ልክ እንደ የተለመደው ዶሮ, እና የአሳማ ሥጋ ወይንም አሳማ, በትክክል ከደረቁ እና ከቲማቲም ጋር ይደባለቃል. በቀላሉ በቆሎ ጫፍ ላይ አንድ የሾርባ አይነም እና የቲማቲክን ጣዕም በእንቁላል ላይ ማስገባት ይችላሉ, ስጋን በሸምብሮ ውስጥ ማምጣትና በቲማቲክ ማቀጣጠል ወይም በኬን ለኪሶ ምግብ መቀላጠፍ , በየትኛውም ሁኔታ አስደናቂ ይሆናል.
የዶሮ መደብር በአስቦና በቲማቲም ይዘጋባቸዋል
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 480 ግ.
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 90 ግራም;
- የቲማቲም ፓት - 5 ግ.
- የሻይ ስኳር - 5 ግ.
- ጥቂት እህልም ዱቄት: ዱቄት:
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የተጠራቀመ Parmesan - 45 ግ.
ዝግጅት
እንቁራሪዶቹን በጥንካሬው ደረጃ ላይ ለማጣራት የዶሮቹን አይነቶችን ያጣጥሉት, ከዚያም በባህር ጨው ይረጩትና በዘይት ይርጡ. ዶሮን ዱቄት ዱቄት ወስደህ ወደ እንቁላ ውርድ እና በቫምፊራብሎች እጠፍ. በሳቅሉ ላይ ትንሽ ዘይት አኑሩና ቀስ በቀስ ወደ ቡንጮቹ በፍጥነት ይለውጡት. በቲማቲም ፓስታ እና በስኳር, የቀበሮ ቅጠሎች በቲማቲክ ቅጠሎችዎ ውስጥ ቅልቅል, ከተፈቀደው ምንጣፍ ቅባት ጋር በመቀላቀል በፓምሺን አይብ ላይ ይርፏቸው. ከመጋገሪያው ስር ምጣድ ውስጥ በፍሬው ውስጥ ይቀልጠው.
ከቲማቲም እና ከደረቅ ጋር የተጋገረ የሎረር ቡና
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 85 ግራም;
- የተዘረጉ mozzarella - 135 ግ.
- ቅቤ - 15 ግ.
- ለስላሳ ቅርፆች;
- የአሳማ ሥጋ - 340 ግራም;
- ፈንጂዎች - 110 ግ.
- ኮምጣጤ ሳምባሳ - 10 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ምድጃው በ 190 ዲግሪ ምልክት መሞቅ አለበት. ወፍጮውን ወደ ሻጮዎች ይቁረጉ, ዘይቱን በትንንሽ ወቅት ይለፉት, በትንሽ ወቅት እና በትንሽ ስኳር ላይ ትንሽ ቡናማ ይቁረጡ, ድስቶቹም ከድድ ድንጋይ ጋር ይይዛሉ, ነገር ግን ሙሉ ለሙሉ ለመሙላት ጊዜ አይኖራቸውም. በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ይሰፍሩ.
እንጉዳዮቹን ቅቤን በቅቤ ይምጣ, በኣበባባዮቻቸው ውስጥ ይንፏቸው እና በቾፕ ጫፉ ላይ ያስቀምጧቸው. በትኩሱ ቦታ ቲማቲም, የትንሽ ቅጠሎች እና የተጠበቀው አይብ. እንደ ውስጡ ወፍራም የሚወሰን ሆኖ ለ 7-12 ደቂቃዎች ስጋውን ይካፈሉ.
ከእንቁላል እና ከደረቂ እና ቲማቲም ጋር መቀላጠጥ ከተጣራ በኋላ በአስቸኳይ ይሸጣል, ቀላል ክብደት ካለው ወይም ከኣትክልት ተክሎች ጋር.
አሳቦና ቲማቲም የሻም አሳ
ግብዓቶች
- ቢስ - 410 ግ.
- የደረቁ ቲማቲም - 75 ግራም;
- ጣፋጭ ጣዕም - 45 ግ.
- ቅቤ - 90 ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- አረንጓዴ የቀጭን ቅጠሎች አጣት.
ዝግጅት
የቢቤ ፔፕ መስመር ሙሉውን ውፍረት እና ሙሉ በሙሉ ይደበዝቡ. ሙሉ ዘይት እና ወቅቱ. የደረቀውን ጥራጥሬዎችን ከደረቁ ቲማቲሞች, ጣፋጭ ፔፐር, ሽንኩርት እና የባህር ገንኖዎች ጋር ይቀላቅሉ. ስጋውን ለመሙላት ሞሉ, በስጋው ላይ ይንከባሉ, ይቆልፉ, ከዚያም በጋ ጥቁር ቡና ይለውጡ እና ከዚያ በ 185 ዲግሪ በ 25 ደቂቃዎች መጋገር. በቲማቲም እና በደረጃው ውስጥ ከመብሰል, በመቁረጥ, በጣሪያዎቹ ላይ በማጣበቅ በሳጥን ላይ ይሰራጫሉ.