የቻይናውያን የአና ወበው የሸንኮራ አገዳ በጣፋጭ እና በቀዝቃዛ ማቅለሚያ ላይ የተጠበሰ በሸክላ ስራ ላይ እንሰራለን. እና በዚህ ለስላሳ ፍሬዎች ጥሬ ሥጋን መቀላቀል ቢኖርብዎት, ጥቂት የምግብ አዘገጃጀታችንን መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
የአናጋሪ እና አይብ ውስጥ በበርካታ ቫርኬር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- የታሸጉ አናናሶች - 4 ክበቦች;
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- ሰናፍጭ - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 0.5;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋ በኬንሰሮች መካከል በአራት ክፍሎች የተቆራረጠ እና በፍጥነት ይደፋል. ሰሊም, ፔፐር እና ከጡን ውስጥ የአናኒስ ጭማቂ ያቁሙ. ለማንሸራተቻው ላይ ወደታች ተጫን እና ለግማሽ ሰዓት ለመሸሽ ተው. የ multivark ዘይት ጎድጓዳቂ ቅርጻቅርቅ እና ሁነታውን እንመርጣለን. ብዙ ጊዜ ካለብዎት እና ብዙ የጅቦች እና ተወዳጅ ሥጋን መምረጥ - ለአንድ ሰዓት «ማጽዳት» ያብሩት. የዓሳ ኩሬዎች አድናቂዎች "ማብሰልን" መምረጥ ይችላሉ, እና ከ 20-25 ጊዜ ውስጥ ምግቦች ዝግጁ ይሆናሉ. በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ በበርሊንዮሽ ታች ላይ ስጋ ላይ እናስቀምጠውና አናናዶ ክብ ቅርጽ ባለው የተጠበሰ አይብ ላይ እንረጭበታለን. በውሃ ውስጥ የተበጠበውን ሰናፍ በጥንቃቄ ገንዘቡ. በአይን እና በቆሎ ከአበባው የተጠበቀው የአሳማ ሥጋ በአረንጓዴ ሰላጣ የተሰሩ ቅጠሎች ላይ ተቀርፀው. በእያንዳንዱ የአናኒ ክበብ መካከል እምብርት ትንሽ አኩሪ አተር ያዳልጥዎት.
በአናኒ የተጋገረ የአሳማ ሥጋ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 800 ግ.
- አናምስ - 1 ቢ.
- ክሬም (ቅባት ይዘት 10%) - 1 ንጥል;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
አሁን የአሳማ ሥጋን ከናኒ እና ክሬም እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሩን. በጣም ውስብስብ እና አስመሳይ ድምጽ ነው የሚሰማው. እንደ እውነቱ ከሆነ ሁሉም ነገር ቀላል ነው!
ስጋ ወደ 1.5 ሴንቲ ሜትር ውስጡ ጣፋጭ ጥጥ በመቆርጠው ይደፋፈራል. በጨው እና በርበሬ እናሻሽለን, ለትንሽ ጊዜ ፕሮናኖቪትሽያ እንውሰድ. በብርድ ድስ ላይ ቅቤን ቀዝቅዘው እና በፍጥነት ዱቄቱን እዚያ ላይ ይለፉ. ቀጭን ስስ ሽርሽር, ክሬም እና አንድ አናምስ የአይን ማንኪያ ሾርባ ውስጥ ይቅዱት. ምንም ዓይነት ብናኝ እንዳይፈጠር በደንብ አጽኑ. ትንሽ ጨው እና የፔፐር ዘውዝ ጨምር. በቀዝቃዛው ሙቀት ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ማቀዝቀዣውን በማንሳት በየቀኑ በማንሳፈፍ ከጣፋጭቁ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ግማሹን ጥልቀት ባለው ቀዝቃዛ ምግብ ውስጥ ይጨምሩ. ተመሳሳዩ ስጋ እና አናናስ ቀለበቶች ውስጥ እናስቀምጠው, ቀሪው ጨው ወደላይ ላይ አኑረን.
ለአንድ ሰዓት ያህል ጊዜ ውስጥ ለ 200 ሰዓቶች በጋ መጋገሪያ ይቅፈለት. ብዙ ጊዜ መደርደሪያውን አውጥተን በሻጋታ ላይ ከታች ያከማቸውን የአሳማ ስስ አስመስለን. ለዚህ ምግብ የሚዘጋጅ ምግብ ከሲንጋር ወይም ስፓርት የተባረሰ ነው.
በአናና እና ድንች የተሸከመበት አሳ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- አናናስ - የታተመ - 1 ለ.
- ድንች - 8 ፓኮች.
- ቅመም - 12 ፓኮች.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ዚር - 0.5 ሣንቲኖሶች;
- ደማቅ ቀይ ስኒ - 0,5 ፕላስሶች;
- የዱቄት እና የፓሲሌ ቅጠል - 1 ዱቄት;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
አሳማው ታጥቧል, በወረቀት ፎጣ ይዝጉ. ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ እና በመጥረቢያዎቹ ላይ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. ሰሃን, ፔጃን እና በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ይልቀቁ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ድንቆችን እንይ. እኛ እናጸዳውና እንደ ክፈሎች እንቆጥልባለን. በተጨማሪም በጨው እና በርበሬ ወቅቶች ይርጩ