ብሉቱዝ ቂጣ ጣፋጭ ለስላሳ እና ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ጣፋጭ መዓዛ ነው. ሁሉም በቅመማ ቅጠላቸው ፍሬዎች የተነሳ የሚጣፍጥ እና ብሩሽ እንቁላል የመጋገሪያውን ቀለም እና መዓዛን ያመጣል እንዲሁም ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ ጣዕም እና ቅመሞች, ቸኮሌት እና ፍራፍሬዎች ያሉት እና ማሞቂያውን መቋቋም የማይችሉ ናቸው.
የብርቱካን ድስ እንዴት ይጋገር?
ብርቱካናማ ኬክ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል. በእንፋሎት እና በአሸዋ ፈተና ውስጥ እኩል የሆነ ጣፋጭ ከመሆኑ አንጻር, በብዛት በብዛት በኩራቲስ ብስኩቶች ይሠራሉ. እርጎውን ለማዘጋጀት እንቁላሎቹ በሸንኮራ ይጎደጉላሉ, ዱቄት ይጨምሩ, ዘይት ይለውጡ, ቅጠላቸውን እና የፍራፍሬን ቅጠል ያስቀምጡ, እና በ 190 ዲግሪ ውስጥ በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይጋገጡ. በመድሀኒት ውስጥ ብርቱካን ኬክ ወደ ጣፋጭ, መዓዛ እና የሚያድስ ጣፋጭ ለመጠጥ ጥቂት ህጎች ይረዱታል.
- የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን በሚመርጡበት ወቅት ለስላሳው ጥንቃቄ መደረግ አለበት. ስለ ጥሬው ጥምጥ ብሎ አለመብሰል እንዲሁም መራቅ አለመሆኑን - ጥሬ ማከማቸት አስፈላጊ አይደለም.
- ዝግባው የብርቱካን ሽፋን ብቻ መሆን አለበት. ነጭው ክፍል የመጋገሪያውን መራራ ያደርገዋል.
- ከማብሰልህ በፊት ሁሉንም አጥንቶች ከብርቱካን ሥጋ ማውጣት.
ከብርቱካን ጋር ያለ ኬክ - ቀላል አሰራር
ሌላው ቀርቶ የምግብ ዝግጅት ባለሙያዎች እንኳን ከብርቱካናማ ጣፋጭ ምግቦች ጋር ጣፋጭ በመምጣታቸው ጣፋጭ ምግቦችን ያስቀምጣሉ. ይህንን ለማድረግ, የቢስክላውን ማጥመጃ መከተላት እና በ 40 ደቂቃ ውስጥ በብርቱካን እና በቢጫ ቅባት ላይ ቅልቅል. በፈተናው ውስጥ ምንም ዘይት እንደሌለ, ውጤቱ ከሚጠበቀው ሁሉ ይበልጣል. ኳሳው እንደ አጭር, ለስላሳ እና ለስለስ, እንደ ጎጆ ጥፍሬ ካሳ.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ዱቄት - 250 ግ.
- ስኳር - 40 ግራም;
- ስኳር - 250 ግ.
- ብርቱካንማ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
- ከግማሽውን ግማሽውን ግማሽ ቆርጠው ጠርሰው, የተቀረው - በቢላ ይጣሉት.
- ብርቱካኑን ጣል.
- ሽኮኮቹን ከስኳር ጋር ያርቁ.
- ፕሮቲኖችን ለይ.
- ቅልቅል ቅልቅል, ዱቄት, ዚፕ እና ብርቱካን ይጨምሩ.
- ብርቱካንማ የጫማ ኬክ በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ይሙሉ.
- በሸንበጣ እና ዱቄት ያጌጡ.
