ስለ ተክሎች የተሰጠውን ጠቃሚ ነጫጭ ባህሪያት, ከዚህ ተክሎች ጋር የተደባለቀበት ተክሎች, ተጨማሪ ጣዕም ለመስጠት ከመቻሉ ባሻገር. ነጭ ሽንኩርት በምግብ ውስጥ የሚበሉት አንዱ መንገድ ነጭ ሽንኩርት (ማቅለሚያ) ማድረግ ነው. ለስላሳዎችና ለመድሃት ተጨማሪ ጣዕም ለመለበስ ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ቀዝቃዛ ጣዕም እና ለመድኃኒትነት ይጠቅማል.
በቤት ውስጥ ነጭ ሽንኩርት እንዴት ይሠራል? የምግብ አዘገጃጀት?
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- 500 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት .
ዝግጅት
የጡቱ ጭንቅላቱን ቆንጥለን, በጥርሶች ላይ አሰናድቀዋል, ከሀካሶቹን ያስወግዱ, እያንዳንዳቸውን ሁለት ለሁለት ይቀንሱ እና በንጹህ እና ደረቅ ጠርሙር ውስጥ, በተለይም ከጨለማ መስታወት ውስጥ እና ለጊዜያዊ መዘጋት ይዘጋቸዋል. ቀዝቃዛ መያዣ ያለው የወይራ ዘይት ወደ ሙቀቱ ወይም ወደ አንድ ቅጠላ ቅጠሎ በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ይሞላል እና በቀስታ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቀስ ብሎ ይሞላል. የፕላስቲክ ውሃ ማጓጓዣ መጠቀም እንደማይችሉ ልብ ይበሉ. ለስድስት ሳምንታት ያህል ጠርሙን ያዝነው እና ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ (በማቀዝቀዣው ውስጥ አያስቀምጠውም). ከሽግግር በኋላ, ነጭ ሽንኩርትን በደረት ማሸጊያው ውስጥ ያጣሩ, ሌላ ወደ ማሸጊያ እቃ መያዢያው ውስጥ ያስቀምጡ, እቃውን በጥሩ ላይ ይዝጉትና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጉት. ይህንን ዘይት ለአንድ ወር ለመጠቀም ጥሩ ነው.
በቤት ውስጥ የተጠበሰ የጡቴት ዘይት እንዴት ይዘጋጅ?
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ከመጠን በላይ ድንግል የወይራ ዘይት - 500 ሚሊ;
- ቲማቲም - መከለያ;
- ጥቁር ፔሮ አተር - ፒን.
ዝግጅት
የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርትን ለማብሰል, በሙቀት መከላከያ መያዣ ውስጥ ማቀፊያ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ ነው. ነጭ ሽንኩርት ላይ ወተት እናጥፋለን, በጥርሶች ላይ እናስወግደዋለን, ከገለባው እንደምናነጻውነው, ግማሹን ቆርጠዋል እና ከተመረጡ ምግቦች ግርጌ ላይ አኑረው. ጥራቻ, ጥቁር ፔይን እና የአተር ዘይት ይጣሉ.
በ 150 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ባለው ሽፋን የተከመተውን እቃ እና ሙቀት በሃምሳ ደቂቃዎች በዚህ የሙቀት መጠን ይሞቃል. ከዚያም የጡንቻ ዘይት በሸፍጥ በተሰራው ጠርሙስ ውስጥ በመክተት እንጨፍለቅለን.
እንዲህ ዓይነቱ ዘይት ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሲውል ወዲያውኑ ለቡና ተዘጋጅቶ ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ እና ከአንድ ወር በላይ እንዳይሆን ያገለግላል.
በቤት ውስጥ ቅጠላቅጠሎች በሸክላ ማቅለጫ ዘይት ውስጥ ምግብ ለማብሰል
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ጥርሶች ወይም መቅመስ;
- ቅቤ - 250 ግ.
- ለስላሳዎ - ፓርቲስ (ፓስቴል) ወይም ለስላሳነትዎ -
- ጥቁር ጣውላ ጣዕም - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ኩኪስን ማንቁር ማዘጋጀት ቀላል አይደለም, ግን በጣም ቀላል ነው. ይህንን ለማድረግ, ዘይቱ ቀስ ብሎ እንዲቀዘቅዝ ቀዝቃዛውን ከማቀዝቀዣው በፊት እንጨምራለን. ከዚያም በፕሬስ ማቅለጫ ላይ ነጭ ሽንኩርት እናስጨርጭበናል, ንጹህ ሽርሸር እና በጣም ዘይት ውስጥ ይጨምረናል. የጨው የጨው እና ጥቁር ፔጀን እና ጥልቀት. Creamy garlic butter butter ዝግጁ ነው. አዲስ ትኩስ ዳቦዎች ያላቸው ዳቦዎች በጣም ዘይት አላቸው.
በቤት ውስጥ ፈውሳይ ያለው ዘይት እንዴት እንደሚሠራ?
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት;
ዝግጅት
መድሃኒት ሾፒን ዘይትን ለማፅዳት, እንጠቀጥና ነጭ ሽንኩርት እና ግማሽ ኪሎሜትር ጠርሙስ በሦስት እሪገቱ ይሞላል. በአትክልት ዘይት ውስጥ ከአበባ ዘይት ጋር ወደ መሙያው ይሂዱ, እናቀላቀለን እና ለ 14 ቀን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠው. ከሽግስቱ በኋላ, ነጭ ሽንኩርት በማዳበጫ ወረቀት ላይ ያጣሩ. እንዲጠቀሙበት, አንድ ሰሃን ዘይት በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ እና በቀን ሦስት ጊዜ አንድ ብርጭቆ ወስደናል. ይህ መሳሪያ ብክለትን ሇመቋቋም, ትንንሾችን ሇማስወጣት እና መከሊከሌን ሇመጨመር ይረዳሌ.