ባቄላዎች በምግብ ጋር

የስጋ ስብስቦች - አንዱ አማራጮች ቀላል አይደለም ነገር ግን በጣም ለስላሳ ጠረጴዛ በጣም ሞቃት እና ጣፋጭ ምግቦች አይደለም. በጣም ብዙ የተሞሉ ቅይጦችን እያንዳንዱን ስብስብ ከእርስዎ ጣዕም ልዩ ለማድረግ ይረዳል, እንዲሁም የመድገጫው ቅርፅ ከተጋባን እስከ ጥቂቱ ሊለያይ ይችላል, እያንዳንዱ ጥቅል ከትንሽ ስጋ ውስጥ ሊሠራ ይችላል.

የምግብ የዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

• - 1 ኪ.ግ,
• ብርጭቆ - 400 ግ.
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ፖም - 2 ጥራዞች;
• ኤስሴይ, ሰስት, ጥርስ - 1 ትንንሽ ጥንድ;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ቂጣ ክሬም - 100 ግራም;
• ቢከን;
• ክራንባርስ - 175 ግ.

ዝግጅት

ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ሾልከው በማቀዝቀልና በተቀዘቀዘ የአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ዘለቀን. ሽንኩርት ከተቀላቀለ በኋላ ፖም በቡዙዎች የተቆራረጠ ሲሆን የደረቁ እንጨቶች ግን አሻሚ ናቸው, ነገር ግን በጥሩ በኩላ የተቆረጡ ናቸው.

አዲስ ትኩስ ዕፅዋትን እንቀላቅላለን, በተቻለ መጠን ብዙ ቅመሞችን ለመጨመር መጋዝን ወይም ጠንካራ ማያያዥያ መጠቀም ጥሩ ነው. ከተጠበቀው ስጋ እና ዳቦ ቁርጥራጩ ጋር ያላቸውን ቅጠሎች ይቀላቅሉ.

የቦካ ሳጥኖች በሸፍጣፋ ወረቀቶች ላይ በደንብ ይተላለፋሉ, ከእነሱ በላይ ሽታ ያላቸው ስጋን እናሰራለን. በአንዱ ረጅም ጠርዞች ላይ በአንዱ ላይ የቼዝ, ፖም እና ክራንቤሪስ መሙላት ይደረጋል. ጥቅሉን እናጥፋለን, እራሳችንን በሸሚዝ ማቅለጫ እና በከረሜራው መንገድ በሁለቱም ጎኖች ላይ እናቆራለን. በ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት ሙቀት ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች የስጋ ድንግሊችንን እንሰራለን, ከዚያም ክዳኑን ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ስጋን ከድሮ ውስጥ ምግብ ማብሰል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ግብዓቶች

• መሬት - ከ 700 ግራም;
• ዳቦ መጋገሪያ - 1/2 ሠንጠረዥ;
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ወተት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
• ጨው, ፔጃ;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ድንች - 4-5 ቅሎች;
• ጠንካራ አይብ - 70 ግራም;
• ካትፕፕ.

ዝግጅት

ድንች ከተዘጋጁት ወተት, ቅቤ ወይም ውሃ ጋር ከተጣበቁ ይዘጋጃሉ. ከተሰቀለው ዳቦ, ዳቦ, ጨው, ፔይን እና እንቁላል ጋር የተቀነቀለው ስጋ የተቀላቀለበት ሥጋ ይቀላቅሉ. የተከተለውን ስጋ በጨው እና በፔይን በጥንቃቄ ማቆየቱን አይዘንጉ, በጥንቃቄ ይቀላቅሉ, ከዚያም በፋሚካኒ ወረቀቱ ወይም በቢጫ ወረቀቱ ላይ ማሰራጨት. ከስጋው ሽፋን ላይ, ድንቹን ከደረቁ በኋላ በደረጃው ላይ ይረጩ. በወረቀት ራስዎን ማገዝ; የስጋውን ድብልቅ ወደ ድብል ይለውጡት እና በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ወደ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ ያስገቡ. በመጀመሪያ ገላውን ለ 1 ሰዓት በተናጠል እንሰራለን, ከዚያም በካቲት (በካሜራላይዜሽን) ላይ ብጉር ይለብሱ እና ሌላ 15 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ. ከስጋውና ከመቁረጥ በፊት የስጋ ፍሬዎች ለ 10 ደቂቃዎች መቀዝቀዝ አለባቸው.

Meatloaf እና እንጉዳይ መሙላት

ግብዓቶች

• ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ቂጣዎች - 2-3 እንቁዎች;
• ሻምፕል - 300 ግ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
• ጨው, ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
• ስፒንች - 300 ግ.
• የበሬ ጥገና - 2 ኪ.ግ.

ዝግጅት

አስቀድመን በስጋው አልባ መሙላት ዝግጅት እንጀምር. በብርድ ፓን ላይ ቅቤ ይቀዳል እና ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቆራረጥ ያድርጉት. ጊዜው ካለፈ በኋላ እንጉዳዮቹን በኩሬው ላይ እናስቀምጠው ሌላ 7 ደቂቃ. ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ቀገር በ 30 ሰከንዶች ቅጠል እና ከሽታች ጋር መቀባት. ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ, ሙላው ከሙቀቱ መወገድ እና መጨመር በጨውና በርበሬ ይሞላ.

አሁን ወደ ስጋ እንሂድ. በሁሉም ፊልም እና ደም መታጠቢያዎች መታጠብ አለበት እና በመቀጠል በመጽሐፎች መያዣው ላይ መቆረጥ እና መክፈት አለበት ስለዚህ በሱሉ ላይ ያለው ውፍረት በአጠቃላይ ተመሳሳይ ነው. ስጋውን በጨው እና በፔፐር ላይ በመክተት መሙላቱን በጋራ ያሰራጩ. ቀለሙን ያስመዝግቡት እና አስፈላጊ ከሆነ የንፍሎቹ መያዣዎችን በጥርሻዎቻቸው ያያይዙ. ስዕሉን ከጨውና ከፔይን ከውጭ በኩል እናዘናል. ከሁሉም አቅጣጫዎች ከ4-5 ደቂቃዎች በቅጥያው ላይ በቅጠል ይያዙት. የስጋ ቴርሞሜትሩ 48 ዲግሪ ደረጃ ላይ ሲደርስ - ስጋው ከእሳቱ ሊወገድ ይችላል.