ስሮል - እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት ነው. ከታች ከተዘረዘሩት ከእንቁላል ጋር ሾርባ እንዴት እንደሚዘጋጅ.
ከሻፍ ጋር ከዶሮ እና ከእንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- sorrel - 5 ጥፍሮች;
- ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 2 ሳ.
ዝግጅት
ዶሮ (ይህ ምናልባት ከጣሪያው ግማሹ ሊሆን ይችላል, ክንፎች, ፀጉሮች ወይም ጭንዶች ሊኖሩ ይችላሉ), የእኔ እና ጥቁር ውስጥ ይገቡ ይሆናል. ውሃ ውስጥ ከተፈላቀሉ በኋላ እሳትን ይቀንሱ እና ዶሮው እስኪዘጋጅ ድረስ ያፈስላሉ. ከዚያም ይወጣል, እና እንቁላሉ ይጣራል. ድንች በትንሹ የተሾለኩና ወደ ብስኩም ዝቅ ብለው ይለቀቃሉ, ለመብላት, ጨው እንጨምራለን. የሶርል ሽክርክሪት 5 mm. ድንቹ በደንብ ሲጣበቅ, ወደ ሽታ ፍሬዎች ውስጥ እናስገባዋለን. መጀመሪያ ላይ ትንሽ በጣም ብዙ ይመስላል, ነገር ግን ይሄ የተለመደ ነው የሚመስለው, ምክንያቱም በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ ይቀልጣል. በእስሌቱ ውስጥ እንቁራሪዎቹን እንመታቸዋሇን, ቀጭን መጨመር እና ማዯብ ማብሰያ ቧንቧችን ውስጥ ሇማባከን, ሇሁሇት ተጨማሪ ዯቂቃዎች እንቆማሇን. በአስቸኳይ አረንጓዴ የስጦታ ሾርባ ሽታ እና እንቁላል ውስጥ የዶሮ ስጋን እንጨምራለን.
ሽታ, የበሰለ ክሬም እና እንቁላል - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ስጋ ብስኩት - 3 ሊት;
- አረንጓዴ ሽታ - 275 ግ.
- ድንች - 475 ግ.
- ካሮት - 125 ግ.
- ኩንታል - 165 ግ.
- የሉፍ ቅጠል;
- የዶሮ እንቁላል - 5 ሳ.
- ሙጫ ክሬግ - 165 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
ድንቹን ከቆሎ በኋላ እንቁላሎችን እንጥላለን, ካሮቹን ከካፕስ ጋር ቆርጠው እንጨቱን ቆርጠው እንጨቱን ይቀንሱ. በተፈላ ሾርባ ውስጥ አትክልቶችን እናስቀምጥ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ እናዘጋጅለን. ከዚያም ሩዝ ላይ ጨምረው, ለ 10 ደቂቃዎች ጨው ይጨምሩ, ከዚያም እንቁላል ይጠጡ, ንጹህ, ፕሮቲኖችን ያስቀምጡ. ፕሮቲኖች በከፍተኛ መጠን የተቆራረጡ ናቸው, እናም የሱፍ ጨማቂ እስከ ማራገቢያ ዴንገተኛ ዴንጋሇት በዴይሌ ውስጥ ይፇጠሊለ. በመቀጠልም ካሬሌል የተባሉትን ቅጠሎች እናካቸው እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ አቀናግለን. እሾህን ቆርጠህ ጣፋጭ አድርገህ አስቀምጠው እሳቱን ካጠጣህ በኋላ የእርሳሱን ሾርባ በሶረል እና በእንቁላል እና በአቃማ ክሬን ለአንድ አራተኛ ሰዓት ያህል አስገባ.
በስጋ እና እንቁላል ላይ የሶረል ሾርባ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 ፓኮ.
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- አረንጓዴ ትኩሳትን - 185 ግ.
- ጎመንጌ ቀለም - 165 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ጨው.
ዝግጅት
የሾርባ ጉጉትን ማዘጋጀት በ sorrel ዝግጅት መጀመር ይጀምራል - ቅጠሎች ከእግሮቹ ይለያሉ እና በጣም ቅርጽ አይቦጫቸዋሉ. በግርግም የተቆለፉ ቀለበቶች. በጫጭ ውሃ ውስጥ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ የዶሮ ስኳር ኩኪስ. ከዚያም አውጥተን አውጥተነው በቃጫዎቹ ውስጥ እንወጣው. በብስጩት ላይ የፓሎ ግራው ፍሬን ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች እንጨፍራለን, ከዚያም አረሞችን, ጠርቦችን እና ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች እንጠጣለን. እንሰበርና እንቁላለን. ቀጭን ቅልቅል ውስጥ ድስቱን ወደ ሾው ይለውጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ. 2 ከተጨማሪ 2 ደቂቃዎች በኋላ ስጋውን ጨምረው, ከዚያም መጋገሪያውን ከእሳት ላይ ያውጡ.
የአፍ መፋቂያ ሾርባ በሶረል እና በእንቁላል - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ስፒና-1 ዙር;
- ስጋ,
- አረንጓዴ ቀለም - 150 ግ.
- የተፈጥሮ ዘይ - 35 ግራም;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ለመቅረቡ ክሬም ክሬም;
- ጨው.
ዝግጅት
ሜንኮክሲን ሽንኩርቶች በብርድ ወለል ውስጥ ባለው የበሰለ ኩኪት ግማሽ ቅቤ ላይ ይቀልጡና በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይንሸራሸራሉ. በሳጥኑ ውስጥ 1.5 ሊትር ቅዝቃዜ ይከሰታል