በበዓሉ ላይ ከተበላሹ በኋላ ትንሽ የተቆራረበ ድንች ቀርበው ከሆነ ምን እንደሚሰራ አያውቁም, እጅግ በጣም ጣፋጭ ምግብ ያዘጋጁ. ከተቆረጡ ድንች ላይ የፒዲን ዘዴ በጣም ቀላል እና ሁሉም ሰው ደስ ያሰኘዋል.
ከቆሸሸ ድንች እና አይብ ጋር ኩሬ
ግብዓቶች
ለተጣራ ድንች:
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች.
ለመሙላት
- ቂጣ ክሬም - 100 ግራም;
- ቅቤ - 50 ግ.
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- የሞዞሬላ አይብ - 250 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ, ይጽዱ እና ትላልቅ ኩብጆችን ከአሳያ ጋር ይቁረጡ. የአረንጓዴ ሽንኩርቶች ላባዎች በሚፈላ ውሃ እና በጥራጥሬ የተሸፈኑ ናቸው. በመቀጠሌም የመብሇጫ ቅጠሌዎችን እንቀላቅሊሇን እና ሇመመዜም ጨው ጨምራሇን. ድንች ከተጨመረ በኋላ በጨው ውስጥ በጨው ይከተላል ወይንም ከተበላ በኋላ ቀሪውን ይጠቀሙ. የአትክልት ፍራሽ ማቀዝቀዝ, እና የዶሮ እንቁላል ውስጥ ይግቡ. ሻጋታውን አንድ ቅቤ ከቅቤ ጋር በመቀባጠልና በሹራፍ እጥፋቶች እንረካለን. ፑል በ ሁለት እኩል ይከፈላል, የመጀመሪያው ደግሞ ከታች በእኩል ይከፋፈላል. የላይኛውን መሙላትን እናጥቀው በተቀሩት ድንቹ ላይ አንሸጥናቸው. ከእንቁላል ጋር በመሆን ሽፋኑን በሸፍጥ, በመድሃው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት በመጋገር እና በመጋገጥ.
ከድቹ ድንች ከተሰካው ጋር ኩሬን
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ እንጉዳዮች - 300 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ድንቹ ይጸድቁ, ዘካው እና እስኪነጣጥሩ ይጠበቃሉ. እስከዚያም መሙላቱን እናዘጋጃለን-እንጉዳዮቹን እንደምናስቀምጥ, እንደ ሳንዶች እንቆራርጣቸዋለን, እና አምፖሎች በኩብስ የተሸፈኑ ናቸው. በብርድ ድስ ውስጥ ትንሽ ዘይት ይሞቁ, አትክልቶቹን ያሰራጩና ለ 15 ደቂቃዎች ያደቋቸው. ትኩስ ድንች በተቀቡ ድንች ውስጥ በጨርቅ ውስጥ ይንከባለላሉ, ቀስ ብሎ ሞቃት ወተት ይጠጣሉ. ከዚያም ለመብላት, ጨብጠው ለማቅለጥ, ቅቤን ለመቀባት እና ቅልቅል ለመጨመር ጨው ጨምሩበት. ከግማሽዎቹ ውስጥ በቅዱስ መልክ ተዘጋጅቷል, እንጉዳይቱን መሙላት እና ሽታውን ጨርሶ እናበስፋለን. በእርሾው ክሬም ላይ ሽፋኑን ይክፈቱ እና የተሰራውን ድንች ከድሩ ውስጥ ወደ 25 ደቂቃዎች ይላኩት. ከዛ በኋላ, ማንኛውም ጣዕም እና ትኩስ አትክልቶች አንድ ምግብ ያቅርቡ.
ከቆሸሸ ድንች እና የተቀዳ ስጋ የተሰረጠ ኩፋያ
ግብዓቶች
- ውሃ - 2 ሊ;
- የተሸከመ ሥጋ - 600 ግ.
- ካሮት - 300 ግ.
- ቲማቲም ሶስት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 30 ግ.
- አይብ - 50 ግ.
- ማንና - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ, ድንቹን ያፈስሱ, ያጠጧቸው, ያደጉትን አንድ ትልቅ ምንጣፍ ውስጥ አስቀምጧቸው, እስኪጠጉ ድረስ በተጣራ ውሃ እና ቅባት ይሙሏቸው, ፓዲሳሎቫያ ይለውጡ. ጊዜን ሳናጠፋ በተመጣጠነ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ እናጭዳለን. በቤት ድብልቡ ላይ የአትክልት ዘይቱን ይለውጡ, አትክልቶችን ያሰራጩ እና አንዳንዴ ይነሳሉ. ከዚያም የተከተፈ ስጋን ይጨምሩ, ትንሽ ውሃ ይቅለሉ, ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች በመክፈቻ ስር ይያዙት, ከዚያም ቅመማ ቅመሞችን ይከተቡ እና ቲማቲም ጨው ይጫኑ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላስብ