ፋሲካ ኬክ በዓላት ላይ ማዕከላዊ ማዕከላዊ ቦታ ነው. ከዚህም ባሻገር በፋሲካ በዓል ወቅት በተለምዶ ዳቦ ነው. ስለዚህ ማንኛውም ማረፊያ እንግዶችን እና ዘመዶችን ማስደሰት ይፈልጋል. የእኛ ጽሑፍ በዚህ ጉዳይ ላይ በእርግጠኝነት ይረዳል, ሦስት ሙሉ የተለዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይሰጠዎታል.
በሙቀዩ ውስጥ በሸክላ ጣውላ ለፋሲካ ኬክ የተለመደ ጥንቅር
ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ጥሬው እና ማርጁን በጠረጴዛው ላይ ተንሸራቶ በማለስለስ. ዱቄት ለመወሰን አስቸጋሪ ነው, በጥራጥሬው ጥራክሬም ላይ ባለው ጥራቱ ላይ በአማካይ 2.5 ኪ.ግ, ምናልባት ምናልባት ያነሰ ወይም ከዚያ በላይ ነው.
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ሊ;
- ትኩስ እርሾ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 2.5 ኪሎ ግራም;
- እንቁላል - 5 ሳ.
- yolk - 5 ድስቶች;
- ማርጋሪ - 240 ግ.
- ቅቤ - 130 ግ.
- የእህል ዘይት - 33 ሚሜ;
- ስኳር - 900 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 240 ግ.
- ጨው - 20 ግ.
- ዘቢብ - 260 ግ.
- ቫላ
ዝግጅት
ጡት ለማስገባት ወተቱ እንዲሞቀው ያድርጉ. 200 ግራም ስኳር እና እርሾ ውስጥ ወተት በሉ, ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ, በጥሬው አንድ እጅ. እኛ ተንበርክተነን, እንነሳለን.
ማይግራሬን, ማርጋሪን እና ቅቤ ቅባት ቀላቅሎ ማቆየት እና ከሃገሪቱ ጋር መቀላቀል ይችላሉ. በሌላ ኮንቴይተር ውስጥ እንቁላል, ጣፋጭ እና ስኳር በጨው ይፈትሉ. እንቁላል እና አጥንት ጥሬ ክሬም ይቀላቅሉ, ወደ ተመሳሳይነትነት ይቀላቀሉ.
በሳለ ጎደለ ስንዴውን ዱቄቱን አፍስሰናል እና ጣፋጭውን መሠረት እና ማንኪያውን እንሞላለን. አይስክሬክሹን አታጣም. ሸፍነው እና ሙቀቱ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ሪትስሎች በሚፈላ ውሃ ላይ ይታጠባሉ እና ለመበቅ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይተዉታል. መከለያው ሲቃረብ ሲቃጠል, ከዚያም ዳግመኛ መጮህ አስፈላጊ ነው. በሁለተኛ ጊዜ ፍራፍሬዎችን ጨምረናል.
የእሳት ማቀዝቀዣ ወደ 160 ዲግሪዎች. የቡና ቅርጻቸው በሻጋጮቹ ላይ ተጣብቆ ለ 20 ደቂቃዎች ይቆዩ, እያንዲንደ ሻጋታ ከግማሽ በላይ እንዳይሆን ማድረግ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ግን እሾህ ሲወጣ ጫፉ ላይ ይወርዳል. ለ 40 ደቂቃዎች እንለማመዳለን. ሁሉም የእንጨት ምድጃዎች የተለያዩ ናቸው, ስለዚህ በእንጨት ጠርሙስ ዝግጁነት እንወስናለን.
የኬፕ አሠራሩ በበርካታ ቫውስክ ውስጥ በሸክላዎች ላይ የፒስቲን ኬክ
በጥርስ ኬክ ውስጥ አንድ አንድ ደረጃ አለ. የጎጆ ቤት ዱቄት ካላችሁ ከዛ ትንሽ ስኳር ይውሰዱ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 470 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 160 ሚሊሰ;
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- ስኳር - 140 ግ.
