ከእንከባ ጋር ያለዎት ግንኙነት በጣም ውጤታማ በሆነ መንገድ የማይጨምር ከሆነ, ይህ በዓላቱ ላይ አንድ የሚያምር ኬክ ማዘጋጀት አይችሉም ማለት አይደለም. ለስፖንጅ ኬክ የሚሆን ትልቅ አማራጭ, በሚወዱት ክሬም የተመሰቃቀለ, በራስዎ ምርጫ የተጌጡ ናቸው. በሚቀጥሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት, ክሬም በጫፍ አይብ ላይ ተመስርቶ የመጨረሻው ክሬም ይሆናል.
በቆሎ ክሬም ለፓንቻኪ ኬክ የአሠራር ቀለም
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ወተት - 355 ml;
- ዱቄት - 245 ml;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 35 ግራም;
- ብርቱካን ጫፍ 1;
- ቅቤ - 75 ግ.
- ውሃ 240 ሚሊሎን.
ለላይ:
- የተጣራ ወተት - 3/4;
- የጎጆ ቺዝ - 3/4;
- ስኳር - 10 ግ.
- 1/2 የብርቱካን ሽፋን.
ዝግጅት
መጀመሪያ የፓንኩክ ባት ያዘጋጁ, ምክንያቱም ቢያንስ ቢያንስ ግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማረፍ አለበት. ለስላሳ, በመጀመሪያ እንቁላል, የዝናብ ቅጠል, ወተት, ውሃ, ስኳር እና የተቀዳ ቅቤ ላይ ይደፋፉ. መጀመሪያ ወደ ፈጭ ዱቄት የተወሰኑ ፈሳሾችን በማስተዋወቅ ይጀምሩ. ፈሳሽ የፓንኩክ ስቲክን (ስኒን ፓንክኪስ ሊጥ) በለውጡ ውስጥ ምንም ብሩ ክፍት አለመኖራቸውን ማረጋገጥ. መያዣውን ከላጣው ጋር ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይተውታል, ግን ግን ሙሉ ሌሊት ሊደረስ ይችላል.
በረዶውን ቀዝቃዛውን ፓንሽን ዘይት አጨፋጭቀው እና ትንሽ ስስ ሽፋን ላይ አንድ የሎቱን አንድ ላይ ያራግፉ. ሽንኩርትን በሁለቱም ጎማዎች እስከሚቀይር እና ቀዝቃዛ እስክታደርግ ድረስ.
የስንዴውን አይብ በመጭመቂያው ላይ ጠርጉዘው እና በስኳር ዱቄት እና ብርቱካን ፔል ላይ ይቀላቀሉ. ፓስታ ለመቅረጽ የተጨመረ ወተት አጽም እና ቀለምን በማቀላቀፍ ይሠራል. በእያንዳንዱ የፓንኮክ መጠጫዎች እኩል የክፍል ቅሎች (ክርኖችን) ማከፋፈል, በአሳሽዎ ላይ በቆሻሻ ክሬም ይቀመጣል.
ከድንጋይ እና ጣፋጭ ኬም ጋር ያለ የኬክ ኬክ
ግብዓቶች
ለጭረት:
- ዱቄቶች - 2 ሳ.
- ክራንቤሪ - 2 ንጥሎች;
- 235 ml ውሃ;
- ቡናማ ቀለም - 130 ግ.
- ቀረፋ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አንድ ብርቱካንማ ጣዕም እና ጭማቂ.
ለላይ:
- 9.5 ሚሊ ሊትር የሚይዝ ክሬም;
- የጎጆ ጥራቻ - 240 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 35 ግራም.
ለቂጣው
- ዝግጁ ፒካዎች - 20-25 pcs.
ዝግጅት
እንጆቹን ቆርጠው ካፍጡ በኋላ የተቀሩትን ምግቦች ማለትም ክራንቤሪ, ስኳር, ጣዕም ዱቄት, ዘይትና ውሃ ይላኩ. ለአንድ ሰዓት ያህል በትንሹ ሙቀትን ያስቀምጡ. ይህ ጊዜ ለስላሳና ለስላሳ የፓንኮክ መጠጦች በቂ እና በጫፍ አይብ ላይ ተመስርቶ ቀላል ክሬም ለማዘጋጀት በቂ ነው. ለኋላም, የስኳር-አረጁን አይብ በመስታዋሹን ሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ስኳር እስኪቀላቀሉ ድረስ በስኳር ይመርጡት. በተናጠል, የረጋትን ክሬም በረጋ እና በአየር ክሬም ውስጥ እና የተወሰነው ክፍል ወደ እርጥብ ቅልቅል. በእያንዳንዱ የፓንቻን ቅርፅ በመጠቀም እንጆቹን ይቀቡ, በአንድ ክምር ውስጥ ያስቀምጡት, እና ሽርሽር እና ቤሪዎችን ወደ ላይ ይለጥፉ እና በጤሮ ላይ አንድ ማከሚያ ይቀቡ.
በጨርቅ ክሬም የተሰራ የፓንኩክ ኬክ
የምግብ አዘገጃጀቶች በአምራች ዓለም ውስጥ ከአድልዎ ፈጠራ ርካሽ ናቸው. አብዛኛውን ጊዜ የሚዘጋጁት በጋዝ ዱቄት, በጣፋጭ ኬኮች ወይም ሁሉም ተመሳሳይ ፓንኬኮች በማዘጋጀት ነው. ከታች የምንወያይበት የምግብ አሰራር የተለመደው ላሳይኛ ማስተካከያ ነው.
ግብዓቶች
- ፓንኬክ - 20 ክርሶች;
- የጎማ ጥብ - 260 ግ.
- አይስክሬም - 45 ሚሊ;
- የተጣራ ደረቅ ግብዝ - 65 ግ.
- ስፒን - 480 ግራ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቲማቲም - 420 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 እንክብል;
- የሻሊያውያን ዕፅዋቶች ድብልቅ - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ቲማቲክ ጨዎችን አዘጋጁ. ለእሱ ቀለል ያለ ለስላሳ ቲማቲሞችን ማቀነባበሪያዎች እና ቅጠሎች በትንሽ እርጥበት ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠሎች ያቀልጡታል.
በደረቁ የሚጣራ ፓን ውስጥ የስፖንጅን ክምችት, ከልክ ያለፈ እርጥበትን በማስጨበጥ እና ቅጠሉን በቀሪው ውስጥ በሳር ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከጎጆው ጥብስ, ከግማሽ ክሬ, ከእንቁላል እና ለስላሳ የጨው ቁንጮዎች ጋር ይዝጉ. ለፓንኩክ ኬክ ዝግጁ የኩሪኩ ክሬም ፈሳሽ ይሆናል, ነገር ግን አይጨነቁ ከእንቁላል ጋር በመመገብ ወቅት ይይዛል.
በአማራጭ, ለእያንዳንዱ የፓርቲ እርባታ ተጠቀሙባቸው, በፎሶው ውስጥ በብር መገልበጥ. የስንዴውን ኬክ በ 20 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ውስጥ ያስቀምጡት.