ብርትኳናማ የብርቱካናማ ቀለም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የጨዋማ ኬክ በብርቱካን እና ሎሚ በትንሹ ምርቶች ከፍተኛው ጥቅም ነው. ከኩመቱ ጋር ተጣብቆ ከተሰወጠ አንድ የሊም እና ብርቱካን ጥቁር ጣዕም አጣቃጭ ጣፋጭ ጣዕምና አምሮት ጣፋጭ መዓዛ ያለው ጣፋጭ መዓዛ ያለው ጣዕም እና አካባቢያቸው በቪታሚኖች ስብስብ ውስጥ ይገኛል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ዱቄት - 750 ግ.
- ዘይት - 250 ግ.
- ስኳር - 500 ግ.
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
- የእንቁርት ቅቤን በእንቁላሎች እና 250 ግራም ስኳር.
- ዱቄቱን ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት ወስደህ ዱቄት ውሰድ. ለ 45 ደቂቃዎች ያርቀው.
- በፕላስቲክ የተሸፈነው ብርትኳን, በማሽነሪ ማሸብለል እና ከስኳር ጋር መቀላቀል.
- ቂጣውን ይከርክሙት, በጋጋ ወረቀት ላይ ይለጥፉት.
- የተቀረው ቀዳዳ ወደ ድፍሉ ውስጥ ይለወጥና ኬክ ይረጭፋል.
- ለ 35 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ የብርቱካን የለውዝ ኬክ ያነሳሉ.
ከዱባጥ እና ብርቱካንማ ዱቄት ጋር
በብርቱካን ዱቄት ላይ ዱቄት ብሩሽ ክሬን ሲሆን ይህም በፍራፍሬ ላይ የተከተለውን ፍጹም አትክልትን የሚወክል ነው. በብርቱካን ጭማቂ የተከረከመ እና ለስላሳነት ተስማሚ የሆነ የሽቦ ማቅለጫ ሞገስ ያለው ትንሽ ጣፋጭ ነገር. ብዙውን ጊዜ ለምግብ ፍራፍሬዎች ሁሉ ምግብ እና መዓዛን ማሳየት የሚችሉበት ቦታ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ዘይት 50 ግራም;
- ስኳር - 20 g;
- yolk - 1 ክፍል;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ስኳር - 80 ግ.
- ብርቱካንማ ቀለም - 40 ግ.
- ብርቱካን ጭማቂ - 60 ሚሊሰ;
- የዱቄት ባክቴክ - 700 ግራም;
- መቶ ግራም - 20 ግ.
ዝግጅት
- ዱባውን ዱቄት በፓምፕ ላይ, ከጭቃ እና ብርቱካን ፔል ጋር ይቀላቅሉ.
- እንቁላል, ዲዛይን, ስኳር አክል.
- ዱቄት, ቅቤ እና ዱቄት ወደ ክራክሽኖች እና ቀዝቃዛዎች ይጥረጉ.
- ላስቲክን ወደ ቀጭን ንብርብር ያዙሩት, በሻንጣዎ ውስጥ ያስቀምጡት እና በ 200 ዲግሪ ለ 5 ደቂቃዎች መጋገር.
- በ 170 ዲግሪ ለ 50 ደቂቃዎች ይጀምሩ እና ይጋግሩ.
ብርትኳናማ ብርቱካን
ብዙ የቤት እመቤቶች አንድ ዓይነት ዳቦ በብርቱካን ድብ ይመርጣሉ. ሁሉም እንዲህ ያለው ጣፋጭ ጊዜ እየጨመረ በመምጣቱ ምክንያት መሙላቱ ለአገልግሎት ዝግጁ ስለሆነና ቂጣው በፍጥነት ይሽከረከራል. በተለይም እውነተኛ እና በቤት ውስጥ እንደ ብስኩት ይመስላል, የብርቱካን መጨማጨቅ በለስ ጥግ ይዘጋል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ጥራጥሬ - 200 ግ.
- ስኳር - 125 ግ.
- ብርቱካንማ ጣራ - 160 ግ.
ዝግጅት
- እንቁላል በስኳር ይዝጉ.
- ማርጋሪን, ዱቄት ዱቄት እና ዱቄት መጨመር እና ዱቄቱን ማደብዘዝ.
- ቂጣውን ወደ አንድ ንጣፍ ማንሸራተቱ እና እዚያው ላይ በሚገኘው መከለያ ውስጥ -
- ከላካው መሙላት ጋር ይሞሉ.
- በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ብርቱካን ኬክ ይመክራል.
ብርትኳናማ ብረት
መዓዛ ቤትን ለመሙላት ቀላሉና ፈጣኑ መንገድ በብርቱካን ብረት አማካኝነት ኬክ ማበጥ ነው. ጥቁር ቡቃያ ወደ ጣሳው በመጨመር ፓጣውን በመዓዛው ይሞላል, ብርሀን ብርቱካንማ ቅጠል ይለውጠዋል እና እንደ የመጨረሻው ቅብጥ አድርጎ መጠቀም ውጤቱን ያሻሽለዋል. በመጨረሻም ኬክ በብርቱካን ሽቶ ይፈስሳል, በቆሎው ላይ ቆንጥጦ ይጥላል እና ለስላሳ መራራነት አጽንዖት ይሰጣል.
ግብዓቶች
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ዱቄት - 200 ግ.
- ስኳር - 210 ግ.
- ዘይት - 220 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ስኒ ዱድ - 10 ግ.
ዝግጅት
- ከ 150 ግራም ስኳር እና እንቁላል ጋር ቅቤውን ይቀጥሉ.
- ዱቄት ዱቄት እና ዱቄት ይጨምሩ.
- ብርቱካኑን ከዜስቲክስ ውስጥ ያስወግዱ, ክዳኑን ይጨርቁ.
- እቃውን ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፈሉ, አንዱን ወደላጣ ውስጥ ያስቀምጡ, ሌላኛው ደግሞ ለጌጣጌጡ ይተውት.
- ቂጣውን በ 180 ዲግሪ 45 ደቂቃ ይደውሉ.
- ጭማቂውን 60 ግራም ስኳር ያዘጋጁ.
- ቂጣውን ማቅለጥ እና የዛፉን ማስጌጥ.
ካፕ እና ብርቱካን ጋር ያለ ኬክ
አፕል-ብርቱካን ድፋት በክረምት ወቅት እንኳን ጣፋጭ, ጭማቂ እና ጣፋጭ ምግቦችን መፍጠር ትችላላችሁ. የአፕል እና ብርቱካን ዋጋ አነስተኛነት, ተደራሽነታቸው እና በጣም እርስ በርስ መወዳደር, ቀላል እና ፈጣን የ kefir ሙከራ ላይ አረንጓዴ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ምክንያት ናቸው.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ስኳር - 200 ግ.
- ዱቄት - 250 ግ.
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ሶዳ - 5 ግ.
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ብርቱካንማ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
- እንቁላል በስኳር, በከፊር, ሶዳ እና ዱቄት እንቁላል ይዝጉ.
- ዜጎች, ብርቱካን እና ፖም አክል.
- በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.
ካሮትና ብርቱካን ድነት
ከልክ በላይ ካሎሪ የሌላቸው ጣፋጭ ጣዕምን ለመምጠጥ የሚፈልጉ ሁሉ የካሮት ሽቦ በብርቱካናማ ቀለም ያበቃል . በዚህ ጊዜ መጋገሪያው የብርቱካን ጣዕም እና ጣዕም አይኖረውም, ምክንያቱም የካሮዎች ጣፋጭ ከብርቱካና ቅጠል ጋር የሚጣጣም በመሆኑ እና የጫጩት እቅፍቱ ቀላል, ተለዋዋጭ, የአመጋገብ ምጣኔ ለማግኘት ጥሩ አመክንዮ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 125 ሚ.ሜ;
- ማር - 80 ግ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ዝንጅብል - 5 ግ.
ዝግጅት
- ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.
- ካሮራይ ሶዲየም, እና ብርትኳኑን በማቅለጫው መፍጠጥ.
- ቅቤና ማር ይጨምሩ.
