የተደባለቀ ወይም ዳቦ ውስጥ የተጠበሰ ካላሪ - ቀላል ቀለል ያለ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን በቀዝቃዛው የበጋ ወቅት አንድ ብርጭቆ ቢራ ወይም ወይን. በውስጡ ያሉት ሁሉ በፍራፍሬ ወንዞቻቸው ውስጥ አነስተኛ ካሎሪ በውስጡ ይይዛል, ነገር ግን ጣዕም ያላቸው ጣዕም አይኖርም.
ካላማ, ዳቦ ውስጥ ተቀምጧል
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 1 ኪሎ ግራም;
- ዱቄት - ½ st.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ጥቁር ፔፐር - 1/8 ስስፕስ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 1 ንጥል;
- የከብት ቆርቆሮ - 1 ½ tbsp;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
ስኩዊድ ከመጥመቂያው በፊት ማጽዳት አለበት. ጣፋጮቹን ከመጠማጠፊያ ቦታ በላይ ቆርጠው, ጣራውን ከእንቁላጣኑ ጋር, ቢላውን ከነጭራሹ ያስወግዱ, የተቀሩትን ፊልሞች ከድስጡ ፊት ላይ ይንቁ, ከዚያም በጥንቃቄ ያጥቡት እና ያድርቁት. የስኩዊድ ቀለሞችን ቆርጠን እንወስዳለን.
በሸጥነው ውስጥ ከጨውና ከፔፐር ጋር የተቀላቀለ ዱዳ ተኝተን እናዝናለን. በሌላው ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል በእንቁላል እንቁላል ስንጥቅ እንቁላለን በእንቁላል ውስጥ ይንከባለል እና ከዛም ወደ ቦምበርራጣው ይሽከረከራል. ዘይቱን እስከ 200 ዲግሪ ያጋግሩ, እና ወርቃማ ቡኒያን እስኪቀላቀሉ ድረስ ስኩዊቱን ይበሉ.
በመጀመሪያ ከድፋማ ፍራፍሬዎች ቅባት ጋር ስንጣፍ መጀመሪያ ላይ የወረቀት ጣውላ ላይ ለመልበስ ስንጥቅ እንብላጥለን እና በሚወዱት የምግብ ጭማቂዎች ያገለግላል.
ስጋ: በለስ ውስጥ የአበባ ስኩዊድ
ግብዓቶች
ለኩስታይ:
- ስኩዊድ - 500 ግ.
- ዱቄት - 250 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- cayenne pepper - ½ tsp;
- ማጨስ ፓፒካ - ½ ሳምፕት;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ብርሀን ቢራ - 100 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ለጭረት:
- - 200 ግራም;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ሎሚ - ½ ቁዛ ያላቸው.
ዝግጅት
ለመጀመር ያህል በጨው እና በጨው ½ ሊንያን ማዮኔዜን በመቀላቀል አስቂቱን አስቀምጡ. ስኩዊቶች ይጸዳሉ, በ 1 ሳ.ሜ ቀለበቶች ይቀለበሳሉ. በስፖንጅ ላይ ወፍራም ንብርብሮችን ሸፍጥ, ወፍራም ብስክሌት ለማንጠፍ, በተለየ የሳሊ ምድጃ ውስጥ ዱቄት, ሽቶዎች እና ቢራ ይለውጡ. አንዴ ሸክሉ ከተዘጋጀ በኋላ ዘይቱን ወደ 180-200 ዲግሪ ያርቁና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቀዳዳዎቹን በሀይል ይለማመዱ. በወረቀት ፎጣዎች ትንሽ ድርቅ ይበሉ እንዲሁም ከኩጣው ጋር አብሮ ይስቡ. መልካም ምኞት!