የምንበላው የተለያዩ የዓሣ ዓይነቶች በእርግጥ ሳልሞኖች ይመደባሉ. እጅግ አስደናቂ የሆነ ጣዕም እና ጠቃሚ ባህሪያት, ይህ የባሕር ውስጥ ነዋሪ የ "ንጉስ-ዓሳ" ተብሎ የሚጠራው በከንቱ አይደለም. ሳልሞንን ከዕፅዋት ጋር ለማብሰል የሚያስችሉ አንዳንድ አስደሳችና ያልተለመዱ ምግቦችን እናመጣለን.
ሳሞና እና እንጉዳይ ያለ ሳሎራ
ግብዓቶች
- የሰልሞን ጭነት - 300 ግ.
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የታፈነ አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- የፐሴሊ ዋነኛ;
- mayonnaise;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
የጨው ሳልሞን ለምግብነት ዝግጅት መጠቀም ይችላሉ, እና ትኩስ ዓሳዎችን ማለቅ ይችላሉ. ከዚያም በቆራ ይጣሉት እና ከአረንጓዴ አተር ጋር ወደ ሰላጣ ሳህን ይቅቡት. የተጠበሰ የካሮት እና የፓሶል መሰል የንብ ጥብስ. ሽንኩርት እና በባህር የተደባለቁ እንጉዳዮች ተይዘዋል እና ተጨፍጭፈዋል. አሁን ሁሉንም ምግቦች ወደ ሰላጣ ጨምሩበት, በጨዋታ, በሸንጋጣነት, በሜሶይዝ እና በጥሩ መቀባት. ከማቅረብዎ በፊት አረንጓዴ የወይራ ዘይት ያሽጡ.
የሳልሞን ፈሳሽ ከእሽናት ጋር
ግብዓቶች
- ከሳሊን - 4 ቅርጫቶች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የደረቀ ጭማቂ - ድንች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ትኩስ ፋሚንቶች - 50 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ጥቁር ወይን - 0.5 tbsp.
ዝግጅት
ምድጃው ቅድመ-ቢነሳ እና እስከ 220 ዲግሪ ድረስ ይጠፋል. አሁን, ከመጋገሪያው እንቁላል ውስጥ አራት ትናንሽ አራት ማዕዘናት እና 30x60 ሴንቲሜትር ጎኖቻችን. እያንዳንዳቸው ግማሹን በግማሽ እና በዓሣው እምብርት መካከል እጠፉት. አትክልቶች እና እንጉዳዮች ይመረታሉ, በኩብሎች ይደባሉ, በሰልሞኖች ዙሪያ የተሠራጩ እና በሁሉም ቅመማ ቅመሞች ይርገበገቡ. አሁን የጫጩን "ጀልባ" ቀስ ብለው ይሰብስቧቸው እና በደረቁ ነጭ ወይን ያፈስሱ. ፖስታውን በደንብ ወረቀት ላይ እናካቸዋለን, በሳጥን ላይ እናስቀምጡና ሳልሞንና እንጉዳዮችን ወደ ምድጃ ለ 10-15 ደቂቃዎች እንልክ ነበር.
የሳልሞን ሾርባ በእምከታ
ግብዓቶች
- cream cream cheese cream - 400 g;
- የሳሊን ጭንቅላት እና ጭራ - 1 ኪሎ ግራም,
- አምፖል - 1 ክፍል
- የሎረል ቅጠል - 1 ጥራዝ;
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ፒፔራ - 5 ፓኮች.
- ጨው.
ዝግጅት
የሰልሞንን ጭንቅላት እና ጭራ ከ ሚዛን እናስወግዳለን, እጠጠብ, ኩኪዎችን ያስወግዱ, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡትና በውሀ ይሞላሉ. አሁን እቃውን በእሳት ላይ አስቀምጡ, እንደበሰሉ ወዲያውኑ, አረፋውን ያስወግዱ, የተጠማዘዘ ሽንኩርት, የበሬ ቅጠልና ፔፐር ፖክ ይጨምሩ. ለ 20-25 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ላይ ይብሉ. ከዚያም ዓሳውን ከቆዳው ውስጥ ያስወግዱ, ቀዝቃዛው ማቀዝቀዣዎች እና ቆዳዎች ከአጥንትና ከአጥንቶች ይለያሉ. ብስክሌት ማጣሪያ, የዓሳ ዘይቶችን እና የቀዶ ጥብስ ይጨምሩ. ሾርባውን በጥንቃቄ ይቀላቅሉት በጨው ላይ ይሞከሩ. ምግብ የምናቀርበው ሞቅ ያለ ትኩስ ቅርጽ ባለው ምግብ ብቻ ነው.