- ሁሉም በ 180 ዲግሪ 50 ደቂቃዎች ያጣመሩ እና ይጋግሩ.
በስነቴስ አይብ እና ብርቱካን ጋር
የሱኬት አይብ እና የብርቱካን ፓል ምግብን ጨምሮ ተጨማሪ ስጋቶችን የማይጎዳ የሚስብና ቀላል የምግብ ጥብስ ነው. ይህ ጠቃሚና ዋጋቸው ተመጣጣኝ ምርቶች ውህደት ወደ ተፈላጊ ጣዕም የተሸፈነ የምግብ አዘገጃጀት (መቀየሪያ) ይለውጠዋል. በተወሰነ የኬሚካል ይዘት ውስጥ በትንሹ የክብደት ይዘት ውስጥ በፈሳሽ የተሸፈነ ፍራፍሬን ለብቻው ማስተካከል ይቻላል.
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 550 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- መቶ ግራም - 40 ግ.
ዝግጅት
- የስኳር ዱቄቱን ከስኳር ጋር ቀላቅሉ.
- እንቁላል, ዱቄት, እርጥብ ክሬም እና ብርቱካናማ ጉንጉን ይጨምሩ.
- በ 180 ዲግሪ ለ 50 ደቂቃዎች ይብሉ.
ቸኮሌት-ብርቱካናማ ድፋት
የቾኮሌት ዱቄት በብርቱካናማ ውስጥ ያልተለመዱ መፍትሔዎች ለሚወዱ ሰዎች ፍለጋ ነው. የቾኮሌት ምሬትም ጥርት አድርጎና ጣፋጭ ብርትኳን ይሞላል. በዱቄት ስብስቡ ውስጥ ላለመውጣት ሲባል ዱቄቱ ከተቆራረጠው ኩባያ, ከተቀላቀለ, ለድል ጨርቅ እና ለኦቾሎኒ ያቀርባል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- ስኳር - 180 ግ.
- ቡና - 120 ግ.
- ኩኪዎች - 4 እንክብሎች;
- ቸኮሌት - 200 ግ.
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ዘይት - 90 ግ.
- ብርቱካንማ - 3 pcs.
ዝግጅት
- ብርቱካን የሆነውን ቆዳ በፍርሚያው ላይ ይሽጡት እና ቧንቧውን መቆራረጥ.
- ኩኪዎችን እና ቡናዎችን ይምቱ.
- እንቁላል, ስኳር, ቅቤ, የብርቱካና እና 70 ግራም ቸኮሌት ቅልቅል.
- ለ 20 ደቂቃ በ 180 ዲግሪዎች ውስጥ ይክሉት.
- ቀሪው ቸኮሌት ይቀልጣል እና ጣፋጩን በፀዳ እና በዜብ ይለብሱ.
ከብርቱካን ጋር
ጥቁር ጭማቂ በጨርቅ ውስጥ "ሙቅ" ማብሰስን ይወክላል. ጣፋጭ እና ጥንካሬ ብርትኳናማ ሽቱ በጋለፊ (ኮምኒር) የተሰራውን ለስላሳነት የተጋገረ የኬክ ኬኮች በጥሩ ሁኔታ ይለካል. የኋለኛውን ፔዴን ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል, ግን ቀለምና መዓዛ አይሆንም.
ግብዓቶች
- ማንና - 250 ግሬን;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- ሶዳ - 5 ግ.
- ስኳር - 250 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ውሃ 120 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- ብርቱካኑን ከዜስቲኩ ውስጥ ያስወግዱና ጭማቂውን ይጭኑት.
- እንቁላሎቹን 125 ግራም ስኳር, ክፋይር እና ሶዳ. ማንጎውን እና ዚቡን ይጨምሩ.
- በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ይቅፈቱ.
- ከ 125 ግራም ስኳር እና ጭማቂ ውሃውን, ጣፋጩን ማብሰል እና ዱላ ማብቀል.
