ዳቦ መጋገሪያዎች በዚህ ርዕስ ውስጥ የተጠቀሱትን ምግቦች እንደሚደሰት ምንም ጥርጥር የለውም. ብርቱካን ድብል እንዴት እንደሚሰራ እንነግርዎታለን. ከተለመደው ውጭ ብሩህ, ቆንጆ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል. ለመዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ. አሁን ስለእነሱ እንነጋገራለን.
Juicy Orange Pie
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ድስት - 1 ሳንቲም;
- ብርቱካን - 3 ጥራዞች;
- ማርጃን - 220 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 400 ግ.
ዝግጅት
መጀመሪያ, ሽኮኮችን እናዘጋጃለን, ለዚህ 200 ግራም ስኳር በ 2 ብርጭቆ ውሃ ውስጥ እናጣለን, ቅልቅል, ጣፋጩን ላይ አስቀመጠው እና ከተለማመደ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. 2 ብርቱካን (በንፁህ ማጽዳት አያስፈልግዎትም), ወደ ማብሰያ ይጠርዙ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያብቡ. ከዚያም አውጥተን እናስወጣቸዋለን. ሽፉን ማለቅ ኣይችሉም, አሁንም ያስፈልገናል. ቂጣውን እናዘጋጃለን - የፕሮቲን ዓይነቶችን ከፕሮቲኖች ውስጥ ለይተን በ 100 ግራም ስኳር እንጨምራለን. ዘር ካበቀነው ብርቱካን ከግጭቱ እንፈነጥናለን, ከዚያም ስናወጣቸው እናስወግዳለን, ሥጋን በማቅለጫው ላይ እናጥፋለን, የተረጨውን ንጹህ ደግሞ በጡጦ ውስጥ ይፈስሳል. በተጨማሪ, የተጠማ ዱቄት እና የተጋገረ ዱቄት ላይ እናጨምራለን. ነጭዎችን በ 100 ግራም ስኳርነት ይዝጉ እና ወደ ዱቄው ይጨመሩ. እንደገና በጥንቃቄ እንቀላቀላለን. በቅቤ ወይም ማርጋሪን ለመደባለቅ ቅቤ ቅጠሎች. ከታች በስተቀኝ ያሉት የብርቱካን ክፈፎች ያጠሉ እና በቆላ ይሞሉ. በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ በ 40 ዲግሪ ቅጠል ለ 45-50 ደቂቃዎች. ከዚያም ቅርጹን እንወጣለን, ኬክም እስካሁን ድረስ ትኩስ ነው, በኩራቱ ያፍስሙ (እስኪወገድ ድረስ ከቅሚው ላይ የኩርባውን ማንኪያ መውሰድ አያስፈልግዎትም). ሽሮው ሙሉ በሙሉ ወደ መጠጥ ሲገባ / ስትጠግድ / በመድሃኒያው ላይ ያዙት.
ቸኮሌት-ብርቱካናማ ድፋት
ግብዓቶች
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ቸኮሌት ጥቁር - 150 ግ.
- ቅቤ - 120 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 50 ግ.
- ስኳር - 40 ግ.
- ስኳር - 20 ግራም.
ዝግጅት
የኔ ብርቱካን እና 1.5 ሰአታት ያበስላል, ከዚያም አጥንት ካገኙ, እናስወግዳቸዋለን, ከዚያም ብርቱካን እና የዚፕ ብርሀን ከተዋሃዱ ጋር ወደ ብሩሽ ሁኔታ ይረጫል. ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. ሽኮኮቹን ከስኳር ጋር ያርቁ. ቸኮሌት እና ቅቤ በውሀ ገላ መታጠቢያ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀላቅላሉ. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ወደ ሼል ይጨምሩ. ብርትኳናማ የድንች ጥራጥሬና ዱቄት ይምጡ. ጠንካራ አረፋ እስከሚመጣው ድረስ በጨው የተጨፈነውን ሰላጥ ያፋጩት. ነጩዎች በጥሩ ሁኔታ ሲንሸራሸሩ ለመቆየት ቅድሚያ ማቀባቱ የተሻለ ነው. ከዚያም በፕሮቲን ስብስብ ውስጥ ስኳር ያለው ዱቄት ይጨምሩ እና ብዙ ህዝቦቹ ክብደት እስኪጨርሱ ድረስ ይተክላሉ (ለምሳሌ, ጅማቱ ከተነሳ, ምንም ነገር አይፈጠርም). አሁን, ፕሮቲኖች ወደ ሙከራዎው ተጨምረዋል, ቀስ ብለው ከላይ ወደ ታች ይቀላቅላሉ. ይህ ቅባቱ ቀደም ሲል በዘይት ወይም ማርጋሪን ቅይጥ ሽፋን ላይ በማፍሰስ በ 180 ዲግሪ ፈሳሽ ለ 30 ደቂቃዎች ይፈገፍበታል. የተዘጋጀውን ድስ ከምድጃ ውስጥ እናስወግደው, ቀዝቀዝነው, ከዚያም ከድድ ስኳን ይርጉ.
ጣዕሙ እና ብርቱካን ጣዕም
ግብዓቶች
- orange peel - 1 pc;
- ብርቱካን ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ወተት - 20 ማይል;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 200 ግ.
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ፖም - 4 pcs.
ዝግጅት
እንቁላል ከስኳር ጋር ያዋህዳል እና ለ 5 ደቂቃዎች በድምጻዊ ድብታ ይደባለቃሉ. ከዚያም, የተቀላቀለ ቅቤ ላይ ይጨምሩ እና ቧንቧውን ይቀጥሉ. አንድ ብርጭቆ አንድ ጄድራ በአንዲት ትሪተር ላይ ይጫል እና ወደ እንቁላል ውስጥ ይጨምራል, እዚያም በኩስኩርት ጭማቂ እና ወተት ውስጥ እንፈስሳለን. ከዚያም ቀስ ብሎ የተጠበሰ ዱቄት እና የሚጋገር ዱቄትን ያስተዋውቁ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ፖም ከመሠረቱ ያነፃል እና ወደ ክፈፎች ይቀየራል. መከለያው በለስ የተሞላ ቅርጽ ይወጣል, እና ከላይ በፖም ሳጥኖ ላይ ይቀመጣል. በ 180 ዲግሪዎች ለ 40 ደቂቃዎች ይብሉ. አፕል-ብርቱካን ጉርፍ ጫማ ከድድ ስኳር ይረጭበታል.
ካሮትና ብርቱካን ድነት
ግብዓቶች
- ካሮቶች (ትልቅ) - 3 ጥራዞች;
- ብርቱካናማ (ትልቅ) - 1 ክፍል;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ዱቄት - 250 ግ.
- ስኳር - 250 ግ.
- አፉ ክሬም - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሶዳ;
- ዘቢብ.
ዝግጅት
ካሮቶች ይፀድቃሉ, ሶስት ጥቁር ቡናማ, እና ብርቱካን በአነስተኛ ቅጠሎች ተቆራረጡ. እንጆቻዎች በስኳር ተጭነዉ, በጫጩ ጫፍ ላይ በሾላ ጎመን የሚያጠፋውን ጥጥና ዱቄት ይጨምሩ. ጤነኛ የሆኑትን ዘቢብ ሰብሎችን ይጨምሩ, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀሉ. የመጋገሪያው ቅርፅ በዘይት ይቀልጣል, ከ 160-180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያፈስሱ. የተረፈ ዱቄት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በላዩ ላይ አንድ ክሬም ማመልከት ይችላሉ.