድሚያ በመድፈፍ ወደ ድስት ይለውጡት. ከዚያም በጨው የተጣሩ ፖምባና ደወል ድብልቅ ድብልቆችን እናዝናለን.
በዱካው ዙሪያ ቀይ ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት, በአትክልት አረንጓዴ ጣዕም ላይ, በአፕል እና ፔፐረሮች ላይ ይቀመጣል. ከሱ ጫፍ, ፖድስላቫይይም ሩዝን እናሰራለን. አሁን ለግፋሽው ግማሽ ብር ውሃ ጨምር እና በሸረቀት ይሸፍኑ. በእሳት ውስጥ ስጋውን ይደውሉ, 200 ዲግሪ ለሁለት ሰዓታት ያሞቁ. በየጊዜው ሩዝ ያንተን. ከመሥበሩ በፊት የምትወደውን ፋሲካ ጣውላ ማበስ እና በአትክልት ቅጠሎች ቅርንጫፎች ማጌጥ ትችላላችሁ.