በንግድ ነክ ሁኔታ ውስጥ የብረት ጎተራ (ባክዋፈስ) በሳምባ ተክል ውስጥ የተጠበሰ ሥጋ እና / ወይም በአትክልት ጭማቂ የተከተፉ አትክልቶችን ከመብላት ይልቅ በቲማቲም ጭማቂ ከተቀላቀለ ቀላል ባሮይተስ ሌላ ምንም ነገር አይደለም. ከዚህ ጽሑፍ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመረዳት ቀላል, አርኪና ጣዕም ያለው ምግብ.
በንግድ ነክ መንገድ ከስጋ ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- ባርዊሄት ስቶቸስ - 1 ንጥል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የቲማቲም ቅጠል-1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ካሮቶች በማጽዳት እና በትላልቅ ማሽኖች ይሸጣሉ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀለላሉ. በአበባው ውስጥ የአትክልት ዘይት በማቀዝቀዣ ፓን ላይ እናበስባለን እና እስኪቀላቀሉ ድረስ አትክልቶችን እናስቀምጣለን. የአሳማ ሥጋ በቡና ተቅቦ እስኪጨርስ ድረስ በግማሽ እስኪሞሉ ድረስ በቡና ይሞላል. ሽንኩርት እና ካሮዎች ቶሎ ቶሎ ሲጀምሩ ስጋውን ከስጋው ጋር ወደ ድስ ዳቦ በማከል እና ሁሉንም የተቀጠቀለትን ሽታ እናክላለን. ነጭ ሽንኩርት መዓዛውን ከለቀቀ በኋላ, ቀድሞ የተጠማ የዝንጀሮ ሽቶዎችን ወደ ድስ ይጫኑ. ሙቅ ውሃ ውስጥ ሁለት ብርጭቆዎች ውስጥ, የቲማቲም ፓቼን በማጠፍ, ትንሽ ጨውና እርጥበት ላይ ጨምሩበት, ከዚያም የተጨመቀውን ድስ ይቅሉት. የባውንስ ቅጠሎች እናደርጋለን እና ሁሉንም በሸፈናቸው ላይ ሸፍነው.
ባርፍሃትን በንግድ ነክ አሠራር ውስጥ በአስቸኳይ ርዝመቱ እስከ አየሩ ርሃብ ድረስ ሁሉንም እርጥበት እስከሚይስብ ድረስ. የተዘጋጀው ምግብ ከመጋገዟ በፊት በማቅለጫው 5-7 ደቂቃ ውስጥ መቆየት ይኖርበታል, ከዚያ ባሮውች ለማገልገል ዝግጁ ነው.
የተጠበሰ ሥጋ ላለው ነጋዴ
ግብዓቶች
- ባርዊሄት ስቶቸስ - 1 ንጥል;
- ብርጋማ (ስጋ + ቡና) - 350 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 1 ማሰሮ;
- ሽንኩርት -1 ፒክስሎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአትክልት ዘይት;
- የበሬ ስኳር - 2 tbsp.
ዝግጅት
ግሪክን በንግድ ነክ መንገድ ከማብሰላችሁ በፊት ምግቦቹን ማጽዳት እና መታጠብ ያስፈልጋቸዋል. ባሮው የተከማቸበትን በአትክልት ዘይት ውስጥ በዱቄቱ ውስጥ ይደመሰስና ሙሉ በሙሉ ይደርቃል. በሌላ ጎን ደግሞ, በሌላ የተሸበሸበ ቀይ ሽንኩርት እና የተጠበቁ ካሮቶች ውስጥ. አንድ ጊዜ አትክልቶቹ ግማሹን ከተቀማ ከሥጋ ጋር በመቀላቀል ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ይበላሉ. አሁን በቤትዎ ጣፋጭ ውስጥ ያሉትን ቲማቲሞች ሁሉ ያጠቡ , ትንሽ ውሃ ይጨምሩ, የተቀቀለውን ሽታ, የበቀለ ቅጠል, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. የተዘጋጁ ተክሎች ለ buckwheat እና በተጨማሪም የበሬ ስኳር ይጫኑ. እርጥበት ሙሉ ለሙሉ እስኪገባ ድረስ ባሮውን በሸፈኑ ይሸፍኑት እና ዝቅተኛ ሙቀት ያበስሉ.
ቡክሆቴድ በዱቄት ውስጥ እና በሳር በቆሎ ውስጥ ሊበቅል ይችላል, በዚህ ምክንያት እንቁራሪቱን በመጠምጠጥ በኩሽ እና በኩንሳ በማቅለጥ ወደ 2/3 ኛ ጉድጓዶች መሙላት እና ከዚያም በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የማድረቅ ሂደትን ከግምት በማስገባት ባሮውትን በእሳት ውስጥ መቆየት አለበት. ወደ 40 ደቂቃዎች ያህል.
በሻም እና እንጉዳይቶች ውስጥ በንግድ ነክ ሁኔታ
ግብዓቶች
- ባርዊሄት ስቶቸስ - 1 ንጥል;
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- 1 ካሮት;
- ሽንኩርት -1 ፒክስሎች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ - ለመብላት;
- ለሻሮ ቅመማ ቅመም-1 ሳርፍስ;
- እንጉዳይ - 400 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
የዶሮ ዝንጅ ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ተወስዶ በሻይ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ተኳኳ. እንዲሁም ትንሽ የኣትክልት ዘይት ያክሉት. ዶሮ የተቀየረ ቢሆንም, አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን እንንከባከብ. ሽንኩርትን, ካሮት በሶላ ሸርካሮ ላይ ይጫውቱ እና አትክልቶቹን ይዝጉ
የተዘጋጁት ምግቦች ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛ መቅረብ የለብዎትም, ለባህዋው ማብሰያ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ይጠብቁ, ጥቂት ትኩስ የፍራሽ ፍሬዎችን ይጨምሩ እና እዚያም ጣራውን ላይ ያስቀምጡ.