የስንዴ ዱቄት በፍራፍሎች ውስጥ የተደባለቀ ነገር ሲሆን የአትክልትን ጣዕም የሚያሻሽል እና ይበልጥ ማራኪ እንዲሆን አድርጎታል. ዛሬ ለእርስዎ, በጣፋጭ እና በፖም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች, መለኮታዊ ጣዕር ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው.
ከፓምፕ ጋር የተጣበቀ ሙሌን, ወይን በሊጥ, ቡቃያ እና ቅጠል በሊቀ
ግብዓቶች
- ዱቄት (ትንሽ) - 2-2.2 ኪ.ግ;
- ፖም - 650-750 ግ.
- - 180-200 ግ.
- የፕላንክ መቅመስ - 180-200 ግ.
- ዘቢብ ያለ ጨው - 100-120 ግ.
- ሩዝ - 65 ግ.
- ውሃ - 45 ሚሊ;
- ቅቤ, የገጠር ክሬም - 115 ግ.
- የቀይኒን ዱቄት, ስኳር እና ጨው - ለመብላት;
- ጥጥ (ቅቤ ክሬም) - 220 ግ.
ዝግጅት
ለቀልድ ያህል ትክክለኛውን የስኳር ዝርያ ያላቸው ትንሽ ዱቄት ይመርጣል, የእኔን እግር እና "ክዳን" ቅርፅን ከላይ ቆርጠው ይቁረጡ. ማንኪያውን በመጠቀም ከጎረቤትህ ጋር ተጣበቀ.
እስኪጨርሱ ድረስ እስኪጨርሱ ድረስ ሙቅ ውሃን በደንብ ቆጥረው በጥንቃቄ ይንጠጡ እና ቆርጠው ይቁሙ እና ቆርቆሮውን በበርካታ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. ጥጥ ይመረታል, ትንሽ በትንሹ ተቆርጦ እና ፖም ለመዘጋጀት እንጀምራለን. የእኔ ፍራፍሬዎች, ንፁህ, ግማሹን ቆርጠህ እና ዋናውን አስወግድ. ስጋን በሳር ወይም በቡሽ የተቆራረጠ እና በዝናብ, በኩንዶች, በቅመሎች እና በሩዝ የተቀላቀለ. በስኳር, በቆንዳን እና በጨው የተጣበቅ ቅቤን መሙላት, ቅልቅል እና ወደ ዱባ መዞር. ወደ ላይ, የቅቤ ቁርጥራጮች ይለጥፉ እና ውሃን ይጨምሩ, እቃውን በ "ክዳን" ይሸፍኑትና በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ወይም በትንሽ ውሃ ውስጥ እናስቀምጡበታለን. ዘይቱን ከዘይት ጋር ቀባው እና በ 24 ሰከንድ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ተኩል በቆመበት ምድጃ ውስጥ ለመደብለክ, ተጨማሪ ውሃ ካስገባን. የዱቄት ዘመናዊውን የቅርበት ዱቄት በጥርጣሬ መቦረሽ ነው.
በአሳማ ውስጥ በፖም, በቆልት እና በደረቁ ፍራፍሬዎች በሙሉ በስኳር ወይም በድብ ክሬም የተጋገረ ዱባ.
ከፖም ጋር የተጣበቀ ጣፋጭ የዱቄት ዱቄት, በሳራ ምድጃዎች የተሰራ
ግብዓቶች
- የ pulp pulp - 415 ግ;
- ፖም - 415 ግ.
- መሬት በቀለም - ሁለት ተክሎች
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ሚ.ሜ;
- ስኳር (ተስማሚ ሽፋን) - 45-65 ግ.
- የተቀበሩ ጥራጥሬዎች ወይም ሰሊጥ - ለመብላት;
- ቅቤ - 15 ግ.
- ለማጣሪያ ቅጠሎች ይወጣሉ.
ዝግጅት
ጣፋጭ እና ጠቃሚ የሆነ የመጠጥ ጣዕም የተሰራ በዱቄት በፓምፕ ከፖም ይቀርባል. ይህንን ለማድረግ የጫካ ዱቄት እና የዶልፈርት ዘርን በመድገጥ መጠን የተቆራረጠው እና የተጠቡ እምቦቶች ይሠርቃሉ, ከውስጣዊ እምብቱ ውስጥ ያስወግዳሉ, እና በተመሳሳይ መልኩ የተቀነሱ ናቸው.
የፍራፍሬዎቹን ቅጠሎች በሎሚው ጭማቂ, ከቂኒን ይረጩ, የስኳር ኩሬዎችን ጣዕም ይጨምሩ እና በመያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ጣፋጭ ምግቦችን በለውዝ ወይንም በሰሊጥ እሽታ ላይ ይንቁና ለሃያ ደቂቃዎች ያህል በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በ 220 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ ተጨማሪ ምግብ ማብሰል ይለማመዱ. ከማምጣታቸው በፊት, የጣፋጭ ምግቦች ከትንሽ ቅጠሎች ይሟላሉ.
በክራባት ክሬማ ክሬም ውስጥ ከፖም ጋር ዱቄት ማዘጋጀት ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- የዱቄት ሽፋን - 815 ግ.
- ውሃ 35 ሚ.
- ፖም - 640 ግ.
- ዘቢብ - 120 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 140 ግ.
- መሬት በቀለም - ሁለት ተክሎች
- ማር - 70 ግራም;
- እሾሃማ ዘሮች - 1 ጥሬ
- ቢት - 60 ግ.
- ዳቦ መጋገር ወይም ሰሞሊን.
ዝግጅት
ዱባውን መካከለኛ መጠን ያለው ኩብያ ውስጡን በመቀነስ በኩሬ ማቅለጫ ላይ በኩሬ ማቅለጫ ውስጥ ጣል ጣዕም ቅልቅል ተወስዶ ለስላሳ ቅጠላቸው. በዚህ ጊዜ እንደ ዱባ ዱቄት ፖምፕ እና ወፈረ በደንብ ይታጠቡ እና ደረቅ እንሰራለን.
ዘንቢል ወይም ለስሞሊን በምግብ መፍጫ ስጋድ የተሸፈነው, ዳቦ መጋገሪያ በዱቄት ተቆልሎ በሾላ ይሸፍናል. ከላይ ከቆሻሻ በቆንጥሩ የተጠበሰውን ፖም ላይ እናስቀምጣለን. ከኮምቤ, ከቆንጥሩ እና በደንብ ከተቆረጠ የሻምብ ክር ማዘጋጀት እና በአስቸኳይ የዱቄት ዱቄት እና የፖም ፍሬዎችን ማዘጋጀት. በ 215 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲህ ያለው ጣፋጭ ምግብ ይብሉ.