የቫለር ፓኬት ጣፋጭ ነው, እናም ከሱፍ የተሸከመበት ሸክላ አስቀድሞ የምግብ ስራ ነው! በዚህ የተሻሉ የምግብ ዓይነቶች የተሰጡትን ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች እናቀርባለን.
ከእንቁላል እና ከ እንጉዳይቅ በኋላ የጉበት ሸክላዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ጥፍር ጉበት - 1000 ግ.
- fungus - 400 ግ.
- እንቁላል - 6 መ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 3 ቀይ ሽንኩርት;
- ላሩሽካ - 2 ሳ.
- ደማቅ ጣፋጭ - 3 ሳ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ውሃ 80 ግ;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
የጉበት ምርጫ አንድ ሱስ በተያዘበት ጊዜ ቀለሙንና ቀዶ ጥገናን እንዲሁም ተፈጥሯዊ ሽታ ያለ ቀለም ተመሳሳይ መሆን አለበት. ጉበት በደንብ ይጠበቃል, ከፊፉ ቆፍጣጭ ቆንጥጦ ሁለት ሴንቲሜትር ያርፋል. ሁለት እጆች, እንደ ጉበት እና እንደ ካሮት የመሳሰሉ እንክብሎች ወደ ክበቦች ሊቆረጡ ይችላሉ. በአትክልት ስራ ላይ ሳሉ ሁሉም እንቁላሎች ሊበስሉ ይገባል. ከዚህ በፊት ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ግልጽ ስለሆኑ ጉበታቸው ላይ ይጨምራሉ. በመቀጠልም አትክልትና ጉበት እንዲበላሹ የተሸፈኑና የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦችን ከሎረል ጋር እንዲቀላቀሉ ነው. አሁን ትንሹ መጠን ያላቸው እንጉዳዮች እና አንድ ሽንኩርት, ቀቅለው እና ቀዝቀዝ ይላኩት. ምግብ ከተበስል በኋላ, እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ እና በንፅህና ውስጥ በማዘጋጀት ንጹህ ሂደቶችን ከፕሮቲኖች ውስጥ ለይ. በዚህ ፋን ውስጥ ፕሮቲን አይጠቀሙም ስለዚህ ሌላ ጥቅም ያስፈልገዋል, እና የጆል ጨርቅ ቅቤን በቅላት ይጠርጉ. በጉልበት ጉበት ጉበት ላይ በአትክልት ውስጥ ወደ ማቀጣቀያ ዘይትና ወደ 50 ግራም ቅቤ መጨመር. ልክ አሁን ትንሽ ሞቅ ያለ ፓንደር እና ፔፐር ላይ ሞልጠው. ከፒዲ የተሠራ የምግብ አምራች ላይ 0.5 ሣንቲ ሜትር ስፋት ያለው አራት ማዕዘን ቅርጽ ይስሩ እና ካቀዘቀ በኋላ, በዚህ ጥቁር ግራኝ ላይ አንድ ጥቁር እንቁላሎች እና ሌሎች እንጉዳቶች ከሽንሽኖች ጋር. ከዚያም ዘንዶውን በጠንካራ ጥቅል ላይ ይንጠለጠሉ, ነገር ግን ያለ ፖዘፊነት, አያስተላልፉ. የሚወጣውን ቀለም ከጠገበ በኋላ ለ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ጨርስ.
በቅቤ, አይብ እና እንቁላል ላይ የሄፕቲክ ድብል
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 300 ግ.
- ወተት - 200 ግ.
- ቅቤ -100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ሽንኩርት;
- እንቁላል የተቀቀለ - 4 መኪናዎች;
- mayonnaise - 50 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- gelatin - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 30 ግ.
- ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
ጉበት አስፈላጊ ባልሆኑ ክፍሎች ላይ በደንብ መታጠብና ማጽዳት አለበት, ከዚያም ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ወተት ይሙሉት. ቀይ ሽንኩርት በ 1.5 ሴንቲሜትር ቆርጠው, ከዚያም ከተጠበሰ ዳቦ ጋር ከአትክልት ዘይት ጋር ይላኩት. በጥቅሉ ላይ በተሰጠው መመሪያ መሠረት ለስላሳ የሉተን ጨው ያርቁ. ወደ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ጉበት ውስጥ ግልጽ ሆኖ ከተገኘ በኋላ ጉበት ላይ ይጨምሩ. ጥቂት ኩንታል ውሃ ማከል እና መዝጋት ይችላሉ