በግሪኩ ላይ ያለው ዓሣ መደበኛ የእረፍት ምግቦች ክፍል ነው, ነገር ግን በእሳቱ ላይ የሚቃጠል ዓሣ ልምድ ከሌለ, ከብዙ ኮርፖሬሽኖች ተወካዮች ጋር ለምሳሌ ስልጠናን ለመጀመር ጥሩ ነው. በወፍራም ላይ በኩሽር ላይ ማኮሬን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻልና ምን ምን ጭማሪው በትክክል ከቅርቡ ሥጋው ጋር ይደባለቃል.
ማኮሬል በሳርኩ ላይ በቅመማ ቅመም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ማኬሬል - 280 ግ.
- የወይራ ዘይት - 10 ሚሜ;
- የሊኒዬር እና የኩም ዘር - 1/4 ስኳር;
- የቺሊ እርከነች ጣዕም - ለመብላት;
- የፓፕ ፓርክ እና የባህር ጨው መቆንጠጥ.
ዝግጅት
ጣፋጭ ዓሣን ለማዘጋጀት የመጀመሪያው ደረጃ በጥንቃቄ መዘጋጀት ነው. ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች በሚሸከሙበት ጊዜ እንቁራሪው በጥንቃቄ መሰብሰብ ይኖርበታል, መታጠብ እና በጨርቅ መታጠብ አለበት.
በቅዱስ አፈር ውስጥ የአሮጌ እቃዎችን እና የኩም ዘሮችን ወደ ዱቄት ፈገግታ, ከጫማ አፈር, ከጨው እና የፓፕሪክ ፍሬዎች ጋር ይቀላቀሉ. በሆድ እና በውጭ ውስጥ የሆድ ቅጠሎችን ያስቀምጡ.
ዓሣው ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት እንዲወርድ ከተደረገ ወይም ወዲያውኑ በእቅፉ ጠርሙ ላይ ማስገባት እና ለሁለት ለ 2 እስከ ሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቻላል.
ከዓሳዎቹ ጋር አብሮ የቼሪቶም ቲማቲም እና የዚችኪን ሽፋኖችን በእቅበት ላይ ማስቀመጥ ትችላላችሁ, ስለዚህ በተመሳሳይ ጊዜ ትንሽ የዓሣ ምግብ እና በተመሳሳይ አትክልት ላይ የተጠበሰ ተክሎች ይደርሳሉ.
ማኮሬል በሸፍጥ ላይ በቆሻሻ መጣያ ላይ
በወፍራም እሳት በሚቀጣጠለው እሳት ላይ ምግብ ማብሰል የምትጀምረው የሆድ ዕቃውን አፅንቶ በደንብ ለማቆየት ካሰቡት በኋላ እንደ አንድ ጎኖች ብቻ ነው, ለምሳሌ በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ.
ግብዓቶች
- መናካ - 1 ካሬስ;
- 60 ዲግሪ ሴልሺየስ (ዝግጁ) - 60 ግራም;
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- መሬት (ካሚን) እና ፓፕሪክ (ፓፒካ)
- ኩንታል - 35 ግ.
- የሊማ ብጣቂ - 1 ሳርሊን;
- ፈንጂዎች - 80 ግ.
ዝግጅት
ማኮረሌትን ሆዱን ይክፈቱ እና ከእሱ ውስጥ ያሉትን በሙሉ ያስወግዱ, ከዚያም የቧንቧውን እጥፉን ያጠቡ. በጨው ውስጥ በጨው ውስጥ የሚገኙትን ዓሦች የጨው ጨዋማና ጨዋማ በሆነ ዘይት. Spasertuyte ቀይ ሽንኩርት በሚያስደንቅ ሻርክ እንጨቶች እና በጣሳ ከተሸከሙት አሲዲዎች ጋር ያዋህዱት, የተቆራረጠ የፓስፕለስ ቅጠል, የዝመሎ ዚፕ እና የመሬት ቅመማ ቅጠሎችን ይከተሉ.
ምስጢራዊውን የዓሣ ሆድ በሾልካሹ ይሙሉት እና ግድግዳዎቹን ከጠጣር ይለውጡ. ማይረል ከተፈንጫው ጋር ቀላቅል እና በሙቅ ክምችት ላይ ይለብጥ. በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 8 ደቂቃዎች እና ዓሦቹ ዝግጁ ይሆናሉ.
ማኮሬል በኩሬው ላይ በብርሀን እና በሻይሌ ላይ ብርቱካን
ግብዓቶች
- የሜካሬሌ - 1 ፒ.
- ትንሽ የፓሳይስ ቅጠል;
- የብርቱካና ቅጠል - 2 ሳ.
- ብርቱካንማ አዲስ - 60 ሚሜ;
- የወይራ ዘይት - 15 ሚሜ.
ዝግጅት
በጥሩ ሁኔታ የተሸከመ ማኮረል, በአረንጓዴ ጨው በጨው ይለውጡት, ዘይትና ብርቱካንማ ትኩስ ያፍሱ. በሆድ ሆድ ውስጥ አረንጓዴ ዊስሊ እና የብርቱካን ቅይጥ እናቀርባለን. በሞቃታማ ኩሬ ላይ ሬሳውን በእንጨት ላይ ይቅበሱ እና በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
በቆርቆሮ ቅጠሎች ላይ ማኮሬን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከዓሳዎች ሆድ ላይ ማንኛውንም ነገር መጨመር ጥሩ ነው, እና ለዕቃዎቻቸው ለማዘጋጀት ብዙ ሰአትን ለማውጣት ካልፈለጉ, መሰረታዊ የሜዲትራኒያን የምግብ አሰራር (መሰረታዊ የባህር ፍራፍሬዎችን እንዴት እንደሚዘጋጅ ያውቃሉ) በመደበኛነት በመድኃኒት ቅመማ ቅመም ይወሰዱ. በነገራችን ላይ, በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት, ዓሳዎች ሁሉንም ቅባቶች ለማቆየት በተፈቀደ ኤንቬል በተዘጋጀ ፖስታ ውስጥ ይዘጋጃሉ.
ግብዓቶች
- ባለ 7-ጥራዝ አልጋዎች
- የትንሽም ቅጠሎችን ያጣ.
- የሮማሜሪ እና የቲማ እባጮች - 2 ሳ.
- ትኩስ ሙሪ - ለመብሳት;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
የተጣራ እንጨቶችን አስመስለው ለስላሳ እና ለስላሳ በጨው ይጫኑ, ከዚያም በሎሚ ጭማቂ እና በትንሽ ዘይት ይለቀቁ. ሆስፒታሉ ውስጥ ሆምሜሪ, ቲማቲም, ቺሊ እና ጨንቅ የተቆረቆረ ቅጠል ያስቀምጡና ወረቀቱን ያጠቃሉ እንዲሁም በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ ለ 10 ደቂቃ ያህል ማኮብል ያበስላሉ.