በሩዝ እና ድንች ላይ ብርሀን እና ቆርጦ ጣፋጭ ምሳ ለምሳ ምቾት ምቹ ይሆናል, እና ሁሉም ሳይቀር ይወዳሉ. ሁሉም ሰው ሊያስተካክለው ይችላል, እና እኛ በዚህ እንረዳዎታለን!
በሩዝ እና ድንቹ ውስጥ ሾርባ ቅባት
ግብዓቶች
- ዶሮ - 500 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ክብ ሩዝ - 0,5 ንጥሎች;
- ቅመሞች;
- የላዩር ደረቅ ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- የተጣራ ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
ዶሮውን እጥባለሁ, ከቆዳው ቀስ ብሎ ያነፃፅሩ, ወደ ሳንቲሞች ቆርጠዋል እና በቀዝቃዛ ውሃ ወደተሞላ ሙቀት ውስጥ ይጣሉ. ስዕሉን ወደ እሳት እንልካለን, ወደ ሙጣጩ አምጣ, ያነሳውን አረፋ አስወግድ እና ምግቡን ለ 45 ደቂቃዎች ማብሰል, የእሳት ነበልባል ይቀንሳል. እስከዚያ ድረስ አትክልቶችን እና ድንችዎችን ወደ ትናንሽ ማገዶዎች እና በግማሽ ቀለበቶች የተሸፈኑ ካሮዎች እንመነዳለን. ሩዝ ወደ ወንበር ውስጥ ተጭኖ ብዙ ጊዜ ታጥቦ ወደ ማጠጣት ይገባል. በማብሰል ብስኩቱ ውስጥ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅጠልን እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል, ከዚያም ስጋውን ይውሰዱ. ከተቻለ ከተንጠለጠሉ በሻንጣዎች ውስጥ አጣሩ, ካሮት, ድንች እና ሩዝ ይጨምሩ. ሾርባውን እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ እንጠጣለን. ቺቄን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና ወደ ማጠናቀቂያው ጣዕም ጨምር.
የሳምባ ዱቄት በሩዝ እና ድንቹ
ግብዓቶች
- ክብ ሩዝ - 0,5 ንጥሎች;
- አዲስ ትኩሳት - 300 ግራም;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 3 ሳ.
- ውሃ የተጣራ - 2 l;
- ቲማቲም ፓት - ለመብላት;
- ለማገዶ የሚሆን ጥራጥሬ እና እርጥብ ክሬም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሻምፕስ በትንሽ በትንሹ በመጠጥ, በማቀናበር እና በትንሹ ተቆልጧል. ሩዝ ታጥቦ ወደ ጠፍጣፋ እጨመረበት, እንጉዳዮችን መጨመር, ትንሽ ቅቤ መጨመር እና ትንሽ ውሃ ማጠጣት. በትንሽ እሳት ላይ እንራመዳለን, እስከዚያ ድረስ አተርን ከካሮድስ ጋር ቀባና በቀጭን እንጨት እንነፍነዋለን. በተጨማሪ በአትክልት ዘይት ላይ ለውጦቹን ወደ ወርቃማ ቀለም እንለቅቃለን. ድንቾቹን እንፍጮ እና ወደ ክፈፎች እንቆራርጣቸዋለን. ከዚያም የአትክልት ዘቢና ድንቹን በሳጥኑ ላይ ይጨምሩ, ውሃውን ይጨምሩ እና እስኪጨርስ ያበስሉ. በመጨረሻም ቅመማ ቅመም, የሎረል ቅጠል እና የቲማቲም ፓኬት እንጨምራለን. በሚሰሩበት ጊዜ የሳራ ሾርባን ያለ ድንች ብስባሽ ቅጠላ ቅጠሎች ያፈስሱ.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ከሩዝና ድንች ጋር ሳቦች
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማ - አንድ
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሩዝ - 0,5 ንጥሎች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ድንች - 3 ሳ.
- ቅመሞች;
- ውሃ - 2 ሊ;
- አረንጓዴ ቀለም - ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
ድንቹ በደንብ ይታጠባል, ይጸድቃል እና በኩብ የተቆራረጠ ነው. ካሮት የተሰራ ሲሆን በቀጭን የሸክላ አፈር ላይ ይጠረጥራል. አምፖሉን በግማሽ ቀለበቶች ያጽዱ. ሩዝ በተደጋጋሚ ታጥቦ ቆርቆሮ ውስጥ ይጣላል. በሼ ፍየል ሁሉንም ስጋዎች በጥንቃቄ ቆርጠው ይቁረጡና ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ. በብስኩት ውስጥ ብዙ መዓዛዎች ትንሽ ዘይት ይጨምሩ, ቀይ ሽንኩርት, ካሮትን ይለውጡና አትክልቶችን ለበርካታ ደቂቃዎች ይልካሉ. ከዛም ድንቹን ያክሉት, ሩዝውን ያፈስጡና ስጋውን ያስቀምጡት. ሁሉም ነገር በቅመማ ቅመሞች እንሞላለን, ውሃ እናጥቅ, እና "Quenching" ሁነታ አቀናጅቶ, ሾርባውን ወደ ድምፅ ማሳያው ማዘጋጀት. ከዚያ በኋላ በሳጥን ላይ አፍሱት እና ከተቆረጡ የተጠበቁ አትክሎች ጋር ይላጩ.
ከሩዝ, ድንቹ እና ስጋ ጋር ቀንድ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግራም;
- ድንች - 5 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- ቅመሞች;
- የተጣራ ውሃ - 1.5 l;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የበሬ ቅየሎች ታጥበው ታጥበው በበርካታ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይጣላሉ. ፕሮግራሙን "ለጋሾችን" እና ለ 30 ደቂቃዎች በቃ. እስከዚያ ድረስ ግን አትክልቶችን እና ቀይ ሽንኩርትን በግማሽ ቀለበቶች, በሸንበጦቹ እና በአበባዎቹ በትንንሽ ጥራጥሬዎች እንሰራለን. የድምፅ ምልክቱን ከጨረሱ በኋላ ካሮት, ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይንገሩን. ከዚያም ድንቹን አውጥተው ሩቁን ይዝጉት. በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ ውሃ ይሙሉ እና በ 2 ሰዓት ውስጥ ሾርባ ማዘጋጀት. ከማቅረብዎ በፊት ቅመማው ቅመማ ቅመሞች ይከተሉ እና በፍራፍሬዎች ያጌጡ.