ሩሲያ ውስጥ የሚጋገሩት ኬኮች ከልጅነቷ ጀምሮ ልጆችን ያስተምሩ ነበር. ከሁሉም በላይ, የፓርቲው የአስተናጋጁ ፊት ነው. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለዘመናት, ከአንዱ ትውልድ ወደ ሌላው. እና ያለ ድግስ እንዴት ያለ በዓል ነው! የሬዲ, አስቀያሚ ጣፋጭ ምግቦች እና የተጣደፈ ጣፋጭ ምግቡን በኩሬው መሙላት ሁሌም ዲዛይን እና በቀለስቲክ ማዕድኑ ውስጥ ከሚገኙት ዋና ዋና ምግቦች አንዱ ነው.
የመጋገሪያ ኬኮች ሥራ ቀላል አይደለም, እና ላላ ለማጥራት አንድ የተለየ ክህሎት አያስፈልገውም. አስገራሚ የፈጠራ አስተሳሰብን በመሙላት የምሰሶዎች መለኪያዎች. ስጋ, ዓሳ, አትክልት, አይብ, አይብ, ኔፊስ, ፍራፍሬዎች ሁሉ የእያንዳንዱን ሰው መንፈስ ያነሣሉ, እጅግ በጣም አስቸጋሪ በሆኑ ቀናት ሳይቀር የክብር ስሜት ይፈጥራሉ.
ለስላሳዎች ለስላሳዎች, ለስላሳ ቅጠሎቹ በጣም የተሻሉ ናቸው, ግን እርሾ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ለተወሰኑ ቀናት የተቀመጡ ምግቦችን ከፈለጉ, እንቁናን ወደ ወለሉ አይጣሉ, ለስላሳ ጥንካሬ ይሰጣሉ.
ለስቤ እንደ ተጨማሪ ደቄሎች, ፍራፍሬዎችን, የወይራ ፍሬዎችን, ማንኛውም አትክልቶችን, ቅመሞችን ይጠቀሙ.
አጥንት እና ብይኒዛ ጋር
ግብዓቶች
- ብስጭት ዱቄት - 300 ግ.
- የተቀቀለ ስፒንች - 450 ግራም;
- brynza - 80 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የተቆራረጠ ኪላንትሮ - 2 ሳቢሎች;
- ማርጋማ ኖሚግ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 3 ጠርጴባዎች;
- ጥቁር መሬት ገደል, ጨው.
ዝግጅት
በጥሩ ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. አነስተኛ ሙቀት ለሽንሽንና ነጭ ሽንኩርት, ስፖንች, ኮርኒያን እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ሙቀትን ይጨምሩ. እኛ ለቀዝቀዛ አድርገን. ከዚያም ጥንቸል ከተሰነጠ አይብስ, እንቁላል እና ቅመሞች ጋር እናጣምራለን.
ብሩስ ለሁለት የተከፈለ ነው, አንዱ ትናንሽ, ሌላኛው ትልቅ. ሁለቱም ክፍሎች እንደ ዳቦ መጋገሪያ ሰፋፊ ምድጃዎች ውስጥ ይሸፈናሉ. ሻጋታውን በደንብ እንፍላለን, ብዙውን ከላጡን. በቆሎ ላይ ሁሉንም መጭመቅ ይለጥፉ, ሁለተኛውን የጡጦን ሽፋን ይሸፍኑ እና ጠርዞቹን ይቀደዱ. ዱቄት ቅቤን በቅቤ እና ቅባት ይቀንሱ, ጥቂት ቀቅለሽዎችን ይለውጡ እና ኬክ ወደ ደረቅ ብስኩት ይጋግሩ. ይሄ ከቤሪዛዎች የተዘጋጀ ዝግጁ ነው!
በትንሽ እና በቲማቲም ዱብ ዱብ
የኒኩን ቀላል ዱቄት በአስቸጋሪ መልክ አስቡ.
ግብዓቶች
- ብስጭት ዱቄት - 300 ግ.
- brynza - 200 ግ.
- ትልቅ ቲማቲም - 1 ፒ.
- 200 ጂ;
- በጥንቃቄ የተለያየ አረንጓዴ - 2 ኩባያ.
ዝግጅት
Puff ያለፈ ጣፋጭ ምግቦችን በቢጣ ድስኬት ላይ ይብሉት. በአሳማ ክሬቻ የወደፊቱን ከረጢት ያፈስሱ. ግሎቹን በተለያየ መንገድ እናሰራጫለን. ቢርኔዛ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮችን በመቦርቦር በቢጣጌጥ ላይ ተዘርግቷል. ከተጠበበ የወይራ እርሾ በሉ ከላይ. የላይኛው ሽፋን ከተሰሩ የተመረቁ ቲማቲሞች የተሰራ ነው. ቂጣው እና ጥቁር የቲማቲም ሽፋን እስኪያልቅ ድረስ እንጋገራለን.