- ዘይት - 115 ግ.
- የደረቅ እርሾ - 15 ግ.
- ጨው - 5 ግ.
- ቪቪሊን, ዘቢብ.
ዝግጅት
ቂጣውን ለመውሰድ ሞቃት ወተት, እርሾ, 30 ግራም ስኳር እና ትንሽ ዱቄት በማቀላቀል ለግማሽ ሰዓት ጊዜ ይቀላቀሉ.
አረፋው ወፍራም እስክትጠልቅ ድረስ, በደቃቅ ቅቤ ላይ የተቀላቀለ, የጎጆ ቤት ዱቄት, ቫኒሊን እና ጨው ይጫኑ. ይህ የጨጓራ ቅዝቃዜ ከዳያማው ጋር የተቀላቀለ ሲሆን በዱቄት ውስጥ ዱቄት ይከተላል. ለስላሳ የፓልፊክ ሳጥባው ወደ ሚያልቅ ዘይት ወደ ሚያዛጩት ለስላሳ አረንጓዴ ሉስ እናገኛለን. ቂጣውን ለማሞቅ ለትንሽ ደቂቃዎች ማሞቂያውን አብራ. ወደ 50 ደቂቃዎች ያህል እንፈልጋለን. የሙከራው የሙቀት መጠን እንዲኖረው ከጊዜ ወደ ጊዜ ሙቀቱን ማብራት ይችላሉ, ነገር ግን ሙቀትን አይጠቀሙ. ብዙ ጊዜ ይጨምራል. ከዚያም ዘቢባዎቹን እናጣለን, ለ 1.5 ሰአታት ያህል በቢኪንግ ሁነታ ላይ እናጣለን. በእኛ ምርጫ የተሰበሰበውን ኬክ አስመስለን.
ለቅሬም ኬክ ቀለል ያሉ ፍራፍሬዎች እና ዘቢባዎች ቀላል ቀለብ
ይህ ለትንቅ መስጊድ ኬክ ፈጣን እና ቀለል ያለ መንገድ ነው.
ግብዓቶች
- ወተት - 375 ml;
- ዱቄት - 825 ግ.
- ቮድካ - 15 ሚሊ;
- ቢት - 190 ግ.
- ጃክሎች - 6 እቃዎች;
- ስኳር - 225 ግ.
- የደረቅ እርሾ - 20 ግ.
- ቫኒላ, ጨው, ዘቢብ, ቅጠላ ቅጠሎች .
ዝግጅት
ዱቄት ከእርሾ ጋር መያያዝ አለበት. ሽቦዎቹን ከስኳር ጋር ያርቁ, የተቀላቀለ ቅቤ, ሙቅ ወተት, ጨው, ቪና እና ቪዲካ ይጨምሩ. ሁሉንም የተጣራ ንጥረነገሮች በአንድነት ይቀላቅሉ, እና ከዱቄት ጋር ያዋህዱ. ሙከራው ያለው መያዣው ተሸፍኖ ለሁለት ሰዓቶች ይቀመጣል. እኛ በምንገኝበት ጊዜ የተጭበረበሩ ፍራፍሬዎችን እና ቀድሞ የተሸጡ ጥሬቶችን ማከል እናጣለን. ዘይቱን ዘይተህ ዘይት አኑር ወይንም አፋጥነው. ኬክ በበርካታ ጊዜዎች መጠኑ እየጨመረ የሚመጣውን ቅርጽ በመምረጥ ልብ ይበሉ. በ 175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ግማሽ ሰዓት እናጠራለን. በስኳር ግሩፕ ላይ ከላይ ያለውን ሽፋን እንሸፍናለን እና በጥሩ የተከተፉ ፍራፍሬዎች ያጌጡትን እንሸፍናለን.