የአኩም ስጋዎች የተወሰነ, ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም አላቸው, እና እጅግ ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት, የተትረፈረፈ ቫይታሚኖች እና መሠረታዊ ነገሮች አላቸው. በተለይ ከፍተኛ መጠን ባለው ጥራጥሬ ውስጥ ተከማችተዋል. ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ እመቤት አያደርጉትም ምክንያቱም በሂደቱ ርዝመት እና በተፈለገ ቁጥር ውጤት አይደለም.
የእኛ የምግብ አዘገጃጀት ስራውን እንድትቋቋሙ ይረዳዎታል, እና በቀላሉ ግብረ ሰዶማዊ, ቀላል እና እጅግ የሚያምር ጣዕም ያለው ንጹህ መሆን ይችላሉ.
አተርን እንዴት ንጹሕ ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- የአተር ጣች, ቢጫ - 200 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 1 ሊትር;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊሆል;
- ጨው - 5 g ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
አተርን ለንጹህ ማዘጋጀት, አሮጊዎችን በደንብ ማጥለቅ, በቂ ውሃ ማፍሰስ እና ቢያንስ ለ 12 ሰአታት ለመበተን ያስቀምጡ. ከዚያ በኋላ አተርን እንደገና እናጥፋቸዋለን, በንጹህ ውሃ የተሞላውን ውሃ ሙላ እና በመካከለኛ ሙቀት ውስጥ ማስቀመጥ. ፈሳሹን ከተጣቀቁ በኋላ, የንፋስ አረፋውን ያስወግዱ, የእሳት ቃጠሎን በትንሹ ይቀንሱ, ክራንቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ይዘቱ ያበስሉ. በመቀጠልም ቀሪውን ውሃ ማዋሃድ, በደንብ ከተቀላቀለ አተር ጋር በተዋሃድ የተዋሃደ ማቅለጫ ቀለም እንሠራለን. የበለጠ ፈሳሽነት ለመጨመር ትንሽ ትንሹን ማከል እና በድጋሚ በሰብል ቅባት ላይ መጨመር ይችላሉ.
በአኩሪ አተር ምርቶች ጣፋጭ ምግቦች - በበርካታ የቮልቴክ አፕልች-የሙቀት ማብሰያ አዘገጃጀት አዘገጃጀት ዝግጅት
ግብዓቶች
- አተር መሬት, የተደፈረ - 250 ግ.
- ማንኛውም አጫጭ - 100-150 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 0,5 l;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊሆል;
- ጨው - 5 g ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
የብዙ-ፓይካካ-ግፊት ማብሰያ የአተርን ጥራጥሬ ማብሰል ጊዜን በእጅጉ ይቀንሳል, እንዲሁም አጨስ ስጋ ደግሞ እጅግ የበለፀገ እና አስደናቂ እቃ ያደርገዋል. ስለዚህ, ይህን የወጥ ቤት ማድመጃ ተካፋይ ያለምንም ማመንታት, ምግብ ማብሰል እንቀጥላለን.
ይህንን ለማድረግ የተኮማቹን አተር ውሃን ለማጽዳት, ብዙ ምርት ወደሚሰጥበት ቦታ እናስገባቸዋለን, የተቆራረጠውን ስጋ ወደ አጨራጨቁ ስጋዎች እና በንጹህ ውሃ አማካኝነት ይሞላል. በመሳሪያው መሳርያ ላይ "ሱሪ" የሚለውን መርጠው በ 0.7b ግፊት ለ 30 ደቂቃዎች ይዘጋጁ.
ከድምፁ ምልክቱ በኋላ የብዙ-ቪቭድ ማጠንከሪያ ይዘቶች በጥንቃቄ ይደባለቃሉ, በመደርደሪያ ላይ ይለጥፉ እና ያገለግላሉ.
ቡና በስጋ ጋር ንክኪ
ግብዓቶች
- አኩሪ አፈር, ቺፕዝ - 270 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 0,5 l;
- የአሳማ ሥጋ - 270 ግ.
- ስጋ - 30 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊሆል;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ማንኛውም ቅመማ ለመመረጥ - ለመብላት;
- ጨው - 5 g ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
አተር ሙሉ በሙሉ ይታጠባል እና ለሁለት ሰዓታት ያቆጠቆጥ ተንጠበቅ ዉኃ ይጠበቃል. የበሰለ መታጠቢያ, በትንሽ ቁርጥላዎች, በፓምፕ ውስጥ ጨምሩ, ጨው ጨው, ጨው ጨምረው, አረፋውን ሲሞቁ እና ከዚያም እሳቱን ይቀንሱ.
ከ 30 ደቂቃዎች የምግብ ማብሰያ እና ስጋ ከሆንን በኋላ የዶሮ አረቄን ወደ ትናንሽ ኩብ እንለካለን. ከተፈለገ አስቀድመው ከመጋገሪያው ውስጥ ጣዕም እንዲገባ ማድረግ ይቻላል.
Sdabrivaem ጣዕም ጨው ጣዕም, ጣፋጭ, ጣፋጭ ቅመማ ቅመሞችዎን ይጥሉ እና አተር ወደ ዉስጥ እስኪቀይሩ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከዚያም ለስላሳ የሆኑትን እንቁላሎች እስኪያልቅ ድረስ ለስላሳ ጥቃቅን እንቁላሎች እስኪጨርሱ ድረስ ለቀጣዩ ሁለት ደቂቃዎች ያፈስሱ, በመቀጠልም ጣልቃ ከመግባት እና ከእሳቱ ውስጥ ማስወጣት.