እንግዶችዎን በኩራሚ ክህሎቶች ያስደንቋቸው እና ከእሳት ጋር የሚጣጣም ያልተመዘገበ ስኳር ያድርጉ. በተለይም ምክሩን ከተከተልክ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም.
በቱካን ውስጥ ከሚባሉት ብናኞች ጋር የቱርክ ጥቅል
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-550 ግራም;
- ቅጠል - 10 ጥራዞች;
- ቢከን - 80 ግ.
- ቅመሞች;
- ነጭ ወይን - 75 ሚሊ;
- ቀይ ሰንጠረዥ ወይን - 50 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት ሽታ - 100 ሚሊ ሊትር.
ለጭረት:
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ክራንቤሪ - 200 ግ.
- ቀይ ሰንጠረዥ ወይን - 200 ሚሊሰ;
- ኮንኩክ - 20 ማይል;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ዝንጅብል መሬት - መቆንጠጫ;
- ኩንታል - 3 ኪ.
ዝግጅት
ስጋው ረጅም ረዘም ያለ ማቅለጫዎች ተጥሏል እና የተሸፈነ ነው. ከዚያም እያንዳንዱ ንጥረ ነገር በፍጥነት ይደበድባል, በቅመማ ቅመሞች የተረጨ, ከነጭ የጠረጴዛ ወይን ይጠጣል እና ይመረታል. ቦከን በተጨማሪ በንጥል ይከፈላል, ክምችቶቹም ታጥበው ለ 10 ደቂቃ ቀይ ወይን ውስጥ ይታጠባሉ. ከዚያ ለያንዳንዱ የኪንጥቅ ዱባ ዱባ እና ጥቂት ቅጠልዎችን እናጭፋለን. ሮለቶችን እንጨምርለታለን, በመንጠጫ ዘይቶች ላይ እንጨትን እናበጣለን. የቡድ ጫጩቱን በፕላስተር ውስጥ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንጋገር ነበር. ክራንቤሪዎችን ወደ ኩስኩል እንጥላለን, የተቀጠቀጠ ብርቱካን ብርጭቆ ቡር ይጨመር, የብርቱካን ጭማቂውን በመጨመር በቀይ ዉስጥ ይከርላል. የዝንጅብል ቅጠል, ካንከርን, ጠርሙሶችን በእሳት ላይ እናስቀምጥ ለ 10 ደቂቃዎች. በመቀጠል ይዘቱን በማደባለቅ ይደፍኑ, በስኳር ያፈስሱ እና በብሪም ያፈስቁ. ስለዚህ ማቀዝቀዣውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዝ, ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በስጋ ቅጠሎች ያገለግሉት.
ቱርክ በፖኒዎች እና ፕላኖች ውስጥ
ግብዓቶች
- 4 ኪሎ ግራም;
- 200 ግራም;
- ጣፋጭ ጣፋጭ እና መራራ - 1 ኪሎ ግራም;
- የአበባ ዘይት - 65 ሚ.ሜ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ቱርክ በጥንቃቄ በጨርቆ እና የወረቀት ፎጣ ማፅዳት. ከዚያም ሜንዲዳድን እናዘጋጃለን: በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሣር ላይ በቅመማ ቅመሞች ውስጥ እንቀላቅላለን, እና ከሁሉም ጎኖች ወፍ እናርከዋለን. ከዚያ በኋላ ዱባውን በእጁ ላይ ለ 12 ሰዓታት በማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት. ፖም ጠረን እንጨርሳለን, የተቆራረጡ ሳጥኖች እና ዘሩን እንቆርጣለን. ወፎች በደንብ ይታጠቡና ወደ ፖም ይታጠባሉ. የጫካውን ቀዳዳ በፍራፍሬ መሙላት ይሙሉት እና በኋላ ቀዳዳውን በክትፍጥ ይጣሉት. ወፎውን በእቃ ማጠፍ እና እንደገና ወደ ማሞቂያ ምድጃ 2.5 ሰከንድ እንልካለን. ጊዜው ካለፈ በኋላ ፓኬቱን እንቆርጥና ሻንጣው ቡናማውን እንለብሰዋለን. ከዕቃው ውስጥ የተዘጋጁ የተጠበሰ የቱርክ ጣዕም በጥንቃቄ ይዛወራል እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል.
ቱርክ በደረቁ አፕሪኮት እና በሙቀቱ ውስጥ የሚጣፍለትን ቱርክ
ግብዓቶች
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 100 ግራም;
- የቱርክ ዝፋ-700 ግራ;
- 100 ግራም;
- ቅመሞች;
- ሙጫ ክሬም 150 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በሙቀት ምድጃ ውስጥ አንድ ዶሮ ከማብሰልዎ በፊት ቅጠል እና የደረቁ አፕሪኮሮች በተፈላ ውሃ ውስጥ ይቀለበሳሉ እና በጥሩ ይከተላሉ. ስጋ በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና በብሉ ጎጂ እርጎም ክሬም ተሽጧል. ከዚያም ወደ አንድ ምግብ ወረቀቶች እንሸጋገራለን, የደረቀ ፍሬን ከላይ እና አሮጊት በጨርቅ እንጨምረዋለን. በ 185 ዲግሪ በ 45 ደቂቃዎች ስጋውን ይጋግሩ.