ለእራት እራት ይዘጋጁ - ምርጥ ሀሳብ, በተለይም በሞቃት እና ሙቅ ወቅት ውስጥ, ምክንያቱም እንዲህ ያለው ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን በጣም የበሰበሰ ስለሆነ. ከማቅረብዎ በፊት በአስቸኳይ ዕፅዋቱን ያዋቅሩ እና በአሮጌ ክሬም ጥቂት ማንኪያዎች ይጨምሩ. የተለያዩ የኬፕትሮፖት ሾርባዎችን የተለያዩ የምግብ አሰራሮችን እንሰጣለን.
ቀዝቃዛ የቤሮ ስፖት ሾርባ ተወዳጅ ምግብ ነው
ግብዓቶች
- beet - 3 pcs.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ c - - - 2 ሳ.
- ስኳር - ለመብላት;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- የሠንጣጌ ኮምጣጤ - 1 ሳንቲም;
- ፈሳሽ ክሬም እና ዘይት - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
የበቆሎ ጫፎቹን ቆርጠን እንጥለቅለን, እናጠነቅቀውም እና በአንድ ውሃ ጉድጓድ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. የሚጣፍጥ ስኳር እና ትንሽ ኮምጣጤ አክል. እስኪዘጋጅ ድረስ አትክልቱን እናጨቁን እና በመቀጠልም ገንፎውን እናጣናለን. ቢትል ቡቃያ ይከረክራል ወይም በሸክላ ይሽከረክራል. ከዚያ በኋላ በጋጣ ውስጥ መልሰው. ትኩስ ሾርባዎች በተመሳሳይ መታጠቢያና መቁረጥ ይመርጣሉ. ድንች በብብልብል, ቀዝቃዛ, ንጹህና ባልተለቀቀ የቡና ቅርፅ በተናጠል ይኮባል. የአረንጓዴ ሽንኩርቶች ላስቲክ, የተጨፈጨቁ እና በጨው የተጨመሩ ናቸው. እንጆቹን በደንብ ይላገሱ, ከዛፉ ላይ ይጸዱ እና በ 4 ክፍሎች ይቀናሉ. አሁን አሮጌዎቹን ድንች, ዱባዎች, አረንጓዴ ሽንኩርት ወደ ኩስኩል አስቀምጡ እና ሁሉም ነገር በቃው የበሰለ ብስኩት ይሙሉት. በተጨማሪም በሳጥን ላይ እንጨቶች እናበስባለን, ብርቱካን እና የእንቁላጣኖች ጣዕም እና እና በኩሬ ክሬያታ እንበላለን.
ተወዳጅ ተወዳጅ የበሰለ አስቀሎን ከሥጋ ጋር
ግብዓቶች
- ቡና - 350 ግራም;
- ቢጫ - 2 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- የሚኮማ ክሬም - ለመብሳት;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
ስጋውን እናስወግዳለን, ውሃ ውስጥ እንጥሉት እና ዝግጁ እስከሆንን ድረስ. ባዶውን ተለያዩ, ከዚያም አውጡና ቀዝቀዝሉት. ካሮት እና አምፖሎች በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚቀጣጥለው ድስት ውስጥ ይጸድቃሉ, ይጠፋሉ. ድንች ይመረታሉ. የቀዘቀዘ የበሬዎች በማዕድ መበስበስ የተሸፈነ እና በስጋ ብሬን ወደ አንድ ሻይ ይላካሉ. ጣዕም, የአትክልት መቆንጠጥ, ጨው ለመብላት ጨምረው, ሽፋኑን ለመሸፈን እና በንጹህ ሙቅ ለ 25 ደቂቃ ሾርባ ማዘጋጀት. ከዚያ በኋላ በሳጥን ላይ እንጨቶችን እንሰፋለን, በአሮጌ ክሬም በመሙላት እና በመገጥበጫ ፍራፍሬዎች ይርገበገብ.
በበርካታ ቫከር ውስጥ የዱሮ ምግብ
ግብዓቶች
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ስጋ - 300 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 1 ፓኮ.
- የሎሚ ጭማቂ (ተፈጥሯዊ) - 1 ሳንቲም;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- የተጣራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ውሃ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
ስጋው ታጥቦ ፈሰሰ እናም ውሃውን በብርቱ እሳት ላይ ጣለው. ከወደቃ በኋላ ሁሉንም ሁሉንም አስወግድ