ፒሶች የተጋገጡ እና የተጠበሱ ናቸው. በዚህ ሁኔታ, መሙላት በጣም የተለየ ነው. አሁን ከድሩ በብርድ ድስ ላይ የድንች ጥርስን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንነግርዎታለን.
ከድንችና ከጉድጓድ ውስጥ ጉበት ለተባለ ጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ትኩስ እርሾ - 40 ግ.
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 10 ግ.
- ስኳር - 50 ግ.
- ዱቄት - 1.2 ኪግ.
ለመሙላት
- ድንች - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የዶሮ ጉበት - 400 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ዝግጁ የዶሮ ጉበት ላይ ምግብ ማብሰል. ድንቹን አጥር እናፅዳት እና ከዚያም እንሞላለን, ከዚያም ውሃውን እናጥፋለን እና ወደ ጥቁሩ ድንች ይዘነውታል. ወርቃማ ቀለምን ቀይ እና ቀለም ወርቅ. በስጋ ቅጠጣ በጣፋጭ ቅርፊት የተበከለው ጉበት በስጋ ማጠቢያ ማሽነሪ ላይ ይጠቅልላል, የተጣራ ድንች, ጨው, ፔጃ እና ቅልቅል ይጨምሩ. አፎቹ ወጣ ብለው ካዩ, ትንሽ ትንኝ የእህል ስጋን ማከል ይችላሉ.
አሁን ለስላሳ ምግቦች አንድ ዱዳ በብርድ ፓን ውስጥ ይበላል. ስለዚህ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውሰድ, እርሾውን እዚያው አስቀምጣቸው, አጨፍሳቸው, ስኳር ጨምሩ እና ፈሳሹን ወደ ፈሳሽ ሁኔታ ፈሰሰ, ጨው ጨምሩበት. ሙቅ ውሃን, ከግዛቱ ዘይቱ ውስጥ ግማሽ ያህል እና ቅልቅል. 3 ኩባያ ዱቄት ያፈስጡ, ከእጅዎ ላይ አቧራ ማዋቀር እና ቀሪውን ዱቄት ይጨምሩ. ቂጣውን በጠረጴዛ ላይ ለማስቀመጥ ዝግጁ እና ዱላ ማድረግ ይቀጥሉ. እናም በእጆችዎ ላይ የማይጣበቅ, በየጊዜው በአትክልት ዘይት እንዲሞሉ ይፈልጋሉ. በውጤቱም, ለስላሳ እና ለስላሳ ሉክ እንገኛለን. በፎጣ ላይ ሸፍኑትና ሙቀቱን ለ 20 ደቂቃ ያጸዱት.
አሁን ለሙከራዎች ዝግጅት ቀጥታ ይሂዱ; አቧራ መጨመር ሲሆን እያንዳንዱ ክፍል ተከፍሏል
እና እንደየግል ምርጫው መሙላት ሊለወጥ እና ተጨማሪ ሊጨመር ይችላል - የተቆራረበ ድንች ብቻ መውሰድ ይችላሉ, ተጨማሪ የበሬዎች ቅመሞችን, ቅመማ ቅመሞችን ማምረት, እና የተጨቃነ የበሰለ ስጋ ወይም እንጉዳይዎችን ማከል ይችላሉ. ምርጫው የእርስዎ ነው. መልካም ምኞት!