ነጭ እንጉዳዮች ከድንችዎች ጋር

ለኤንሸር ማቅለሚያዎች, በበጋ እና በፀደይ ወርቃማ ጊዜ ነው, ምክንያቱም በዚህ ወቅት በጫካ ውስጥ ብዙ እንጉዳዶች አሉ. እና ከእነሱ, በምላሹ, በጣም ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን መፍጠር ይችላሉ. አሁን በጣፍ እና በድንች ድንች ላይ ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንነግርዎታለን.

ከሲሚንቶች ጋር የፕላስቲክ ቅመሞች

ግብዓቶች

• ነጭ ሻካራዎች - 450 ግ.
• ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
• ሽንኩርት - 300 ግ.

ዝግጅት

ድንቹን አከመና እናካሽነው እስከ ግማሽ ሙቀትን እንሠራለን. እንጉዳዮች እና በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ. ሽንኩርን ጠርተናል. ቀይ ሽንኩርት ጋር የተቀነባበረ የአትክልት ዘይት ሙሉ በሙሉ ተክሏል. ከዚያም የድንች, እንጉዳዮችን, ሽንኩርትን በመቀላቀል ለተጨማሪ 20 ደቂቃዎች ይቀላቀሉ.በ ፓንሲኒ ሾጣጣ በጣፋጭድ የተሸፈኑ ፖታሮች ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ.

የደረቁ ነጭ ሻርክ ያላቸው ድንች

ግብዓቶች

• ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
• ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
• ቲማቲም ጨው - 400 ግ.
• የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 300 ግ.
• የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊሰ;
• ጨው, ቅመሞች, ቅማሎች - ለመብላት.

ዝግጅት

የደረቁ እንጉዳዮች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንዲፈስሱ እና ለ 3 ሰዓታት እንዲጋለጡ ይተዉአቸው, ከዚያም ይህ ውሃ ይደፋል, እና እንጉዳዱ እስኪዘጋጅ ድረስ እንጉዳዮቹ ይበላሉ. ወደ ኮላርደር እንወርዳቸዋለን, በጣራ ሾርባ ውስጥ አድርሻቸው, ሽፍቻዎችን, ቲማቲም ጨው ጣል እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ አቀናሌን.በድንዶዎች ውስጥ በሳር ይዘጋሉ እና ይበላሉ. ድንቹን ወደ ድንች እሽታ በማሸግ, ቅመማ ቅመሞችን በማስገባት ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ነጭ እንጉዳዮች ከድንች, ከቸር ክሬም, ነጭ ሽንኩርት

ግብዓቶች

• ድንች - 700 ግሬድ;
• ነጭ ሻርክ - 0,5 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
• 3 ሽንኩርት;
• ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
• የአትክልት ዘይት;
• ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.

ዝግጅት

ሽንኩርት በግማሽ ክፈፎች, ነጭ ሽንኩርት - ትናንሽ ኩብ. በቤት ድብዳው ላይ የአትክልት ዘይቱን አፍስሱ, ያሽጉቱ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ለ 3 ደቂቃዎች በመብላቱ ወደ ሳህኑ ይለውጡት. እንጉዳቶች በደንብ ታጥበው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተወስደዋል. እንጉዳዮቹን በሙሉ በኩሬው ውስጥ ያሰራጩ እና እርጥበት እስኪተኩ ድረስ እንጨት ይበላል. ጨቡን ለመቅመስ, እስኪቀላቀለ ድረስ የተከተለውን ድብዳብ እና ሙቀት እስከሚዘጋጅ ድረስ ይንሸራሸሩ.

ድንች ተጠርቆ የቆሸሸውን ቆርቆሮ በቆርቆሮ ቆንጥጦ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት እንቀላቅላለን. ከዚያም ጨው ይጨምሩ, እንደገና ይደባለቁ, ድስት ቀዳዳውን ከግራውን ይክሉት እና ለግማሽ ዝግጁ ያቅርቡ. ለመደባለቅ እና ቀስ ብሎ መቀላቀል, ድንች, እንጉዳይ, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ፔይን እናጣለን. የላይኛው ክሬም ማቅለቢያውን ክፈል እና ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ማብሰል. የተጠናቀቀ ስጋ ሻይረይቫይየም የተቆራረቀ እፅ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያርቁ.

ነጭ ሻክሎችን ከድንች ጋር እንዴት መቀመር ይቻላል?

ግብዓቶች

• ድንች - 500 ግ.
• ሽንኩርት - 300 ግ.
• ነጭ ሻካራዎች - 300 ግ.
• የተክሎች የአትክልት ዘይት ለመቅበር;
• 50 ዲግሪ - 50 ግራም;
• ጨው - ለመቅመስ.

ዝግጅት

ነጭ እንጉዳዮች ይጸድቁ እና በሚገባ ታጥበዋል. ከዚህ በኋላ በአግባቡ እንቆጥራቸውና ወደ ፈሳሽ ውሃ እንጥፋቸዋለን. ከተከተለ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ከጀመርን በኋላ እንጉዳዮቹን ከቆርቆሮው ውስጥ እንጥለዋለን እና ፈሳሽ ውሃን እንጥላለን. የድንች ጥራጥሬዎችን እና ገለባን, ሽንኩርት - ግማሽ ቀለሞችን እንጠባለን. ከዚያ በኋላ ከሚከተሉት መንገዶች ውስጥ አንድ ነጭ እንጉዳይ ከድንች አዘጋጅ እናደርጋለን.

አማራጭ አንድ

በትንሽ የአትክልት ዘይት የተቀመመ ዘይት በመጠቀም ቆርቆሮውን በመቀነስ, በመቀጠልም በሳጥን ላይ ያስቀምጡት. በተመሳሳይ የነዳጅ ቅጠል እንጉዳይ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል, ከዚያም ወደ አንድ ጠርሙስና እንሄዳለን. በመጨረሻም ድንቹን እስኪጠጉ ድረስ ይሙሉ. ተጨማሪ እንጉዳዮችን, ሽንኩርት እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም ጨው, ቅመማ ቅመሞች, ቅጠሎችን በቆረጠባቸው እና በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ.

አማራጭ ሁለት

የተጣራ አትክልት ዘይት በኩሬ ማቅለጫ ውስጥ አደረግን, የተከተለውን እና የተጣዱ እንጉዳዮችን በእንቁላል ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች አድርገን በ 15 ደቂቃ ውስጥ እናጨምራለን, ከዚያም ድንቹን ያክሉት. ዝግጁ ሊሆን በሚችልበት ጊዜ ቀይ ሽንኩርት ማከል እና ምግቡን ወደ ዝግጁነት ይዘው ይምጡ. በመጨረሻም በጨው, በቅመማ ቅመሞች እና እሳቱን ያጥፉ.