በጣሊያን ውስጥ የተለመዱ ፓስታ እና ስፓይቴቲ ፓሳ ተብሎ ይጠራል. ከተለያዩ ተስጥሎች ጋር በቅደም ተከተል ያዘጋጁ - ክሬም, ቲማቲም, ስጋን, አይብ እና ሌላው ቀርቶ የምግብ ፍራፍሬን ጨምሮ. የመጨረሻው አማራጭ እዚህ አለና እንዴት እንቆማለን እና አንድ ጣፋጭ ፓስታን ከሌሎች የባህር ምግቦች እንዴት እንደሚዘጋጅ ይነግርዎታል.
የፓስታ ምግብ ከባህር ውስጥ ምግብ
ግብዓቶች
- የባህር ክሬም - 0,5 ኪ.ግ;
- ስፓጌቴ - 300 ግ.
- የተጣራ ፓሜሲያን - 50 ግ.
- ሰማያዊ ቀሚ - 70 ግራም;
- mascarpone - 100 g;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጥቁር (ትሪ) - 1 እሩምታ;
- ቅባት ክሬድ - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔፐር, ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
ከባህር ውስጥ የሚገኙትን ምግቦች ከምግብ ማቅለጫው ቀድመው በማቀዝቀዣው ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንውሰድ. በጨው ውሃ ውስጥ ስፓይተይት ይሙሉ. ከዚያ በኋላ ወደ ኮንዳነር ተመልሰው 1 ኩንታል የወይራ ዘይት ይጨምራሉ. የተቀረው ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ እንዲሞቅ ይደረጋል, ወደ ነጭ ሽንኩርት እናስገባለን, በጋዜጣችን ውስጥ እናስገባና ለአንድ ደቂቃ ያህል ይለብስ. ከዚያም ተጣለለ እና ነጩን (ነጩን ክፍል ብቻ) ቀጭን ቀለበቶችን ይቦረቦራል. ክሬኑን ጨምሩበት , ሙጣጩን አምጡ, ከዚያም mascarpone እና parmesan ይጨምሩ. ሁላችንም አንድ ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ሲሰነጠቅ ቆርጠህ ጣፋጭ ምግቡን እስኪሰፍስ ድረስ 3 ደቂቃዎች ተዘጋጀን. ከዚያም ፓስታውን እናስቀምጥና ከደቂቃዎች በኋላ ሞቅ ባለ ሙቀት ላይ እናስቀምጥ ነበር.
ባቄላ ከባህር ኃይል እና እንጉዳይ ጋር
ግብዓቶች
- ስፓጌቴ - 250 ግ.
- ሽሪፍ - 150 ግ.
- ሙዝ - 150 ግሬድ;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- Parmesan - 100 g;
- parsley - 1 bunch;
- የወይራ ዛፎችም (ያረፈረፈ).
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, የባህር ውስጥ ቅጠሎችን ያብስቡ: ከተፈሰሰ ውሃ በኋላ, ለ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በዚህ ጊዜ, የኔን ቅጠል እና ቲማቲም በስሱ ቀለል ይለውጡ. ሽንኩሩን እናርደነው, ሽሪኮችን በማጽዳት እና በትንሽ ሳንቲሞች እንክትረጥ. በብር ድስ ላይ የወይራ ዘይቱን የምናሞቅመው, በውስጡ የምግብ ፍራፍሬዎችን እናስቀምጥና ለ 1-2 ደቂቃ እንለማቸዋለን. ከዚያም ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ, ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዛ በኋላ ቲማቲሙን አስቀምጡ ሁሉንም ነገር አቀናጅተውና በተዘጉ ክዳኖች ውስጥ 10 ደቂቃዎች ውስጥ እናዝናለን.በፍጥነት ፓስታ እያፈላፍን ነው: ስፓጋቴቲን ወደ ጨዋማ ጨው ውሃ ውስጥ እናስገባዋለን. ከተዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ በሳጥን ላይ ያስቀምጧቸው. የፓሪስዬ, የደረቀ, የተቆራረጠ እና ለሽያማ እና እንጉዳዮች በብርድ ጋጋው ላይ ይንዶ ነበር. ለሌላ 1-2 ደቂቃ ክዳኑን እና ስኳር ይሸፍኑ. ስፓጌቲ ከተሰበረው የፖርማስያን አይብ ጋር ይርገበገብ እና በኩሽ ይሸጣል. ከፓርቻዎች, ከእንጉጣብ እና ከቲማቲም ጋር ከፓስቴሪያዎች, የወይራ ፍሬዎች እና የወይራ ፍሬዎች ያጌጡ ናቸው.
ይህን የምግብ አዘገጃጀት ቀለል አድርገህ ማሻሻል እና በቀጣይ በ 100 ሚሊ ሊትር ክሬይ ውስጥ መጨመር ይቻላል. እናረጋግጣለን, ከፓላምና ከሌሎች ጣፋጭ ምግቦች በተጨማሪ የፓስታ ቅቤም ጣፋጭ ነው.
የፓስታ ምግብ በበርካታ ቫውቸር ከሚገኙ የባህር ውስጥ ምግቦች
ጣፋጭ የፓስታ ቅመም በበርካታ ባህርያት ሊዘጋጅ ይችላል.
ግብዓቶች
- ስፓጌቴ - 250 ግ.
- ሽሪ - 200 ግ.
- ባለ ሽታ - 100 ግራም;
- ቲማቲም ፓት - 40 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የፓስታ ቅጠልን ከባህር ውስጥ ማምረት የሚጀምረው በመጀመሪያ ሰሃባውን በከፍተኛ የጨው ውኃ ውስጥ በመሙላት ነው, እና እነሱ በሚቀቡበት ጊዜ, አስቂቱን እናዘጋጃለን. የወይራ ዘይት በ multivarka ጽዋ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, የ "ቤክ" ፕሮግራሙን ያብሩ እና የምግብ ጊዜውን ወደ 20 ደቂቃ ያዋቅሩታል. የተቀባውን ሽታ,
ጥቂት ፋኮች አዘጋጅተን, ፓስታን ከባህር ምግብ ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ነገሩን. የሚወዱትን ይምረጡና በፍጥነት ያብጁ! የምትወዳቸው ሰዎች ደስ ይላቸዋል!