"ቼስ" ኬክ በጣም የሚያምር እና የሚያምር ጣፋጭ ምግቦች ነው, እሱም ምርጥ የመጨረሻ የልደት ቀን ምግብ, የልጆች በዓል, ከጓደኞች ጋር. የነጭ እና ቸኮሌት ብስክሌት እና ጥራቱን የቸኮሌት ክሬም ጥንድነት ይህን ጣፋጭነት በጣም ተወዳጅ ያደርገዋል. ስለዚህ, ለእያንዳንዱ እንግዶቹን ለማስደሰት እና ለማድነቅ ከፈለጉ, የኬክ «ቼስ» ያዘጋጁ - የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም የተለመደው የቢስኩን ኬክ አሰራር ዘዴ በጣም አስቸጋሪ አይደለም. የቼዝ ኬቲን በትክክል እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ በርካታ አማራጮችን እንመልከት.
ምግብ ማብሰል
ሁሉም ባለሙያዎች ይህን ያህል ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይጀምራሉ.
ግብዓቶች
- ቸኮሌት መራራ - 200 ግ (አንድ ሰቅ);
- ወተት - 1.5 ኩባያዎች;
- ስኳር - 150-200 ጂ;
- ቅቤ - 200-250 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ዱቄት - 40 ግራም (አንድ ስኒን ስሊድ);
- ቫንሊን - 1 ፓኬት.
ዝግጅት
በጥሩ ቆንጥጦ ቆንጥጦ በመቁረጥ ወይም በትንሽ ቁርጥራሽ ቆርጠው በውሃ መታጠቢያ ይቀልሉ. የፕሮቲን እጢዎች (ፕሮቲኖች ወደቁጣ ውስጥ ይለፋሉ) ይጫኑ, በጥንቃቄ የሾላውን ስኳር በስኳር ይለውጡ, የተበጠበጠውን ዱቄት ይጨምሩ እና ወደ ድብሉ ይለውጡት. ወተት ለመሙላት አካባቢው ወተት ይሞላል. የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች በሚታዩበት ጊዜ ትንሽ ወተት በሾላ ውስጥ ይጥሉ እና በፍጥነት ይንቃቁ. ምንም እብጠት እንዳይኖር በደንብ ይንገሩን. የተቀረው ወተት እና የተቀላቀለ ቸኮሌት ይጨምሩ እና እቃዎቹን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ. ድብልቁ እስኪቀልጥ ድረስ እስኪቀላቀለ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ይሞሉ. ቅቤውን ጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ, ቅቤው ከመጠን በላይ ጥንካሬ በሚያስወጣበት ጊዜ ትንሽ ይጨርሱ, ከትኩሳቱ ያስወግዱት እና ቀዝቀዝ አድርገው ያዋቅሩት.
ኬክ "ቼዝ" - ፎቶ ያለበት የምግብ አሰራር
ለእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች የተለመዱ ብስኩቶች ይዘጋጃሉ.
ግብዓቶች
- እንቁላል ዶሮ - 3 ጥራዞች;
- ከኩመቱ ዝግጅት ውስጥ የቀሩ ፕሮቲኖች;
- ቅቤ - ½ ፓክ
- ስኳር - 200-250 ግ.
- ቅቤ ክሬም 20% - 200 ግ.
- ዱቄት - 300 ግ.
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- የኮኮዋ ዱቄት - 5-6 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስለዚህ, የኬክ «ቼስ» ን እያዘጋጀን ነው, ፎቶግራፎች ምንም ልዩ ልምዶች ሳይኖራቸው የቼሲል ሴሎችን እንዴት ማራኪ ውጤት እንዴት እንደሚያገኙ ያብራራሉ. ዱቄቱን ይውሰዱ, ጨውና ማበቢያ ዱቄት ውስጥ ጨምሩበት. ድብሩን ይቀንሱ እና ግማሽ ይቀንሱ. ለአንድ ክፍል ኮክዌይ ጨምር. ጥጥ ቅጠሎች ይጠፋሉ, ቅጠሉ ይቀዘቅዛል ብስባሽ ቅቤ ወይም ዘይት በስኳር ይጥረጉ.
ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. ቂጣውን በስኳር ውስጥ ስኳር ውስጥ ይጨምሩ, ነጭዎችን በአፋጣኝ አረፋ ውስጥ ለይተው ይዝጉ (ለዚህ ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው). የነዳጅ ቅይሃው በግማሽ ይከፈላል, በአንድ ክፍል ውስጥ ያለ ኮኮዋ እና ግዙፉን ፕሮቲን ይጨምሩ, ሌላኛው ከድካው ከኮኮዋ እና ከቀሪዎቹ ፕሮቲኖች ጋር ይቀላቀላል. በአንዱ አቅጣጫ አካፋ, በእርጥበት ይንሽሩት, እስከሚመሳሰሉ ድረስ አይደለም. ሁሇቱም ሚዛኖች በሚገባ የተገናኙ መሆናቸውን ካረጋገጡ በኋሊ ወፍራም ወይም ቅባት ያሊቸው ቅጠሌዎች እና ከ 160 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሇሚከሰት ግማሽ ሰአት ያክጡ.
ኬክ ማንኪያውን
ቂጣዎቹን በጥንቃቄ ይቁረጡ - ለእያንዳንዱ በ 2 ክፍሎች. ከወረቀት ወይም የካርቶን ሰሌዳ ላይ ብስኩቶች የተጋገፉበትን ቅርጽ ዲያሜትር ይቁረጡ. ኮምፓስን በመጠቀም በቢስክሌቱ ውስጥ ይሳቡ 2, 3 ወይም ከዚያ በላይ ክብደት ያላቸው ትናንሽ ዲያሜትሮች ክብደታቸው ተመሳሳይ ነው. (እያንዳንዱ ክብ ከቀድሞው አንድ ደግሞ በተመሳሳይ የሴንቲሜትር መጠን ያነሰ መሆን አለበት). በቀዳዳዎቹ ላይ የወረቀት ክዳኑን ይቀንሱ, በዚህ አብነት ላይ ካለው ኬኮች እና ቢላ ጋር ያያይዟቸው, ተመሳሳይ የሆኑ ቀለበቶችን ከኬክ ይለያሉ.
በመድሃው ውስጥ የመጀመሪያውን ኬክ, ተለዋጭ ቀለሞችን ይሰብስቡ: ያለፈ ውጫው ነጭ ከሆነ ነጭው ደግሞ ቸኮሌት እና ተለዋዋጭ ነው. ነጭ እና ቸኮሌት ኬክ ያግኙ. በኩሬቱ በጥንቃቄ ይቀለብሱ, በጀርባው ውስጥ የቾኮሌት ቀለበት, ነጭ ውስጥ የተሸፈነ ነው, ወዘተ. የተዘጋጀው ኬክ በስራ ላይ ውበት ሊሰፋ ይችላል, ለምሳሌ, ቸኮሌት ወይም ቸኮሌት ኩኪዎችን በጎን በኩል ያስቀምጡ, እና የኩሬውን ጫፍ በትንሹ ይረጩ. ባለቀለም ቅባቶች.
እና "Chessboard" የተሰራ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, ነጭ የማስቲክ ማቀፊያ ይዘጋጁ እና በካሬዎች ውስጥ ይቁረጡ. ኬክ በቸኮሌት ወይም በቸኮሌት የሚደባል እብጠት ላይ ያስቀምጡ, የማስቲክ ካሬዎች ይቀመጡ. አማራጭ ቀለል ይላል - ኬክን በሾለ ክሬም, ለስላሳ እና ከተቆራረጡ ካሬቶች ጋር ስኒን በመጠቀም ከኮኮዋ የተሰራውን "ቼስ" ይረጩታል.
ቀላል ለቀጣይ ደረጃ-በቤት የምግብ አዘገጃጀት ጥቂት ተጨማሪ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይፈልጋሉ? ከዚያ ለዋና ጣፋጭ ምግቦች እና የ "ስፓካርኮስ" ኬክ ምግብ አሠልጥቆ ያዙ .