የመጽሐፉ ርእስ በእሱ ውስጥ የቀረቡትን ስጋዎች መኳንንት ይናገራል. በአንድ ወቅት የአሳማው ገበያ በገነቹ ቤቶች ውስጥ ብቻ የተሸጠ ሲሆን እያንዳንዳቸው የምግብ አዘገጃጀት ልዩነት አላቸው. የተወሰኑ ስጋዎችን ከዕንከሎች ጋር ያቀርባሉ, ሌሎች ደግሞ ከ buckwheat ጋር ያበስሉታል. ነገር ግን በምንም መልኩ, ምግቡ እጅግ በጣም ጣፋጭ ነበር, ሀብታምና መዓዛ ነበር.
እስካሁን ድረስ እንዲህ ያሉ ምግቦችን የማብሰል ቴክኖሎጂ ከፍተኛ ለውጦችን እያሳየ ነው, ነገር ግን ሀሳቡ አሁንም አልተለወጠም. እንዲሁም በምስሎቻችን ውስጥ በዝርዝር እንገልጻለን.
በሸንጋይ ውስጥ ከአሳማ መንገድ ጋር ባክሆል - ከባለ ብዙ ቫይተር ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (ሥጋ) - 480 ግ.
- ባርዊሄት ስቶቸ - 320 ግራም;
- ውሃ የተጣራ - 520 ml;
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 95 ግ.
- ካሮት - 65 ግ.
- መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት - ለመጥቀም;
- ከግብዝ ዘይት ውጭ የዱቄት አበባ - 35 ሚ.ሜ;
- ጨው እና ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ከባድዊት ጋር በበርካታ ቫይታሚት ስጋዎች ውስጥ ለመዘጋጀቱ የአሳማ አንገት ወይም የአሳማ እንቁላል ትከሻ ላይ መቁረጥ ይመርጣል. የስጋውን ስኳር እናጥፋለን, አረንጓዴነው እና በትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥራለን. በተጨማሪም የተጠለፉትን አምፖሎች እና ካራዎች በኩይስ ወይም ገለባ እያሰልን እና የዙህ አበባ መዓዛ በሌለው የዝመ መና ፍራፍሬ ውስጥ እናስገባቸዋለን. በ "ቢክሰሪ" ወይም "በማጨድ" ሁነታ ላይ አትክልቶችን ብታጭድ ለሰባት ደቂቃዎች ቀቅለው ካሳለፉ በኋላ የአሳማውን አይብ ይበሉት እና ለሃያ ደቂቃዎች ከአትክልቶች ጋር ይሙሉ.
ከጥቂት ቆይታ በኋላ የጡንቻ ጥርሳቸውን በማጥመድ በቡካው መቁረጥ, የተረጨውን ባሮኬትን እና ለፍላሳ ውሃን አፍቅሱ. ምግብዎን በመድኃኒት ቅጠላ ቅጠሎች, በጨው እና በፔፐር እናስቀምጠው, መሳሪያውን በ "ቦክሄት" ሁነታ እና ተርጓሚው ከፕሮግራሙ መጨረሻ ጋር እናዘጋጃለን.
የአሳማውን ጎማ ከእሽካዎች እና ከአቺ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ስጋ (ሥጋ) - 680 ግ.
- ትኩስ ፍራፍሬዎች - 215 ግ.
- የተጣራ የኬሚ ጥራጥሬዎች - 220 ግ.
- mayonnaise - 170 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 220 ግ.
- ለስጋ ቅመማ ቅመሞች ቅባት - ለመብለጥ,
- መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት - ለመጥቀም;
- ከግብዝ ዘይት ውጭ የዱቄት አበባ - 35 ሚ.ሜ;
- ጨው እና ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በዚህ ጊዜ የአሳማ ሥጋን በምድጃ ውስጥ እንደ ነጋዴ እንሠራለን. ለዚህም በስጋ የተቆራረጠ ነው