ጥቁር ፒክ-ምሰሶ
ከብርቱካን ጣይ - ፒንኩንክ - የፈረንሳይ ታርቱ ቴቴን መልሱ. እንደ ጣዕም ሳይሆን ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ ጣፋጭ ምግስና ጣዕም ይለውጣል. ምግብ ለማብሰል በፍራፍሬዎች ውስጥ መሃሉ ካሚል (ካሮት) መቦረሽ, በባክቴሪያ እና በኩሽ ይሸፍኗቸው, እና በቀዘቀዘ መልኩ ማቀዝቀዣ ውስጥ, ወደ ውስጡ ያዙ እና ጣዕሙን ይደሰቱ.
ግብዓቶች
- ብርቱካን-3 ጥራዞች;
- ዘይት - 150 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- ዱቄ - 180 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኒ ዱድ - 10 ግ.
ዝግጅት
- 50 ግራም ቅቤ እና 70 ግራም ስኳር ማሞቅ.
- በቅዝቃዜው ውስጥ የሚገኙትን የብርቱካኖች ቅልቅል እና ለ 2 ደቂቃዎች ተውለት. ቀሪዎቹ ቅመሞች ከቀረው ንጥረ-ነገሮች ጋር ይዋሃዱ.
- በብርቱካኖች ይሸፍኗቸው እና በ 170 ዲግሪ 30 ደቂቃዎች ጋገር.
- ካቀዘቀዙ በኋላ, ተጣጣሙ የብርቱካን ጭማቂውን ወደ ጠረጴዛው ያዙ.
በብርቱካን ዱቄት የቡና ዱቄት
አንድ ብርቱካን መሙላት ያለው አንድ ኬክ እንግዶች እስኪደርሱ በሰዓቱ ይደርሳሉ. ይህ ምግብ ጊዜን እና ጥገናን አይወስድም, ምክንያቱም ምግብ ማብሰል የማያስፈልገው የሱፍ ብስኩት, እና መሙላት የተጨመቀ ብርቱካን ነው. ስኳር, ጣፋጭ ዘንጎች እና ዱቄት ለማከል እና ይሄ ከሁሉም በጣም ቀላል, ፈጣኑ እና በጣም ርካሽ የምግብ ጣፋጭ መሆኑን ያረጋግጡ.
ግብዓቶች
- ቡና ብስኩት - 250 ግ.
- ብርቱካንማ - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 250 ግ.
- ዱቄት - 60 ግ.
- አረንጓዴ - 3 pcs.
ዝግጅት
- አንድ ብርቱካንማ ምግቦች ከዱቄት, ከቅያጥሬ እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ.
- በሁለተኛው ብርቱካናማ ክፈፎች ላይ በማሰራጨቱ ላይ በቆሎ ላይ መሙላት እና በ 180 ዲግሪ 25 ደቂቃ ውስጥ በብርቱካን ፈሳሽ በሉ.
በብሉ ቪግራው ውስጥ ብሉቱዝ ጉት
በበርካታ ቫንከሮች ውስጥ ከብርቱካን ጋር የሚዘጋጅ አንድ ኬክ በትንሹ ጥረት ይጣጣራል. ሆኖም ግን ያ ሰበታውን በእጃችን መጨመር አስፈላጊ ነው, ዘመናዊው ክፍል ግን ሌላውን ነገር ይጠብቃል. "በቢራ" ሁነታ ውስጥ ለስለስ እና ለየብስ ሙቀት ምስጋና ይግባው, መከለያው በዝናብ እና በአየር የተሞላ ሲሆን የፖም አበባዎቹ እንደልብ ይለወጣሉ እንዲሁም አይበላሽም.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ዱቄት - 350 ግ.
- ስኳር - 180 ግ.
- ብርቱካንማ - 2 ጥራዞች;
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
ዝግጅት
- ቆርቆሮዎች.
- ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጅራፍ.
- ቂጣውን ብርቱካን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ.
- ለ 90 ደቂቃዎች "ብስክሌት" ያብሱ.